Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Villenave-d'Ornon, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
La cuisine c'est sacrée aux Jardins de Leysotte! En appui de Charlotte, la Cheffe de Cuisine, vous faîtes partager votre passion en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des résidents. L'équipe de cuisine régale tous les midis environ 110 résidents et 20 salariés ! Vos missions? - Participer à la production de plats de qualité, - Aider à l'organisation et le contrôle des marchandises et des stocks, - Respecter les règles d'hygiène - Assurer par délégation, certaines missions du chef de cuisine, comme le contrôle de la sécurité alimentaire. Les plus du poste : - 1 week-end travaillé sur 3 (9 à 10 jours travaillés sur 21) - Horaires en 10 / 11 ou 12 heures : prise de pause systématique 7h / débauche systématique 20h - ce qui varie c'est la durée de la pause : 1h (pour les journées en 12h) ou coupure de 2h à 3h (pour les journées en 11h ou 10h) - Équipement professionnel de qualité - Notre Cheffe est en poste depuis + 5 ans, et la seconde de cuisine depuis plus de 4 ans....la stabilité d'une équipe c'est important ! *CAP de cuisine ou diplôme équivalent requis *Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires *Vous[...]