Atelier gastronomique au Château des Tourtes
Patrimoine - Culture, Atelier, Vin - Oenologie
Saint-Caprais-de-Blaye 33820
Le 15/11/2025
Notre chai à barriques ouvre ses portes pour une expérience rare : un atelier gastronomique au Château des Tourtes mené par le Chef Julien Lafage. Vous prendrez place dans ce cadre intime, entre lumière diffuse, parfum de nos fûts - combo parfait pour éveiller vos sens & votre créativité - et vous serez guidés par le chef. Le but ? Réaliser un menu complet raffiné (parfait à l’approche des fêtes de fin d’année !) avant de le savourer en accord avec les vins du Château des Tourtes, dans une atmosphère conviviale et intimiste. Cet atelier unique, en plein coeur de l’automne, se veut réconfortant et comme une parenthèse hors du temps ! Le menu : Mosaïque de poireaux & Tataki de thon rouge aux sésames torréfiés, Tournedos de magret, sauce soubise, risotto de champignons, crumble parmesan & romarin, Verrine de chocolat fève Tonka, dentelle de riz soufflé cacao amer.
