Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Arzviller, 57, Moselle, Grand Est
A l'occasion de l'ouverture de notre restaurant en juin, nous recherchons un(e) candidat(e) avec un leadership marqué, capable de manager une équipe et de respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité. La créativité et l'innovation en cuisine sont essentielles, ainsi qu'un sens aigu de l'organisation et une bonne gestion des stocks. Enfin, la capacité à gérer les priorités est un élément essentiel. Egalement ouvert aux profils type Chef de cuisine H/F , ou second de cuisine (H/F) motivé(e)s et souhaitant évoluer. Missions principales : - Assurer le suivi des stocks en temps réel. - Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock. - Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine et proposer des mesures correctives. - Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Développer des techniques de restauration innovantes. - Superviser et coordonner les activités de la cuisine. - Former et encadrer l'équipe de cuisine. -[...]
