Opérateur / Opératrice de boulangerie
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Chailly-en-Bière, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Au sein de notre boulangerie-pâtisserie artisanale Mille des Lys, nous recherchons un(e) boulanger(ère) pour renforcer notre équipe de production. Vous participerez à l'ensemble de la fabrication quotidienne : * Préparation et pétrissage des différentes pâtes * Façonnage et cuisson des pains, baguettes et pains spéciaux * Gestion des fermentations et respect des temps de pousse * Fabrication sur levain et travail de différentes farines * Organisation de la production en fonction des besoins du magasin * Contrôle de la qualité et de la régularité des produits * Entretien du poste de travail et du matériel * Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Nous recherchons une personne autonome, rigoureuse et organisée, maîtrisant les techniques de boulangerie artisanale et capable de travailler efficacement au sein d'une équipe. Profil recherché : CAP Boulanger ou expérience professionnelle équivalente. Une expérience permettant d'être autonome sur le poste est souhaitée.
