Responsable de magasin
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Cournon-d'Auvergne, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Le Manager de Boulangerie supervise l'ensemble des opérations quotidiennes de la boulangerie. Il/elle veille à garantir la qualité des produits et du service client, à animer l'équipe avec bienveillance et efficacité, tout en assurant la gestion administrative, commerciale et financière du point de vente. Missions détaillées : - Management d'équipe - Encadrer, motiver et fédérer une équipe (boulangers, vendeurs, pâtissiers.) - Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs - Gérer les plannings et anticiper les besoins en personnel - Faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de discipline - Gestion opérationnelle - Organiser la production en fonction des prévisions de ventes - Assurer la qualité constante des produits et du service client - Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements - Veiller à la bonne tenue du point de vente (propreté, affichage, agencement) - Pilotage commercial - Développer le chiffre d'affaires et la satisfaction client - Mettre en place des actions commerciales ou animations - Analyser les ventes et ajuster les offres selon les performances - Suivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, marge, coût matière,[...]
