informations générales
WELLJOBCDI
Vos principales tâches :
- Fabriquer le pain, les viennoiseries et parfois des produits salés tout en respectant les règles d'hygiène
- Fabrication et production
- Peser et doser les ingrédients (farine, eau, sel, levure)
- Pétrir la pâte à la main ou avec une machine
- Diviser la pâte en morceaux, appelés pâtons
- Façonner les pâtons pour donner la forme finale (baguettes, boules)
- Surveiller la fermentation de la pâte
- Enfourner et cuire les produits.
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- Fabrication et production
- Peser et doser les ingrédients (farine, eau, sel, levure)
- Pétrir la pâte à la main ou avec une machine
- Diviser la pâte en morceaux, appelés pâtons
- Façonner les pâtons pour donner la forme finale (baguettes, boules)
- Surveiller la fermentation de la pâte
- Enfourner et cuire les produits.
