
Maître / Maîtresse de chai
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saint-Jean-d'Angély, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Pour le compte d'une maison indépendante de cognac de luxe, reconnue pour l'excellence de son savoir-faire et la qualité de ses eaux-de-vie, notre agence Adecco de SAINT JEAN D ANGELY recrute un(e) Maître de Chai expérimenté(e). La maison produit des cognacs haut de gamme destinés à une clientèle française et internationale exigeante. Rattaché(e) à la direction, vous êtes le/la garant(e) de l'identité qualitative et du style des cognacs élaborés. À ce titre, vos principales responsabilités sont : - Superviser l'élevage des eaux-de-vie et le suivi du vieillissement - Sélectionner, gérer et optimiser le parc de fûts - Réaliser les assemblages dans le respect du style de la maison - Assurer la gestion du chai : organisation, stocks, mouvements et traçabilité - Conduire des dégustations régulières et évaluations organoleptiques approfondies - Veiller au maintien d'un haut niveau de qualité et au potentiel d'évolution des lots - Contribuer activement à la stratégie qualitative et au développement de la gamme - Garantir la transmission du savoir-faire, dans le respect des traditions de la maison - Expérience confirmée sur un poste de Maître de Chai ou équivalent[...]












































