
Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi Restauration - Traiteur
Puteaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Missions principales En tant que responsable de salle, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service en salle et de la satisfaction client. Organisation et service : _ Mise en place et contrôle de la salle _ Gestion des réservations et du plan de salle _ Accueil client, prise de commande et service à table _ Supervision du bon déroulement du service _ Gestion des réclamations Management d'équipe : _ Encadrement et animation de l'équipe salle _ Élaboration des plannings _ Briefing avant service _ Formation et montée en compétences des collaborateurs _ Encadrement des apprentis Relation client et développement : _ Conseil clients (plats, vins, suggestions) _ Fidélisation de la clientèle _ Développement du chiffre d'affaires (vente additionnelle). Gestion et organisation : _ Suivi des stocks boissons _ Réalisation des inventaires _ Suivi des encaissements _ Coordination avec la cuisine _ Respect des normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché: _ Expérience confirmée en restauration traditionnelle (2 à 3 ans minimum) _ Expérience en management d'équipe en salle _ Maîtrise du service en salle et de la relation client _ Anglais courant exigé (présentation des plats[...]













































