
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Fouras, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe. En tant que 2nd(e) de cuisine, vous aurez la mission de seconder et/ou de remplacer la Cheffe de Cuisine au sein de son restaurant. Un CDD saisonnier est proposé jusqu'à fin septembre et une possibilité de CDI pourra être envisagée à l'issue de la saison. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des aliments, ainsi que du service en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cheffe afin de garantir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients. Responsabilités : - Etre en capacité de manager une équipe, - Aide à la création de la carte et être force de proposition pour créer de nouveaux plats, - Gestion des stocks de commandes et des approvisionnements, - Contrôle des températures et assurer la bonne gestion d'un service, - Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les normes établies, - Connaître et gérer le respect des normes d'hygiène alimentaire et des règles de sécurité en cuisine. Profil attendu : - Expérience indispensable sur un poste similaire, - Connaissances approfondies des techniques culinaires et des méthodes de cuisson, -[...]







































