
Technicien / Technicienne qualité en industrie alimentaire
Emploi Enseignement - Formation
-, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Vous voulez apprendre les métiers de la qualité et de la production agroalimentaire au sein d'une fromagerie familiale, pionnière de l'innovation au service du goût depuis plus de 50 ans ? Cette alternance est faite pour vous. L'ENTREPRISE Notre partenaire est une fromagerie artisanale et familiale née dans le Périgord Vert il y a plus de 40 ans, implantée à Saint-Martial-de-Valette. Maître artisan fromager depuis 1973, elle élabore des fromages de chèvre et de brebis à partir de lait collecté auprès de fermes situées à proximité de la fromagerie. Certifiée IFS Food et Agriculture Biologique, elle conjugue savoir-faire traditionnel et esprit d'innovation. Un environnement artisanal exigeant, authentique et formateur. VOS MISSIONS Intégré(e) à l'équipe qualité et production, vous découvrirez l'ensemble des métiers liés à la fabrication et au contrôle des fromages de chèvre et de brebis : suivi des process de fabrication, réalisation d'analyses et de contrôles qualité, participation aux démarches d'amélioration continue et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Un parcours progressif, qui vous permettra de monter en compétences sur l'ensemble de la chaîne[...]


