
Chef / Cheffe de rang
Emploi Hôtellerie - Camping
Montgenèvre, 50, Hautes-Alpes, Normandie
L'Anova Hotel & Spa recherche des chefs de rang pour la saison d'hiver 27, de novembre à avril. Poste nourri et logé. LIAISON HIERARCHIQUE : Le titulaire dépend directement du Chef de salle. LIAISON FONCTIONNELLE : Le titulaire a des liaisons fonctionnelles avec l'ensemble de ses collègues « Chef de rang », avec le personnel de cuisine et doit entretenir une excellente communication avec l'ensemble personnel de l'établissement. MISSION Le chef de rang a pour mission principale la gestion d'un carré « groupe de tables », en vue d'optimiser l'accueil et le service offert au client. 1. TACHES PRINCIPALES ET RESPONSABILITES - Effectuer la mise en place de la salle et dresser les tables pour le service. - Participer au briefing donné par le Chef de cuisine en début de service précisant les orientations du jour. - Participer au briefing spécifique au service de salle donné par le Chef de salle : information sur le plan de table, les dispositions spéciales du jour. - Accueillir le client lors de son arrivée à la table, veiller à sa bonne installation et lui présenter la carte. - Doit connaître parfaitement la Carte : conseiller le client dans le choix des plats et[...]









![photo Hôtel-Dieu - Hospices de Beaune
2026 - MOUVEMENT(S)
[L'HÔTEL-DIEU À CROQUER] Matinale gourmande](/images/com/21/v21054_commune_0.jpg)










