Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Votre mission En tant qu'Assistant(e) du Responsable de Point de Restauration vous rejoindrez l'un de nos restaurants d'entreprise, pour épauler le Responsable dans l'ensemble de ses missions. Vous garantissez la qualité de l'offre de restauration conformément aux attentes du client, de la recherche des produits à la gestion de la salle. Vous supervisez l'équipe FOH et veillez à développer une relation de confiance avec le client. Vous assurez également le remplacement du Responsable en son absence. Vos responsabilités Gestion opérationnelle de l'offre de restauration - Assurer l'offre quotidienne de restauration pour notre client (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) - Éditer quotidiennement les labels de restauration en anglais - Participer à l'élaboration des menus à thème en accord avec le calendrier décidé par le client - Assister le Site Manager dans l'organisation et le suivi des prestations événementielles - Gérer les stocks de la salle et des micro-kitchen (commandes, inventaires), en respectant les budgets alloués et en anticipant les besoins - Organiser et optimiser les espaces de stockage - Participer au sourcing des fournisseurs et des produits - Epauler le[...]
