
Responsable de centre de profit
Emploi Restauration - Traiteur
Pontarlier, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
À propos d'O'Tacos Pontarlier : O'Tacos Pontarlier développe le tacos à la française dans un cadre exigeant et structuré : qualité produit, sécurité alimentaire (HACCP), excellence opérationnelle et satisfaction client. Tu rejoins un site dynamique où l'on pilote un véritable centre de profit : performance économique, expérience client, management d'équipe et standards de marque. TON RÔLE : PILOTER. INSPIRER. RÉUSSIR. En tant que Responsable de centre de profit (en alternance), tu joues un rôle central dans le développement commercial, la gestion opérationnelle et l'animation de l'équipe. Tu es à la fois leader de terrain, gestionnaire rigoureux(se) et ambassadeur(drice) de la culture O'Tacos. TES MISSIONS CLÉS - TU ES LE PILIER DU RESTAURANT : Gérer les opérations quotidiennes du restaurant : -Veiller à l'ouverture et à la fermeture dans le respect des procédures -Assurer la disponibilité des produits en gérant les commandes et le stock -Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Veiller à la propreté, à l'entretien des équipements et à la bonne organisation du point de vente -Superviser la gestion des caisses, des fonds et des clôtures[...]