Boulanger / Boulangère

Missions :
- Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie (pains, viennoiseries, etc.).
- Assurer la qualité et la régularité des productions.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de matières premières et participer à la commande des fournitures.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en boulangerie (minimum 3 ans).
- Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer des apprentis.
- Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.
- Bonne résistance physique pour supporter les horaires et le rythme de travail.
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de boulangerie.
- Connaissance des produits et des recettes.
- Gestion des stocks et des coûts.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
Avantages :
- Environnement de travail dynamique et convivial.