Directeur(trice) d'établissement de restauration rapide
Emploi Autres services aux entreprises
Rueil-Malmaison, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Objectif de la mission Le Capitaine des Halles a pour objectif de créer et d'animer le lieu le plus convivial de sa ville. Pour cela, il anime, avec son équipe Biltoki, la communauté des commerçants, afin de garantir une expérience et un parcours client authentique et de qualité. Activités et Responsabilités Manage et fait grandir l'équipe Biltoki locale en transmettant la culture et l'ADN Biltoki Fédère et embarque les commerçants des Halles autour de projets communs Est le garant d'un café Biltoki toujours accueillant et hospitalier. Gère de manière rigoureuse et organisée son ERP (Etablissement Recevant du Public) de retail alimentaire, afin de garantir les meilleures conditions de travail à nos commerçants et nos équipiers: sécurité, hygiène, maintenance. Assure le suivi de son budget afin de garantir la rentabilité de son centre de profit (CA, Ratios, Charges) Assure des relations saines et optimales avec nos partenaires locaux: Bailleur, Mairie, partenaires diverses. Compétences Savoir-faire Maîtriser la gestion d'un compte d'exploitation Savoir tenir les ratios de gestion et respecter le budget Réussir à optimiser les coûts et les dépenses Maîtriser les outils[...]
