
Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
-, 27, Eure, Normandie
Missions principales : - Réceptionner, contrôler et préparer les denrées livrées - Distribution et service des repas, - Accompagnement des convives pendant le temps de repas - Maintenance et hygiène des locaux Activités : - Suivi de la liaison froide des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. - Réceptionner les marchandises et effectuer les contrôles réglementaires - Evaluer la qualité des produits de base. - Assurer la préparation, les finitions et la présentation des produits culinaires. - Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, remise en température). - Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison, - Participer au service des repas et à l'accompagnement des enfants - Mettre le couvert servir et desservir. - Participer à l'accueil des enfants et intervenir pédagogiquement - Assurer la surveillance et l'animation des enfants après le service de restauration - Entretenir les locaux et le matériel de la cantine - Mettre en œuvre les procédures en vigueur - Signaler les disfonctionnement - Effectuer la plonge, ranger la vaisselle, le réfectoire[...]









