Demi-chef de partie
Emploi Hôtellerie - Camping
Trois-Bassins, 97, La Réunion, -1
En tant que demi-chef(fe) de partie, vous contribuez avec passion et précision à la réalisation de plats qui reflètent l'esprit WOOD : convivialité, sincérité, générosité et simplicité élégante. Votre rôle, aux côtés du chef de partie, participe pleinement au bonheur de nos clients et à la réputation de l'établissement.
Votre savoir-faire :
- Participer à la mise en place dans le respect des directives des chefs de partie, des process et de l'esprit WOOD.
- Participer à l'organisation, la préparation, la production et la qualité des
prestations.
- Contribuer à l'évolution des plats et de la carte (du petit-déjeuner au dîner) en suivant les saisons.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, sécurité alimentaire et prévention des accidents.
- Participer aux inventaires de stocks, à la réception et contrôle des marchandises.
- Maintenir la propreté du poste, de la cuisine et des chambres froides ; veiller au matériel.
- Collaborer avec l'ensemble du personnel dans un esprit bienveillant.
- S'adapter aux remarques clients et retravailler ses créations.
- Suivre les tendances culinaires et rester à l'écoute du marché.
- Participer aux astreintes en cas d'événement[...]
