la cave

OPEN CAVE AU SUNSET

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Félines-Minervois 34210

Le 28/08/2026

Le Château Maris, domaine emblématique de Félines‑Minervois, vous invite à une soirée Open Cave au Sunset dans le cadre des Cafés Vignerons. Dès 18h, le vignoble s’anime pour offrir un moment unique mêlant musique, dégustation et ambiance chaleureuse en plein air. La soirée débute par un DJ set au cœur des vignes, créant une atmosphère festive et décontractée face aux lumières du coucher de soleil. Les visiteurs sont ensuite invités à découvrir les vins du domaine, élaborés en biodynamie, lors d’une dégustation conviviale qui met en valeur l’expression du terroir et le savoir‑faire de Château Maris. Un brasero complète l’expérience, offrant un espace chaleureux pour échanger, se retrouver et profiter pleinement de cette soirée en pleine nature. Ce rendez‑vous est l’occasion idéale de découvrir autrement un domaine engagé, reconnu pour son approche écologique et sa cave en chanvre à empreinte carbone neutre. Les places étant limitées, les réservations sont obligatoires afin de garantir un accueil optimal. Une soirée à vivre entre amis, en couple ou entre amateurs de vin et de belles ambiances.

BALADE DES SAVEURS : « LES SECRETS DU VIN ; ENTRE LÉGENDES ET HISTOIRES »

Vin - Oenologie, Culte et religion, Repas - Dégustation

Roquebrun 34460

Le 23/07/2026

Au cœur du hameau de Ceps, la vigneronne du Domaine du Vieux Chai vous ouvre les portes d’un univers où se mêlent traditions viticoles, paysages sculptés par le temps et récits anciens. La visite débute parmi les vignes, entre parcelles anciennes et rangs palissés, pour comprendre l’évolution des pratiques et la richesse des cépages locaux. Vous dégusterez ensuite un échantillon de vin directement depuis le fût, un moment privilégié pour saisir toute la finesse du travail en cave. La découverte se poursuit par la visite de la chapelle wisigothique de Saint‑Pontien, témoin rare d’un patrimoine méconnu, avant un retour au caveau pour une dégustation commentée des vins du domaine. Une rencontre authentique, entre histoire, savoir‑faire et plaisir des sens. 3 bonnes raisons de venir Une immersion dans les pratiques viticoles Comprendre l’évolution des cultures, des vignes anciennes aux rangs palissés, avec une vigneronne passionnée. Une dégustation unique au fût Découvrir un vin en cours d’élevage, directement depuis le fût, pour saisir toute la subtilité du travail en cave. Un patrimoine exceptionnel Visiter la chapelle wisigothique de Saint‑Pontien, un lieu rare[...]

Truck et Trinque

Vie locale

Saint-Père 58200

Le 28/08/2026

Venez vous imprégner de l'esprit de la Cave Nérot, où chaque verre raconte une histoire et où la passion du vin se vit pleinement, dans un cadre champêtre. L'ambiance chaleureuse qui règne est le reflet de la philosophie de la cave : partager des moments précieux autour de vins gourmands et sincères. Profitez-en, un vendredi sur deux, lors des soirées Truck et Trinque, où la terrasse de la cave accueille un Food Truck pour vous restaurer. Rendez-vous à partir de 19h (pas de réservation nécessaire), avec Burgers et Saveurs. La soirée sera animée en musique par Kaltéro a le Blues.

Truck et Trinque

Vin - Oenologie, Jazz - Blues, Musique

Saint-Père 58200

Le 28/08/2026

Venez vous imprégner de l'esprit de la Cave Nérot, où chaque verre raconte une histoire et où la passion du vin se vit pleinement, dans un cadre champêtre. L'ambiance chaleureuse qui règne est le reflet de la philosophie de la cave : partager des moments précieux autour de vins gourmands et sincères. Profitez-en, un vendredi sur deux, lors des soirées Truck et Trinque, où la terrasse de la cave accueille un Food Truck pour vous restaurer. Rendez-vous à partir de 19h (pas de réservation nécessaire), avec Burgers et Saveurs. La soirée sera animée en musique par Kaltéro a le Blues.

Portes ouvertes à la cave cidricole de la Galotière

Portes ouvertes, Artisanat

Crouttes 61120

Le 02/08/2026

A l'occasion du week-end portes ouvertes de la Galotière, venez profiter d'un marché artisanal et de produits du terroir. Repas accord mets/cidre le midi, visite de la cave et des vergers. > Entrée libre > Repas sur réservation

LES ACCORDS VIVANTS #2 SAVEURS DU SUD-EST

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Servian 34290

Le 21/06/2026

Un rendez-vous dédié à la découverte du vin vivant à travers des accords mets & vins subtils et sensibles. Pour cette occasion, une cuisine du monde est mise à l’honneur, en harmonie avec nos cuvées et notre démarche environnementale. Un chef invité propose un menu sur mesure, imaginé en dialogue avec nos vins : 5 plats, du salé au sucré, accompagnés de 5 cuvées. Au cœur du chai, entre la fraîcheur de la cave et l’ombre du jardin, venez partager un moment convivial, gourmand et profondément vivant. Une cuisine fraîche, végétale et parfumée, où l’acidité, les herbes et les textures ouvrent de nouveaux terrains d’accords. Le chef imagine un menu inspiré de l’Asie du Sud-Est, jouant sur les contrastes : croquant, herbacé, épicé, acidulé. Nos vins viennent s’y mêler avec finesse pour créer des accords vivants précis et inattendus. Dans le cadre naturel du domaine, cette expérience invite à la légèreté et à la découverte. Une dégustation vive, fraîche et pleine d’énergie.

Visite de la cave Jean-Claude Raspail et Fils

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Visite guidée

Saillans 26340

Du 01/07/2026 au 26/08/2026

Frédéric et Anouck vous accueillent chaleureusement tous les mercredis à 11h pour une visite de leur cave, suivie d'une dégustation commentée de leurs différents vins. Vignoble en Bio depuis 1997.