Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Mulhouse, 68, Haut-Rhin, Grand Est
Et si votre métier de cuisinier prenait encore un peu plus de sens ? Votre quotidien Sous la responsabilité du Chef de cuisine gérant, vous rejoignez une équipe composée d'un second de cuisine, de deux cuisiniers et de deux commis. Vous aurez notamment pour missions de : * Préparer et réaliser les menus définis avec le Chef de cuisine et la diététicienne ; * Travailler les produits et assurer une cuisine de qualité adaptée aux résidents ; * Élaborer les différents régimes et textures propres à l'environnement EHPAD : sans sel, enrichis, mixés, hachés. * Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de la méthode HACCP ; * Participer au service à l'assiette le midi et le soir ; * Prendre part aux animations et manifestations culinaires organisées pour les résidents. Le profil que nous recherchons Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et disposez idéalement d'une expérience en restauration collective. Une première expérience en EHPAD, établissement médico-social, maison de retraite ou environnement similaire constituera un véritable atout. Au-delà de votre savoir-faire technique, nous recherchons une personne : * organisée, rigoureuse et fiable ; [...]
