
Second / Seconde de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Salazie, 97, La Réunion, -1
Le Relais des Cimes, Restaurant familial situé à Hell-Bourg (Salazie), recherche son (sa) futur(e) collaborateur (trice) capable de compléter la cuisine de l'établissement, dans un cadre de montagne, à taille humaine. Tout est fait maison, à base de produits locaux, avec une vraie identité créole. Le/la cuisinier(ère) est opérationnel(le) au quotidien, autonome, rigoureux(se) et force de proposition.
Vos missions
- Production culinaire
- Préparer les plats du soir (recettes créoles, suggestions) - 2 jours par semaine, vous gérerez en toute autonomie la cuisine et le reste du temps, vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation des mets
- Veiller à la qualité, la régularité et la présentation
Organisation & hygiène :
- Gérer la mise en place, les cuissons, le nettoyage
- Appliquer les normes HACCP
- Relations de travail
- Travailler en lien direct avec la direction, la cuisine et l'équipe de salle
- Participer à une ambiance de travail saine et efficace
Ce que vous propose l'établissement :
- Poste stable, dans une structure sérieuse et humaine
- Service principalement le soir - fin vers 21 h00
- Volume horaire respecté, ambiance détendue mais pro
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