Chef / Cheffe de rang
Emploi Restauration - Traiteur
Baie-Mahault, 971, Guadeloupe, Guadeloupe
Missions: Mise en place et préparation : Préparation de la salle : Assurer le dressage des tables (nappage, couverts, verrerie) selon les standards de l'établissement. Contrôle du matériel : Vérifier la propreté et la disponibilité de l'argenterie, de la verrerie et des équipements de service. Briefing : Prendre connaissance des suggestions du jour, des ruptures de stocks et des spécificités des clients (allergies, réservations VIP). Service et Relation Client : Accueil et installation : Accueillir les clients avec courtoisie, les accompagner à leur table et présenter la carte. Prise de commande : Conseiller la clientèle sur les plats et les boissons (accords mets et vins), prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine/bar. Service à table : Assurer le service des boissons et des plats en respectant les codes du service (à l'assiette, au guéridon, etc.) et les règles de l'art. Suivi de la table : Veiller au confort des clients tout au long du repas (remplissage des verres, débarrassage discret, attention constante). Facturation : Préparer l'addition et procéder à l'encaissement de manière fluide et professionnelle. Gestion et Organisation : Gestion[...]
