Responsable qualité services
Emploi Restauration - Traiteur
Gardanne, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
CTC Artisan Restaurateur, entreprise familiale de restauration collective implantée sur PACA, recherche son nouveau responsable QHSE. Missions principales : Le Responsable Qualité en Restauration Collective a pour mission de garantir la conformité des services de restauration aux normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle met en place des procédures et des audits internes pour s'assurer que les repas servis respectent les exigences légales, les normes de sécurité alimentaire (HACCP) et les attentes des clients (résidents, convives, etc.). Il/elle joue un rôle clé dans la prévention des risques, l'amélioration continue et la gestion des certifications qualité. Il/elle assure les formations des équipes. Missions et responsabilités : - Mise en place et suivi du système qualité - Élaborer, déployer et suivre le système de management de la qualité dans les cuisines et l'ensemble des services de restauration. Définir les procédures qualité et s'assurer de leur bonne application au quotidien (traçabilité, gestion des risques, hygiène, etc.). Mettre en place des plans de contrôle qualité réguliers, incluant des audits internes, des vérifications de la chaîne[...]
