Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Le Restaurant Sauvage (Paris 6e), dirigé par Sébastien Leroy recherche un-e responsable de salle / maître d'hôtel passionné-e par les vins vivants et la cuisine de produits de qualité, frais et de saison. Notre mission : offrir à chaque service un moment sincère, engagé et convivial. Votre rôle : Garant-e du bon déroulement du service et de l'ambiance en salle, vous êtes le lien essentiel entre la cuisine, la salle et la direction. Vous insufflez l'esprit Sauvage à votre équipe et à nos clients. Vos missions : - Encadrer et animer l'équipe en salle : formation, motivation, cohésion, précision, transmission de nos convictions ; - Assurer un accueil chaleureux, attentionné et professionnel à chaque client ; - Organiser les services : planning, briefings, coordination avec la cuisine, gestion des réservations et du plan de salle ; - Être le référent de la salle auprès de la direction ; - Participer à l'amélioration continue de l'expérience client et à la réflexion sur les évolutions du service ; - Garantir le respect des standards d'hygiène, de sécurité, de qualité et de présentation du restaurant. Profil recherché : - Expérience significative (4 ans minimum) en[...]
