Aide de cuisine
Emploi
Bourg-Saint-Maurice, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Le Village Clubs du Soleil situé aux Arcs 1800 recherche pour la saison d'été 2025 un.e aide de cuisine. L'aide de cuisine doit réaliser l'ensemble des tâches simples préalables à la préparation des mets (entrées et plats chauds simples) dans le respect des consignes et des normes d'hygiène sous la responsabilité du commis, du chef de partie, du second et/ou du chef de cuisine. Il procède au nettoyage du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. *** Préparation : - Exécute les taches simples préalables à la préparation des mets : lavage, épluchage, découpe, nettoyage, déboitage, etc. *** Production : - Participe à la confection des entrées froides et chaudes en mettant en œuvre les techniques et règles de fabrication et en appliquant les consignes du n+1 *** Nettoyage & entretien : - Applique les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) - Assure de façon permanente le débarrassage, le nettoyage, l'entretien, et le rangement : - Des équipements - Des postes de travail de la cuisine - Des annexes de la cuisine (réserves, frigos) - De la plonge batterie Savoir : - Connaissance de la démarche HACCP - Connaissance des procédures d'utilisation[...]
