Poissonnier / Poissonnière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
-, 972, Martinique, Martinique
En tant que poissonnier vos principales mission consisteront à : -Préparer les produits de la mer : vider, écailler, lever les filets, trancher les poissons, ouvrir les coquillages et préparer les crustacés selon la demande des clients. -Mettre en valeur l'étal : présenter les produits de façon attrayante, veiller à la fraîcheur, renouveler la glace et garantir la propreté. -Conseiller la clientèle : renseigner les clients sur l'origine, la fraîcheur, les techniques de préparation et de cuisson ; proposer des recettes ou plats traiteurs. -Gérer les commandes et stocks : préparer les commandes, participer à la gestion de l'inventaire, passer les réassorts. -Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : appliquer strictement les règles, garantir la chaîne du froid et la qualité sanitaire des produits. Qualités professionnelles requises/Profil recherché : -Dextérité, précision dans la découpe et la préparation des poissons. -Sens du contact et bonnes capacités de conseil aux clients. -Vous travaillerez dans le froid, devrez porter des caisses, et supporter une station debout prolongée. -Connaissance des produits de la mer : espèces, saisonnalité, techniques[...]
