Responsable de restauration
Emploi
Bastia, 993, Haute-Corse, Corse
Poste basé à Bastia - Siège IGESA - CDD 6 mois
Déplacements réguliers sur les établissements IGESA en métropole et en Corse
L'IGESA (Institution de Gestion Sociale des Armées) modernise l'ensemble de son offre de restauration à travers une politique ambitieuse : montée en gamme, valorisation du fait maison, produits de saison, nouveaux formats de service, et excellence opérationnelle.
Pour accompagner cette dynamique, nous recrutons un Réfèrent opérationnel restauration (H/F), capable de seconder le Responsable de la Restauration, à la fois dans la conception en amont des prestations depuis le siège et dans leur suivi opérationnel sur le terrain.
Vos missions
Conception et coordination depuis le siège (Bastia)
* Participer à la création des offres restauration : cartes, menus, fiches techniques, visuels, concepts, matériels.
* Être force de proposition : identifier les nouvelles attentes clients, suivre les tendances culinaires, proposer des évolutions pertinentes et innovantes.
* Collaborer avec les pôles internes (économat, communication, informatique, budget, RH, etc.) pour garantir la cohérence, la faisabilité et le bon déploiement de l'offre.
* Participer à l'élaboration[...]
