Économe en restauration collective
Emploi
Montdidier, 80, Somme, Hauts-de-France
Le Comité Central du Groupe Public Ferroviaire (CCGPF), organisme de l'économie sociale et solidaire au service des cheminots actifs et retraités recherche : Un Econome (H/F) pour son centre de vacances de MONTDIDIER (80)
Contrat à durée indéterminée (CDI) - Durée du travail : 35 heures moyenne hebdomadaire (annualisation du temps de travail) - 2.169€ bruts mensuels + prime de vacances + 13e mois, selon conditions fixées par la convention collective.soit 28.6k€/an.
Missions :
Rattaché(e) au directeur du centre, vous aurez autorité sur le responsable de salle, le personnel des secteurs bar, salle à manger et les agents de restauration. Vous serez chargé(e) des missions principales suivantes :
Etablissement des menus et gestion de la prime alimentaire :
En concertation avec le chef de cuisine et en veillant au respect de la prime alimentaire, établit les menus.
Achète, contrôle et stocke les produits des secteurs alimentation, bar, entretien et énergie.
Suit les coûts, élabore les documents de gestion.
Gère les relations avec les fournisseurs (appels d'offre, suivi relationnel, ).
Encadrement des équipes :
Encadre les équipes placées sous sa responsabilité[...]