Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Castres, 81, Tarn, Occitanie
Au sein du restaurant la Fogahna, dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous serez formé(e) aux métiers de la cuisine en restauration. Vous participerez à la production culinaire et à sa distribution, en respectant les consignes de travail, les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que la réglementation en vigueur, dans le but de satisfaire une clientèle exigeante. Missions détaillées : Production culinaire : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de qualité de l'établissement. Participer à la mise en place et à l'organisation du poste de travail (préparation des ingrédients, gestion des stocks, etc.). Respecter les techniques culinaires et les temps de cuisson pour garantir une qualité optimale. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et les bonnes pratiques de fabrication. Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Utiliser et entretenir le matériel de cuisine en respectant les consignes de sécurité. Distribution et service : Participer à la mise en place des plats et à[...]
