
Employé / Employée de restauration collective
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
-, 75, Paris, Île-de-France
Chef Adjoint H/F - Restauration collective (Paris) À propos de l'employeur Cabinet de recrutement spécialisé, nous recrutons pour le compte d'un acteur majeur de la restauration collective implanté à Paris. Dans le cadre du développement de ses équipes, notre client recherche un(e) chef(fe) pour rejoindre l'un de ses établissements. Vos missions Vous prenez la responsabilité du site, vous participez au pilotage de l'activité et au bon fonctionnement de la cuisine. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à : * Superviser la production culinaire dans le respect des fiches techniques. * Organiser et coordonner l'activité de l'équipe en cuisine. * Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks. * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Participer à l'élaboration des plannings et à l'encadrement des équipes. * Accompagner l'intégration et la montée en compétences des collaborateurs. * Suivre les indicateurs de performance et contribuer à l'optimisation de l'activité. * Garantir la qualité de la prestation et la satisfaction des convives. Profil recherché Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration collective,[...]







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