
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Quentin, 26, Aisne, Auvergne-Rhône-Alpes
Le restaurant Le Bouillon du chef Venet est la recherche de son ou sa futur(e) chef(fe) cuisinier(e). Poste à pourvoir en Septembre Vous devrez savoir travailler en autonomie et gérer une équipe (cuisine et salle). Une expérience solide en restauration traditionnelle vous sera indispensable afin de faire perdurer la qualité de service dédiée à la clientèle. Le rythme de travail s'apparente à un rythme en saison ! Pas d'assemblage tout est fait maison. Missions principales : - Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gère l'approvisionnement des produits et des stocks - Encadre l'équipe de cuisine - S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire - Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle Compétences principales : Production, Construction, Qualité, Logistique - Assurer le suivi des stocks en temps réel - Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y[...]







































