Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
-, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
Mission principale : Assurer la propreté et l'hygiène du matériel de cuisine au sein du laboratoire culinaire du service traiteur Le Cousu. Responsabilités : 1. Nettoyage et entretien o Laver, rincer et désinfecter la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine o Nettoyer les plans de travail, les éviers et les équipements de la plonge o Trier et évacuer les déchets selon les normes d'hygiène et de recyclage en vigueur 2. Organisation et gestion o Gérer le flux de vaisselle sale et propre de manière efficace o Maintenir l'ordre et la propreté dans la zone de plonge o Signaler tout dysfonctionnement ou besoin de maintenance des équipements 3. Collaboration avec l'équipe o Travailler en étroite collaboration avec les cuisiniers et le personnel de cuisine o Participer à l'entretien général de la cuisine en fin de service o Assister l'équipe de cuisine dans diverses tâches si nécessaire Profil recherché : - Expérience en plonge dans un restaurant ou chez un traiteur - Sens de l'organisation et rigueur - Capacité à travailler en équipe et de manière autonome Compétences requises : - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine -[...]
