photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Mont-de-Marsan, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant à Mont-de-Marsan, nous recherchons un serveur expérimenté H/F pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du responsable, vous aurez pour missions : -Accueil et service : Assurer un service professionnel et chaleureux aux clients. -Prise de commande : Conseiller les clients sur les plats et boissons. -Mise en place : Préparer la salle avant l'ouverture et participer à la fermeture. -Travail d'équipe : Collaborer avec la cuisine et le bar pour un service fluide. -Respect des normes : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Profil recherché Expérience : Minimum 2 ans en tant que serveur en restauration traditionnelle ou gastronomique. Compétences : -Maîtrise des techniques de service (à l'assiette, au plateau, etc.). -Connaissance des vins et des accords mets vins (un plus). -Bonne résistance physique et capacité à travailler en équipe. Qualités personnelles : Dynamisme, sens du contact, rigueur et réactivité. Candidature Envoyez votre CV et une lettre de motivation

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Responsable de production en restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Belmont-de-la-Loire, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Présentation de l'entreprise : L'EHPAD du Pays de Belmont est un établissement public médico-social accueillant des personnes âgées dépendantes et qui relève de la Fonction Publique Hospitalière. L'établissement est à la recherche d'un(e) Responsable de production cuisine pour rejoindre et diriger l'équipe cuisine (composée de 5 agents). Définition du poste : En étroite collaboration avec la direction de l'établissement, le(la) responsable de production assure les tâches administratives et techniques nécessaires à l'élaboration des repas dans le respect des règles de la diététique, des règles d'hygiène et dans un souci de bonne gestion économique. Missions : Tâches techniques : - Diriger une équipe de cuisine et coordonner le travail de l'ensemble du personnel - Suivre et contrôler la mise en place du service et son bon déroulement dans le respect des règles d'hygiène et de qualité par l'établissement (Plan de maîtrise sanitaire et normes HACCP) - Suivi et respect des menus et plans de production - Participer aux commissions de menus - Participer aux différentes étapes de la production - Elaborer des menus avec l'aide de la diététicienne - Elaborer des recettes[...]

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Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi

Alligny-Cosne, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Si vous nous recrutez en tant qu'équipier.ère de restauration ,vos missions seront les suivantes :User de votre plus beau sourire et de votre énergie débordante pour servir au mieux nos merveilleux clientsMettre à profit votre sens relationnel (à en faire rougir nos tomates fraîches) pour développer le travail d'équipe au sein du restaurantPréparer et servir nos généreux burgers dans les règles de l'art (y compris hygiène et sécurité)Manipuler avec prudence et délicatesse nos ingrédients (frais & français 

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Courbevoie, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

À propos de la mission - Participez à la confection des préparations de la cafétaria. - Participer à la mise en place et au service client snacking et boisson. - Assurez une tenue de caisse. - Participez à la plonge et à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel. - Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives. - Respectez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Rythme de travail : - Travail en journée Rémunération & Avantages Rémunération : 11,88 EUR par heure Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% de prime de congés payés (CP) - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil recherché - Expérience en restauration collective obligatoire - Vous avez une excellent relationnel et une grande polyvalence pour vous adapter à diverses situations de travail. - Votre autonomie et votre réactivité seront des atouts considérables[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Ivry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Etre impérativement éligible à un contrat dans le cadre de l'activité par l'Insertion par l'Activité Économique avec validation de votre conseiller Pôle Emploi. Le restaurant social « Le Baobab » d'Ivry sur Seine et le restaurant social "le Balanzan" à Vitry sur Seine recherchent des employé-es de restauration, Le/la candidat-e réalisera: - La préparation des plats - La plonge - L'entretien des locaux, du matériel et de la cuisine Le/la candidat-e devra tenir la position debout pendant plusieurs heures d'affilée: - Manipuler des charges lourdes (20 à 25 kg), - Travailler avec des produits d'entretien actifs - Communiquer oralement avec vos collègues et la clientèle, - Supporter de grands écarts de température, - Travailler dans un environnement bruyant, - Lire et compléter des documents écrits (obligatoire). CDDI pouvant aller jusqu'à 24 mois avec un premier contrat de 4 mois avec une période d'essai de 14 jours 26 ou 35 heures par semaine réparties du lundi au samedi de 8h à 18h30 selon planning.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Finance de marché

Salon-de-Provence, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nichée dans une élégante maison au cœur de Salon-de-Provence, La Villa Salone est un restaurant gastronomique étoilé au Guide MICHELIN, dirigé par le chef Alexandre Lechêne, reconnu pour sa cuisine créative, raffinée et profondément ancrée dans le terroir. Une expérience culinaire unique, fondée sur des menus surprises qui subliment les produits locaux et les légumes du jardin. Chaque assiette est pensée comme une œuvre d'art, mêlant audace et équilibre. Le restaurant fait partie du Groupe Upperside Capital Partners, un acteur spécialisé dans la création et le développement d'entreprises françaises dans les secteurs de la santé, du sport, de la cosmétique, de la restauration et des technologies industrielles. La Villa Salone souhaite renforcer son équipe en cuisine, en recrutant un(e) Plongeur / Plongeuse. Vos missions : - Effectuer le lavage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine. - Assurer le nettoyage des sols, des plans de travail et des poubelles. - Vérifier l'état du matériel et signaler les éventuelles anomalies ou casses. - Utiliser les produits d'entretien conformément aux règles de sécurité. - Aider à la réception et au[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Enveitg, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un Agent de Service Plonge (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de notre centre de vacances situé dans les magnifiques montagnes catalanes. Missions : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel de l'espace plonge. - Veiller au bon fonctionnement des équipements de plonge. - Maintenir la propreté et l'ordre de la zone de restauration. - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et de service. Profil recherché : - Expérience préalable en plonge souhaitée. - Capacité à travailler efficacement en équipe. - Rigoureux, ponctuel et respectueux des normes d'hygiène. Poste à pourvoir à partir du janvier 2026

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Fort-de-France, 972, Martinique, Martinique

Notre groupe BINO HOLDING, actif dans le secteur de la restauration en Martinique et en Guadeloupe, souhaite recruter un(e) employé(e) polyvalent(e) pours on food court multi enseignes à Fort de France. Nous recherchons un profil polyvalent et très motivé pour une formation sur la cuisine asiatique. Vous êtes dynamique, souriant(e), avec un bon contact clientèle et l'envie de relever de nouveaux challenges, alors venez nous rejoindre. Les principales missions sont : - Préparation de plats de spécialité asiatique et plus particulièrement les cuissons au wok - Service client - Entretien des locaux Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI Rémunération : à partir de 12,00€ par heure Avantages : * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Dans un cadre de restauration asiatique. Vous serez en charge de la préparation des plats en binôme avec un/une commis de cuisine (plats sautés asiatique, sushi, nouilles, brochettes) . Vous êtes garant de la bonne tenue de votre cuisine en lien avec les règles d'hygiène et sécurité. Vous devez avoir une connaissance et une pratique de la cuisine asiatique. Expérience en restaurant asiatique exigée. Vous travaillerez en horaires coupées du mardi au samedi inclus pour les services de midi et du soir. Les jours de fermeture du restaurant sont les dimanche et lundi.

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Commercial / Commerciale

Emploi Négoce - Commerce gros

Anglards-de-Saint-Flour, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d'un contrat en CDI, pour notre agence de Cébazat (63) un : CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F Secteur de vente : Ussel, Saint Flour, Super Besse Votre mission : * Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l'ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de notre clientèle active et de la réactivation des comptes clients. * Vous analysez leurs besoins, leurs potentiels de développement, affinez leurs attentes et leur conseillez les produits les plus adaptés. * Vous cherchez à développer les volumes de vente de l'ensemble des familles produits, les gammes prioritaires pour chaque client. * Pour vous démarquer, vous implantez des produits différenciants issus de la production de nos ateliers, d'innovations et d'exclusivités. * Vous êtes également garant(e) du respect des règles de la politique tarifaire et commerciale du groupe et avez en charge l'actualisation et la renégociation des offres de prix. Votre rémunération et avantages : Salaire de base + primes et commissions non plafonnées sur objectifs de chiffre d'affaires et de marge Vous intégrer[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Le poste est à pourvoir dès maintenant : Vos missions : * assure les actions de préparations préliminaires de mise en place. * réalise et dresse des préparations culinaires simples sous la responsabilité d'un n+1. * participe à l'entretien des locaux et matériels dans le respect des normes et des lois en vigueur. Une formation dans le cadre d'une Préparatoire Opérationnelle à l'emploi pourrait être envisagée pour les candidat(e)s en fonction du profil . Le profil recherché est le suivant : - - Un(e) diplômé(e) CAP/ Bac Pro Ou - Un(e) commis(e) expérimenté(e) dans des restaurants type brasserie ou restauration traditionnelle , habitué(e) aux services intenses.

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Directeur(trice) adjoint(e) d'établissement médicosocial

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Ramonville-Saint-Agne, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Sous l'autorité de la Direction du Centre Philiae, le Directeur adjoint (H/F) assure, par délégation, la gestion et l'animation de l'Institut d'Éducation Motrice (IEM) et contribue activement à la mise en œuvre du projet associatif de l'ASEI. Il exerce également une mission transversale en tant que Directeur référent du Service Logistique (entretien des locaux, restauration et blanchisserie) pour l'ensemble des établissements du Bassin CAI, sous l'autorité du directeur bassin. Vos principales missions s'articulent autour de deux volets : Direction adjointe du Centre Philiae - IEM (135 places) Pilotage, qualité et gestion des risques Déployer le projet d'établissement et les projets techniques de l'IEM (éducatif, thérapeutique, social, psychologique, pédagogique). Garantir la conformité réglementaire et la qualité des accompagnements. Mettre en œuvre la démarche qualité et gestion des risques (PAQ, suivi des événements indésirables.). Déployer et suivre le dispositif de prévention des situations de maltraitance et de promotion de la bientraitance. Superviser les admissions, sorties et parcours personnalisés des personnes accompagnées. Organiser la relation avec les familles,[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Salins-les-Bains, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Notre Hôtel-restaurant *** est idéalement situé, au cœur du Jura touristique, à deux pas des Salines (inscrites au patrimoine mondial de l'Unesco) et du Casino Le Sensso de Salins les Bains. Pour compléter notre équipe, nous recherchons notre serveur(se) pour effectuer le service en salle dans notre restaurant traditionnel, 80 couverts. **Missions : - Mise en place de la salle, - Accueil et conseil clientèle, - Service à table, - Mise en valeur de la carte du restaurant, - Service au bar... Tâches non exhaustives. **Profil: Vous êtes motivé(e), ponctuel(le) et souriant(e), Vous aimez le contact clients et avez de l'aisance relationnelle, Idéalement qualifié(e) dans le métier (à minima d'un CAP Hôtellerie-restauration), vous avez une expérience d'au moins 6 mois sur le même type de poste, idéalement dans le même type d'établissement. **Conditions de travail: Horaires coupés pour les services du midi et du soir. Restaurant fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée + une demi-journée de congé dans la semaine à définir. Le poste est à pourvoir dès que possible en CDI ou CDD selon vos disponibilités Envie de nous rejoindre ? Merci de candidater dès maintenant[...]

photo Chef / Cheffe de réception en hôtellerie

Chef / Cheffe de réception en hôtellerie

Emploi Restauration - Traiteur

Broc, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Offre d'emploi Chef(fe) de Réception (CDD de remplacement) Maison Origines Le Broc (63) Pour l'Hôtel 5* Type de contrat : CDD de remplacement congé maternité Période : de début mars à fin août 2026 Horaires : du lundi au vendredi, uniquement les matinées (8h30 /17h) Missions principales : Assurer l'accueil et la satisfaction des clients de l'hôtel Gérer les réservations, les arrivées et les départs Superviser l'équipe d'accueil et coordonner les services internes Garantir la qualité du service et l'image de la Maison Origines Être le relais entre la direction, la restauration et les clients Profil recherché : Expérience confirmée à un poste similaire (hôtellerie haut de gamme souhaitée) Excellente présentation, sens du service et de la communication Organisation, rigueur et autonomie Maîtrise des outils de réservation et de gestion hôtelière Conditions : Poste basé à Maison Origines CDD remplacement de mars à août Rémunération selon profil et expérience Candidature : Merci d'adresser votre CV à : adrien.descouls@restaurant-origines.fr

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Décines-Charpieu, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous souhaitez vous former aux métiers de la restauration en alternance ? Vous avez déjà trouvé l'école mais pas encore l'entreprise ? Vous avez déjà une expérience en cuisine et/ou vous êtes intéressé(e) pour être former à la cuisine ? Nous recherchons pour notre restaurant sur Meyzieu un employé de cuisine polyvalent H/F en alternance. Vous serez formé(e) à préparer les recettes, vous apprendrez à plier les tacos et à servir les clients. Horaires de travail : du lundi au samedi 11h/14h -18h/23h. Lieu de travail : 10 Rue de la Fraternité, 69150 Décines-Charpieu

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Pusey, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

A pourvoir poste d'aide cuisinier / cuisinière (H/F) pizzas/tacos/pâtes/poissons grillés CDI à temps plein ou partiel. Vous aimez prendre soin de vos clients ? Vous êtes prévenant et avez l'esprit d'équipe ? Vous êtes exactement celle ou celui qu'il nous faut, et si en plus vous maitrisez la cuisson en cadence et savez faire preuve d'anticipation et d'organisation face aux flux de clientèle, vous avez tous les atouts pour nous rejoindre ! Vos missions - La production des préparations chaudes et froides pour les repas du midi et du soir dans le respect des fiches techniques Crescendo - l'accueil et le conseil de manière personnalisée - la propreté de la cuisine - La mise en place et le rangement de la production Nos engagements - Formation garantie sur le poste dès votre arrivée - Un accompagnement tout au long de votre carrière - Un management dynamique et bienveillant Rejoindre Crescendo Restauration, c'est aussi des valeurs fortes : Bienveillance, Humilité, Investissement, Plaisir ! Les avantages : - Un Week-end toutes les trois semaines - Les heures complémentaires sont majorées - Salaire évolutif avec possibilité de primes en fonction des résultats du restaurant[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Pusey, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

A pourvoir poste de cuisinier à temps complet en CDI - Planning tournant sur les week-end. Salaire évolutif avec possibilité de primes en fonction des résultats du restaurant. 2 jours de repos par semaine avec 1 week-end toutes les 3 smaines. Vous aimez prendre soin de vos clients? Vous êtes prévenant et avez l'esprit d'équipe? Vous êtes exactement celle ou celui qu'il nous faut, et si en plus vous maitrisez la cuisson en cadence et savez faire preuve d'anticipation et d'organisation face aux flux de clientèle, vous avez tous les atouts pour nous rejoindre! Vos missions - La production des préparations chaudes et froides pour les repas du midi et du soir dans le respect des fiches techniques Crescendo - l'accueil et le conseil de manière personnalisée - la propreté de la cuisine - La mise en place et le rangement de la production Nos engagements - Formation garantie sur le poste dès votre arrivée - Un accompagnement tout au long de votre carrière - Un management dynamique et bienveillant Rejoindre Crescendo Restauration, c'est aussi des valeurs fortes : Bienveillance, Humilité, Investissement, Plaisir !

photo Sushiman / Sushiwoman

Sushiman / Sushiwoman

Emploi Restauration - Traiteur

Vibraye, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Profil : Vous avez impérativement une 1ère expérience en cuisine ou une formation. Les débutants hors expérience professionnelle et formations sont acceptés si vous avez à titre personnel une très bonne pratique privée de la cuisine. Une immersion de quelques jours sera nécessaire pour évaluer vos connaissances. Missions: Réaliser l'ensemble des étapes pour la confection de sushis, découpe poisson, préparation du riz Respecter strictement les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) Gérer la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage). Mise en place des produits dans les espaces de vente Entretenir et nettoyer outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles). Notifier les procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle. Vous travaillerez en horaires décalés ainsi que le samedi matin Horaires 04H à 11H (+indemnités légales heures de nuit) Permis B pour livraisons sur sites clients (supermarchés) Possibilité de formation au poste via France Travail pour profil avec bases en cuisine, restauration, alimentaire...

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Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Celle-Dunoise, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Qui sommes-nous ? Nous sommes Cathal et Karen, un frère et une sœur installés depuis plus de 15 ans dans le département de la Creuse (23). Nous proposons au sein de notre Auberge une cuisine inspirée des pubs irlandais, des classiques de la gastronomie française et des tendances végétariennes et véganes. A côté de notre cuisine, nous avons aussi un bar où l'on propose une belle sélection de bières et whiskeys. C'est fait pour vous si : - Vous êtes dynamique et motivé, - Vous êtes toujours proactif et prêt à aider vos collègues, - Vous êtes organisé et force de proposition, - Vous avez un bel esprit d'équipe et un excellent relationnel - Vous avez de l'expérience dans le domaine de la restauration - Vous parlez anglais ? That's great ! Et les missions dans tout ça ? - Mettre en place la salle et le jardin avant et après le service (dressage des tables, dressage du jardin) ; - Respecter l'ensemble des instructions du responsable de service dans la réalisation des tâches quotidiennes - Accueillir, conseiller, présenter la carte, servir le client et être force de proposition dans le cadre de vente additionnelle ; - Prendre les commandes à l'aide d'un PAD et envoyer[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Grande-Motte, 34, Hérault, Occitanie

Situé face au port, le Restaurant Le Yacht Club propose une cuisine méditerranéenne raffinée à base de produits frais et de la mer, dans un cadre panoramique exceptionnel. Nous recherchons un(e) serveur(se) souriant(e), dynamique et professionnel(le) pour rejoindre notre équipe en salle. Vos missions : - Assurer un accueil chaleureux et un service de qualité - Conseiller les clients sur la carte et les vins - Effectuer la mise en place et le débarrassage des tables - Participer à la bonne coordination avec la cuisine - Maintenir la salle propre et agréable à tout moment Profil recherché : - Expérience souhaitée en restauration traditionnelle ou gastronomique - Bonne présentation et sens du service - Esprit d'équipe, rapidité et rigueur - Maîtrise du service à l'assiette et du port du plateau Anglais apprécié (clientèle touristique)

photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Les Inspirés est un traiteur événementiel reconnu pour ses créations culinaires modernes, gourmandes et soignées. Nous accompagnons mariages, réceptions professionnelles et événements privés avec une cuisine fraîche, créative et exigeante. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) pour rejoindre notre laboratoire sucré. Vous intégrerez une équipe passionnée, sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier, dans un environnement de travail structuré et bien équipé. Missions: - Réaliser desserts, mignardises et pièces cocktail pour des prestations haut de gamme. - Participer à la création et à l'évolution des collections saisonnières. - Assurer la préparation, la cuisson et les montages avec précision et régularité. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Contribuer à la bonne organisation du laboratoire et à la gestion des matières premières. - Collaborer étroitement avec le Chef Pâtissier et la brigade cuisine. Profil recherché : - Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro, Mention complémentaire ou équivalent). - Expérience en pâtisserie boutique, restauration ou traiteur appréciée. - Sens de la créativité, exigence[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Avranches, 50, Manche, Normandie

Notre établissement La Table DT, présent au cœur de la place Saint Gervais à Avranches, recherche à compléter son équipe de 4 personnes en salle en intégrant un ou une serveur.se. Ce poste est à pourvoir à compter du 1er Janvier 2026. Vous aimez l'univers de la restauration ? Le contact avec la clientèle ? N'attendez plus, rejoignez notre équipe ! Du dressage des tables au service à table en passant par le conseil aux clients, vos missions seront multiples et vos journées bien rythmées ! Vous serez chargé.e de l'entretien d'une salle de restaurant, de la mise en place des tables et du lancement du service. Vous accueillerez les clients, vous assurerez la prise en compte des commandes et le vous veillerez au bon déroulement du service. Ce poste est à pourvoir en temps plein, 35h en contrat. Les horaires sont en coupures, nous assurons les services du midi et du soir. Notre établissement est ouvert 7 jours sur 7. Vous travaillerez les week-ends, et 2 jours de repos consécutifs ainsi qu'une demi journée supplémentaires. Les candidatures avec ou sans expérience seront les bienvenues. Pour en savoir plus, nous vous invitons à appeler le 06 61 23 99 59 en dehors des heures[...]

photo Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Immobilier

Chambon-sur-Lac, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La Table des Mouflons est la partie restauration de la résidence Sancy Resort située au plein coeur du Massif du Sancy. Notre politique gastronomique est axée autour du fait maison avec des produits locaux, de producteurs et de saison. Une cuisine de montagne simple et gourmande. La personne en charge du poste cuisine a pour missions la gestion et réalisation des tâches opérationnelles lié à la restauration au sein de l'établissement. A l'amélioration des propositions existantes. Un projet de réfection de la cuisine est en cours, vous serez partie prenante de certains choix et décisions. Activités du poste: Les missions qui vous seront confiées sont les suivantes: Conception des menus en formule tapas Choix des fournisseurs, gestion des commandes et des livraisons Suivi des stocks Production culinaire Analyse des coûts des recettes et des plats Mise en oeuvre et propositions d'amélioration pour respect des normes HACCP Nettoyage et entretien des matériels et locaux cuisine bar Organisation, rangement et optimisation de l'utilisation des espaces cuisine Pendants la période de vacances scolaires : 2 jours de repos consécutifs et service le soir uniquement (restauration[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Cayeux-sur-Mer, 80, Somme, Hauts-de-France

CDI (Contrat à Durée Indéterminée) à partir du mois de février 2026. Temps plein (35h), les week-ends et les jours ferries Lieu de travail : Le Parc aux Huitres, le Hourdel, 80410 Cayeux-sur-Mer Missions Principales Accueil et placement des clients : Accueillir les clients avec courtoisie et les accompagner à leur table. Prise de commande : Présenter la carte, conseiller les clients sur les plats et boissons (connaissance des produits essentielle), et prendre les commandes (souvent sur tablette). Service : Servir les plats et les boissons à table dans le respect des règles de service. Débarrassage et nettoyage : Assurer le débarrassage des tables au fur et à mesure et le nettoyage de la salle/terrasse. Mise en place : Préparer la salle et les tables (dressage, vérification de la propreté, installation des couverts, etc.) avant et après chaque service. Encaissement : Établir l'addition et gérer les transactions (espèces, carte bancaire). Relation client : S'assurer du bon déroulement du repas et répondre aux demandes des clients. Expérience : Une première expérience dans la restauration souhaitée, mais les débutants sont acceptés. Savoir être: Excellent relationnel et[...]

photo Assistant / Assistante manager en restauration

Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Volfoni recherche pour l'ouverture de son restaurant à Nîmes le 17 février 2026 son futur assistant manager H/F. Vos missions : - Coordonner, motiver et animer les équipes du restaurant - Former et accompagner vos collaborateurs autour des valeurs et standards de la marque - Assurer l'expérience client grâce à votre fibre commerciale - Garantir le respect des normes HACCP au sein de l'équipe - Animer le briefing d'avant service et passation des consignes prenant en compte des contraintes spécifiques Profil - Un relationnel client parfait, un leadership à toute épreuve - Disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur - Polyvalence, capacité d'organisation et d'écoute Vous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire dans le secteur de l'Hôtellerie/Restauration/Tourisme/Commerce. Vous vous reconnaissez ? N'attendez plus, postulez pour rejoindre un groupe dynamique qui souhaite faire évoluer ses collaborateurs.

photo Sushiman / Sushiwoman

Sushiman / Sushiwoman

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Palais-sur-Mer, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant - tapas BY BOB recherche un CHEF DE PARTIE (H/F) afin de compléter son équipe. Poste à pourvoir de suite . Vos missions en tant que Chef de Partie (H/F) : Mise en place et conception de sushis Gestion du chaud Savoir réaliser la mise en place Savoir gérer le coup de feu Présenter de belles assiettes Respecter les normes HACCP Horaire : 15h/ Fermeture Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) ayant : De sérieuses références Un sens du management Des qualités de direction et d'organisation Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement Nous offrons un cadre de travail attractif avec : Deux jours de repos consécutifs Un salaire attractif Une évolution sur nos divers établissements Groupe Chez Bob Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous avez les compétences nécessaires pour réussir dans ce rôle, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe dynamique en envoyant votre CV et votre lettre de motivation. À bientôt, L'équipe Chez Bob Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel

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Assistant / Assistante maître d'hôtel

Emploi Restauration - Traiteur

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un Assistant Responsable de salle H/F- Restaurant bistronomique À propos de nous : Situé au cœur du centre ville de Dole, Le Gustalin propose une cuisine bistronomique où produits frais, créativité et convivialité se rencontrent. Clients habitués sympathiques Notre équipe partage une même passion : offrir à nos clients une expérience authentique et soignée dans une ambiance décontractée mais élégante. Vos mission : En tant qu'assistant de notre responsable de salle, vous êtes le garant du bon déroulement du service et du bien-être de nos clients. Vos missions principales : - Accueillir, placer et conseiller les clients avec attention et professionnalisme - Encadrer, former et motiver l'équipe de salle en lien avec notre responsable de salle - Assurer la coordination entre la cuisine et la salle - Veiller à la qualité du service et au respect des standards de la maison - Gérer les réservations et participer à l'organisation des services - Être force de proposition pour améliorer l'expérience client Profil recherché : Vous justifiez d'une expérience significative dans un poste similaire ou comme chef de rang, idéalement en restauration bistronomique ou[...]

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Responsable de bar

Emploi

Pierrefitte-sur-Sauldre, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le Responsable bar est chargé d'assurer l'approvisionnement, le stockage et le nettoyage de l'établissement, de préparer et assurer les différents services. Il/Elle s'assure de l'accueil et la satisfaction de la clientèle. II/Elle est garant de l'organisation et la qualité de la restauration globale, et exerce ses fonctions dans le respect des normes sanitaires et d'hygiène légales (HACCP). Missions principales : (En lien et sous la supervision du Responsable Restauration au sein du pôle bar) -Superviser et encadrer l'activité des équipes du pôle « bar ». -Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité. -Gérer la relation avec les fournisseurs bar. -Élaborer une carte des menus au niveau local en collaboration avec le Responsable Restauration. -Définir l'organisation du travail du personnel de bar. CONTRAT DU 16 MARS AU 14 OCTOBRE 2026

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Crêpier / Crêpière

Emploi Restauration - Traiteur

Rochette, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Entreprise de restauration spécialisée dans l'événementiel travaillant de manière ambulante sur différents types de prestations. Notre spécialité est la crêpe et la galette Bretonne, prépares en direct sous les yeux du public, avec des recettes mêlant tradition et originalité. Nous travaillons sur stand professionnel, adapté aussi bien en intérieur qu'en extérieur avec un barnum prévu pour les installations de plein air. Dans ce cadre nous recherchons un(e) crêpier(e) expérimenté(e) pour intervenir sous nos différents évènements. Vos missions: Préparation en direct de crêpes et galettes sur matériel professionnel Animation du stand et interaction avec le public Installation et démontage du stand (barnum, matériel, logistique légère mais indispensable) Représentation positive et professionnelle de l'entreprise lors des évènements Vous maîtrisez le métier de crêpier/crêpière ou avec des compétences de bases passionné(e) et motivé(e) pour se perfectionner ou apprendre les spécificités en matière de crêperie, pouvant assurer des évènements de petit volume à gros volume, dynamique, souriante. Nous accordons autant d'importance à la qualité de notre produit qu'à la qualité[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Enseignement - Formation

Baie-Mahault, 97, Guadeloupe, -1

L'Employé Polyvalent de Restauration participe à l'ensemble des activités du restaurant afin de garantir un service rapide, de qualité et conforme aux standards de l'enseigne. Sous la responsabilité du manager, il ou elle contribue à la préparation, au service et à l'entretien des espaces de travail. Ses missions incluent notamment : Accueil et service des clients au comptoir, en salle ou au drive Prise de commande et encaissement Préparation et assemblage des produits alimentaires (burgers, frites, desserts, boissons, etc.) selon les standards de la marque Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Mise en place, réassort et rangement des postes de travail Entretien et nettoyage des équipements, des zones de préparation et de la salle Participation à la bonne image du restaurant et à la satisfaction client L'OBJECTIF DE LA FORMATION VOUS FORMEZ À : - Préparer et dresser des entrées et des desserts - Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking - Accueillir, conseiller et servir la clientèle - Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels. Il y a 15 postes à pourvoir .

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Mont-de-Marsan, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

La Régence, bar brasserie située en plein cœur de Mont de Marsan, recherche un(e) Second de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Missions principales : Assister le chef de cuisine dans la préparation et l'envoi des plats Participer à l'élaboration des menus et au respect des fiches techniques Garantir la qualité et la régularité des assiettes servies Encadrer et former les commis/apprentis si besoin Garant du rangement, du nettoyage et de l'entretien de la cuisine selon les normes HACCP Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement Capacité à travailler en autonomie Profil recherché : Expérience réussie en restauration traditionnelle ou brasserie Esprit d'équipe, dynamisme et rigueur Créativité et goût du travail bien fait Conditions : Poste à temps plein, CDI Service midi et/ou soir avec coupure Salaire selon expérience et profil

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Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi

Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Poste Afin de renforcer nos équipes d'encadrement, nous recherchons un Directeur Adjoint H/F pour notre Patapain de Nevers Bouquillard !  Véritable bras droit de la Directrice de restaurant, voici vos missions :      \- Accueillir la clientèle, animer et participer au développement des ventes aux côtés de l’équipe.    \- Veiller au respect des normes d’hygiène et process Patapain et s’engager dans une démarche de qualité continue.    \- Développer l'activité évènementielle en B to C et B to B.    \- Coordonner, optimiser et assurer la gestion opérationnelle dans le respect de la stratégie commerciale.    \- Recruter, manager et faire grandir chaque jour vos collaborateurs. Une formation en interne vous sera proposée ! AVANTAGES ET REMUNERATION  * 2200 € à 2400€  brut mensuel (13e mois compris) + primes semestrielles  * 22 jours de RTT en plus de vos congés annuels * Statut agent de maîtrise  * Mutuelle  * Avantages CSE * Carte privilège avantage Patapain Profil Vous avez une expérience professionnelle de 3 à 5 ans. Vous travaillez déjà dans le domaine de la restauration, du commerce, de la grande distribution.  Vous avez managé des équipes de taille[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lille, 59, Nord, Hauts-de-France

Description du poste : Recherche serveurs/serveuses en courte durée pour des extras ou longue durée à temps partiel minimum 10h/sem pour un restaurant à Lille. Il nous faut quelqu'un qui a de l'expérience en restauration EN SALLE, flexible sur les heures. Profil recherché : - Ponctualité et sens de l'organisation - Motivé - Gestion de stress - Expérience obligatoire

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Essarts-le-Roi, 78, Yvelines, Île-de-France

Nous recherchons un employé polyvalent (H/F) de restauration rapide pour rejoindre notre équipe. Vous travaillerez du lundi au samedi. Amplitude horaire 11h-22h (planning tournant). Vos missions : - Faire des burger, pâtes et crêpes - Prendre les commandes - Servir les clients - Encaisser le règlement des clients et débarrasser Vos qualités : - Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion - Habileté, agilité et rapidité - Bonne mémoire - Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Alimentation - Supérette

Villecresnes, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Pourquoi nous rejoindre ? Chez Nonna Teresa, nous partageons la passion des produits italiens authentiques et des moments conviviaux. Si vous aimez le contact client, la gastronomie et souhaitez évoluer dans une ambiance chaleureuse, cette opportunité est faite pour vous ! Vos missions * Accueillir et conseiller nos clients avec le sourire * Assurer la vente, l'encaissement et la mise en rayon * Participer à la préparation des produits et dégustations sur place (midi et parfois soirées week-end) * Maintenir un espace propre et conforme aux normes d'hygiène Votre profil * Débutant accepté - formation assurée * Dynamique, agile, sens du relationnel et esprit d'équipe * Capacité d'adaptation et orientation client * Compétences en service restauration : un plus * Permis B + véhicule obligatoire si vous habitez hors Villecresnes Plages horaires (selon le planning de l'équipe) : * Mardi au jeudi : 9h30 - 20h30 * Vendredi et samedi : 9h30 - 22h30 (vous terminez plus tôt en saison hivernale) * 2 - 3 heures de coupure par jour * Repos dimanche et lundi heures supplémentaires majorées payées + primes occasionnelles au mérite Rejoignez une équipe passionnée et faites découvrir[...]

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Responsable de salle

Emploi Restauration - Traiteur

Davézieux, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Vous avez l'âme d'un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous. Chez Buffalo Grill, vous avez un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant en coordonnant l'équipe, en garantissant une expérience client impeccable et en contribuant à l'atteinte des objectifs de performance de l'établissement. Vous êtes l'ambassadeur de notre ambiance unique, garantissant que chaque client reparte le sourire aux lèvres et avec l'envie de revenir ! - Leader inspirant : vous supervisez, animez et motivez votre équipe avec enthousiasme, pour que l'ambiance Buffalo Grill soit au rendez-vous, service après service, en garantissant une qualité de service irréprochable dans un environnement agréable et confortable tant pour nos équipes que pour nos clients. - Fidèle au goût du détail et à la satisfaction client : chaque détail compte pour vous. De l'accueil jusqu'au départ, vous veillez à ce que chaque client vive une expérience irréprochable. Sourires, accueil chaleureux, qualité du service et attention personnalisée : tout est pensé pour que chacun soit satisfait de son expérience chez Buffalo et reparte enchanté. -[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Entretien - nettoyage - maintenance

Dieuze, 57, Moselle, Grand Est

Nous recherchons un chef d'équipe Plongeur / Plongeuse en restauration sur le site du CFIM DE DIEUZE pour du nettoyage de plonge vaisselle Missions principales En tant que Chef d'équipe Plongeur / Plongeuse, vous serez responsable du bon fonctionnement du secteur plonge et de la propreté générale du matériel de cuisine. Vos missions incluront : Organisation et coordination Superviser et encadrer l'équipe de plonge. / Planifier et répartir les tâches quotidiennes. / Assurer le respect des procédures internes et des règles d'hygiène. les horaires des services plonges à gérer sont les suivants: du lundi au dimanche : petit déjeuner : 06h00 - 08h30 plonge batterie: 09h00 - 11h00 / 11h30 - 14h00 plonge vaisselle déjeuner : 11h30 - 14h00 plonge vaiselle soir : 18h00 - 20h00 Plonge et entretien Effectuer et contrôler le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, du matériel de cuisine et des locaux associés. Gérer l'utilisation et l'entretien des lave-vaisselles et autres équipements. Veiller à maintenir un espace propre, organisé et sécurisé. Gestion logistique Surveiller les stocks de produits d'entretien et passer les commandes nécessaires. / Signaler toute[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Sport - Loisirs - Tourisme

Montsauche-les-Settons, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Vous souhaitez sortir des sentiers battus de la restauration ? Nous sommes une association gestionnaire d'un Domaine de 3ha au bord du lac des Settons. Nous accueillons d'avril à octobre des groupes scolaires, des regroupements familiaux et des séminaires d'entreprises. Nous proposons de l'hébergement, de la restauration et une large gamme d'activités de pleine nature (nautisme, vtt, initiation à l'environnement...) Nous souhaitons recruter un.e Chef.fe sensible aux produits biologiques et locaux ainsi qu'aux plats végétariens. Pas de plats industriels ! Il/Elle aura pour missions de : - Concevoir notre offre restauration (types de repas et menus) pour la saison 2026 - Sourcer en local les produits bios non encore référencés - Constituer votre équipe composée de 1 cuisinier et 1 second - Manager l'équipe - Préparer les repas avec l'équipe - Mettre en place et garantir les normes d'hygiène HACCP - Effectuer les commandes et le suivi de la traçabilité des produits - Faire les plannings du personnel en lien avec le/la responsable de la salle - Communiquer avec les clients en amont si nécessaire - Etre l'interlocuteur du pôle réservation Nous cuisinons exclusivement[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Tourisme - Loisirs

Bresse, 88, Vosges, Grand Est

Nous recrutons pour l'espace de loisirs de montagne Wiidoo Gliss pour la saison hiver 2025-2026 (Vosges 88). Missions : Vous êtes en charge de la tenue de la caisse et de la vente des produits de l'espace Wiidoo Gliss (tickets d'entrée, vente de boissons et restauration) ainsi que de l'accueil de la clientèle. Vous serez amené à préparer et servir des boissons simples sur plateau (café, bières, bouteilles) et à faire du service en salle (apporter simplement les plats commandés en caisse), débarrasser les tables et faire la plonge. Contexte du poste : CDD temps plein de 35 heures par semaine (décembre à mi-mars). Une expérience ou compétence en tant qu'agent de location de ski est un plus (sans obligation). Temps partiel possible durant les vacances d'hiver (Noël, février) ou les week-ends. Conditions de travail : Horaires flexibles, uniquement en journée entre 8h30 et 18h maximum (week-ends compris), avec 2 à 3 jours de congé par semaine (jours à définir). Pause méridienne sur place. Poste non logé. Possibilité de reconduction pour la saison estivale. Salaire : Selon compétences et expérience. Compétences professionnelles : Sens du contact, politesse, présentation[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vitry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Le commis de cuisine travaille au sein d'une équipe et aide à préparer les plats. Il participe à toutes les tâches de base en cuisine : éplucher, couper, préparer les ingrédients, réaliser des recettes simples et garder son espace de travail propre. Il suit les consignes du chef et l'aide pendant le service. C'est un poste où l'on apprend beaucoup, idéal pour débuter en restauration. Le commis respecte les règles d'hygiène, travaille rapidement et sait s'adapter au rythme de la cuisine. Ses missions principales : Préparer les légumes, viandes, poissons et autres ingrédients. Participer à la cuisson et à la préparation des plats simples. Assurer la mise en place avant le service. Ranger et nettoyer son poste. Respecter les règles d'hygiène (HACCP). Travailler en équipe avec la brigade. Qualités recherchées : Motivation et envie d'apprendre. Rigueur, dynamisme et bonne organisation. Capacité à travailler en équipe et sous pression. Ponctualité.

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Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi

Sisteron, 42, Alpes-de-Haute-Provence, Auvergne-Rhône-Alpes

Si vous nous recrutez en tant qu'équipier.ère de restauration, vos missions seront les suivantes :User de votre plus beau sourire et de votre énergie débordante pour servir au mieux nos merveilleux clientsMettre à profit votre sens relationnel (à en faire rougir nos tomates fraîches) pour développer le travail d'équipe au sein du restaurantPréparer et servir nos généreux burgers dans les règles de l'art (y compris hygiène et sécurité)Manipuler avec prudence et délicatesse nos ingrédients (frais & français)

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bain-de-Bretagne, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Le poste : Notre agence Proman Bain de Bretagne cherche pour un de ses clients, un Agent de restauration H/F pour un restaurant scolaire. Les missions : - Assurer le service en salle - Assurer l'entretien de la salle Poste à pourvoir sur des missions ponctuelles. Profil recherché : Rigueur et bon relationnel avec les enfants. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Brives-Charensac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

A pourvoir à partir de février 2026 voire janvier 2026 : CDD de 4 mois à temps plein. Contrat renouvelable. Le cuisinier de restauration collective (H/F) est chargé de réaliser l'ensemble de la prestation culinaire d'un établissement ou les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. Par l'application et la traçabilité des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, par sa connaissance des besoins et des attentes des résidents, il met en œuvre les techniques de production culinaire pour réaliser des plats de qualité, sains et équilibrés qui, dans le respect des règlementations et dans un souci de maîtrise des coûts, concourt au plaisir, au bien-être et à la santé des convives. Il exerce son métier au sein d'une équipe de 3 cuisiniers (chef cuisinier compris) et est sous l'autorité hiérarchique du Chef de cuisine et de la Directrice. En collaboration avec ses co-équipiers, l'équipe de direction et en relation avec les professionnels des autres services (équipe de service de restauration, équipe d'animation, équipe soignante, équipe administrative) il participe au projet global de la structure et contribue[...]

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Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi

Yssingeaux, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre client situé à YSSINGEAUX recherche un talent pour rejoindre son équipe dynamique de restauration offrant des expériences culinaires de qualité. Pourquoi rejoindre cette entreprise ? Rejoindre notre entreprise, c'est choisir une mentalité axée sur la valorisation de vos efforts individuels tout en garantissant votre bien-être. Laissez votre talent s'épanouir dans une entreprise en croissance.Comment saisir l'opportunité d'enrichir l'expérience culinaire en tant que Serveur (F/H) ? Rejoignez une équipe dynamique où vous contribuerez à offrir une expérience culinaire mémorable à chaque client grâce à un service irréprochable - Préparer la salle de restauration et assurer un accueil chaleureux aux clients - Prendre les commandes avec précision et veiller au bon déroulement du repas - Débarrasser, nettoyer les tables et réinstaller pour le prochain service Une proposition inédite pour ce poste: - Contrat: Intérim - Durée: 34/jours - Salaire: euros/heure Rejoignez notre équipe et profitez d'avantages qui feront la différence : En nous rejoignant, vous bénéficierez des avantages Fast TT, incluant garantie de salaire, avantages sociaux et opportunités de formation, pour[...]

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Responsable de production en restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Cunlhat, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

L'EHPAD Mille sourires et les établissements AUPERAS de Cunlhat (63) recherche sa ou son responsable du service restauration. Vos missions : - Elaboration des plannings horaires de l'équipe - Organisation et planification des tâches - Elaboration des menus, en lien avec la diététicienne - Gestion des informations relatives au matériel et à la qualité des denrées avec les fournisseurs - Préparation et validation des commandes - Choix des équipements et de l'installation cuisine en concertation avec la direction - Organiser, contrôler et participer à la distribution des repas - Mettre en place et organiser les innovations au plus près des besoins des usagers : réponses aux marchés, service à table, manger main - Suivi des dépenses d'alimentation dans le cadre de l'enveloppe mensuelle - Suivi des entrées/sorties des denrées alimentaires en utilisation, production, consommation et déchets (fiches techniques) - Assurer la gestion des stocks alimentaires - Contrôle de l'application des règles, procédures et normes HACCP et proposition de formations adaptées aux besoins - Participation au recrutement du personnel de cuisine - Suivi de la qualité : prise en compte des résultats[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Notre hôtel-restaurant saisonnier de Pâques à la Toussaint à Lourdes, spécialisé dans l'accueil de groupes en pèlerinage (90 % de notre clientèle), -Ayant une formation cuisine et une expérience managériale confirmée. - Une personne originaire de la région ou souhaitant s'y installer. Possibilité de logement - Sans exigence de parcours classique : profils reconvertis, autoentrepreneurs, anciens chefs d'entreprise dans la restauration sont les bienvenus. CONTEXTE & CHIFFRES CLÉS : - Clientèle : Groupes diversifiés (principalement internationaux) - Volumes moyens : 150 couverts le midi / 300 le soir - Type de restauration actuel : Service type banquet - Évolution envisagée : Passage progressif à un mode buffet et hybride (buffet + service banquet) MISSIONS PRINCIPALES Production & qualité - Organiser une production adaptée à une restauration de groupe de forte capacité. - Savoir se projeter pour élaborer une offre en anticipation pour une saison. - Superviser la sélection des fournisseurs de l'économe. - Maintenir un haut niveau de qualité visuelle et gustative. - Gérer les temps forts de production, les mises en place, la remise en température et le respect[...]

Ressources supplémentaires