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Cours de cuisine vegan & sans gluten "Techniques & Saveurs explosives"

Barr 67140

Le 07/06/2026

Couleurs, saveurs, odeurs et textures seront au rendez-vous de tes sens dans la cuisine ! Lors de cet atelier frais & original, tu découvrira divers techniques pour préparer, aromatiser et développer les goûts de légumes crus.Si tu te lasse des carottes râpées et de la salade verte, je te présenterai mes recettes originales explosives en saveurs à servir en accompagnements, en apéro, ou en repas cru !Je t’apprendrai à bien rouler des Spring Rolls, à faire mariner et fermenter des légumes, à assaisonner à la mode indienne et à préparer une petite sauce d’accompagnement (chutney) qui dépote ! 7 RECETTES AU MENU : Marinades acides : Champignons de Paris sous le soleil d’Italie & au pays du soleil levant; Courgette marinée à l’orientale; Poivron rouge marinade au vin fumée à l’espagnole. Betterave crue assaisonnée au Tadka (Inde) « Kovaszos Uborka », concombre lactofermenté à la hongroise Spring Rolls (rouleaux de printemps) avec son Chutney vert cru au persil,[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

L'Hôtel Arcades (3 étoiles - 203 chambres au total) Poste pour la saison lourdaise d'avril jusqu'au 31 octobre 2026 Nous recherchons un(e) cuisiner(e) pour cette saison Passionné(e) et créatif(ve), vous aimez faire preuve d'inventivité pour élaborer des recettes et renouveler la carte, vous avez la capacité à anticiper, à gérer le stress et la fatigue, vous avez le sens de l'organisation, vous êtes très pointu(e) sur la propreté et de l'hygiène. Vous êtes le profil que nous recherchons ! Vos missions : - Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe pour les repas d'un groupe ou pour la clientèle individuelle - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder., - Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir - Préparer les sauces, les pâtisseries - Soigner la présentation de chaque plat - Anticiper les préparations du lendemain - Coordonner son équipe (1 second de cuisine + 2 commis de cuisine) - Assurer la propreté du local du cuisine et les matériels de cuisine Compétences recherchées : - Connaître les[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Île-de-Batz, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons un commis de cuisine (commis de cuisine + plonge) pour un contrat du 01/07/2026 au 31/08/2026 (35h sur 4 jours). Débutant accepté. Le commis de cuisine assiste les chefs (Chef de cuisine, Second, Chefs de partie) dans la réalisation des plats. Il est le premier échelon de la hiérarchie culinaire et apprend les bases du métier tout en garantissant la propreté et l'organisation du plan de travail. DOMAINES D'ACTIVITÉ ET PRINCIPALES FONCTIONS EXERCÉES Mission 1 : mise en place (avant le service) Préparation des aliments : Épluchage, lavage, découpe des légumes (taillage en julienne, brunoise, etc.) et préparation des viandes ou poissons. - Elaboration des bases : Réalisation de préparations simples (fonds, sauces froides, vinaigrettes, garnitures). - Organisation : Disposer les ustensiles et les ingrédients nécessaires sur le poste de travail selon les instructions du Chef de partie. Mission 2 : Pendant le service Assistance au dressage : Aider à l'assemblage des assiettes pour garantir un départ rapide. - Cuissons simples : Surveiller certaines cuissons ou réaliser des préparations à la minute (fritures, toasts, etc.). - Gestion des bons : Suivre le rythme[...]

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Opérateur / Opératrice de ligne de conditionnement

Emploi Agroalimentaire

Saint-Pierre-en-Faucigny, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe soudée ? Vous voulez travailler des produits locaux et de saison ? Alors le poste d'Opérateur de Ligne H/F chez LEZSAISONS est probablement fait pour vous ! Au sein de notre entreprise de transformation et de distribution de produits locaux, sous la responsabilité du Conducteur de Ligne, vous serez en charge de la transformation des matières premières sur lignes semi automatisées : - 4ème gamme : lavage, épluchage et découpe des fruits et légumes, - 5ème gamme : transformation des fruits et légumes en sauce, compotes, - Atelier de découpe de fromages, - Conditionnement. Vous serez amené(e) à être polyvalent(e) sur les lignes de production et en maîtriser le fonctionnement. Votre profil : - Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et respectez les procédures. - Le poste demande de la polyvalence et un bon esprit d'équipe. - Formation à la prise de poste. Compétences & Qualités requises : - Savoir lire, écrire et compter - Ponctualité, capacité d'adaptation - Maîtrise des règles d'hygiènes et procédures HACCP Nos avantages : - 13ème mois - Mutuelle Familiale - Prévoyance - Repas midi - Participation et intéressement

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Ersa, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons 1 Commis(e) plongeur(se) H/F pour notre établissement. Poste saisonnier du 1er mai au 30 septembre 2026. Poste logé. Au sein de notre établissement vos missions seront les suivantes : - Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte, - Exécuter des travaux de préparation : éplucher les légumes, laver la salade, faire la garniture des fonds de tarte, surveiller la réduction des sauces, participer a la confection de pâtisseries simple (flans ,glaces , tartes).., - vidé et écailler le poisson. - Dresser des assiettes. - Transmettre les assiettes prêtes au personnel en salle. - Nettoyer le matériel, assiettes et couverts ,le poste de travail et les locaux après le service, - Ranger la cuisine après le service, - Réceptionner les marchandises, - Participer à la préparation des repas du personnel . - Remettre des plats en température, - Surveiller certaines cuissons simples, - Réaliser des opérations de fin de service. Possibilité de logement aux frais de l'employeur.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Autres services aux entreprises

Douarnenez, 29, Finistère, Bretagne

Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites. Nous recherchons pour notre restaurant L'Aromatik situé au sein de notre hôtel - La Baie**** à Douarnenez, un(e) commis de cuisine F/H pour la rentrée prochaine. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à la production de la cuisine. Dans le cadre de votre alternance, vos principales missions seront : - Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réaliser des travaux préparatoires : épluchages des légumes, réduction des sauces, garnitures. - Mettre en place et assurer la confection des différents plats en respectant les fiches techniques des recettes - Suivre les standards et procédures de présentation et service - Appliquer le plan de maîtrise sanitaire D'autres missions pourront vous être proposées en fonction de vos envies et de vos compétences. Profil recherché : Vous avez intégré une formation de niveau CAP à BTS cuisine et vous recherchez une entreprise pour vous accompagner dans votre développement professionnel. Vous souhaitez découvrir le métier de cuisinier au sein d'un établissement[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Touquet-Paris-Plage, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Nous recherchons un(e) serveur(se) pour un restaurant gastronomique situé au Touquet-Paris-Plage. La carte, pensée autour d'une cuisine de fusion, valorise à la fois l'identité franco-mexicaine de la maison et l'art du fumage. Elle met en avant des produits frais, locaux, de saison et issus de circuits courts, gage de qualité et d'authenticité. Les spécialités associent les richesses du Nord à des techniques, sauces et épices mexicaines : cochon mariné et cuit à la braise de bois de mezquite façon pibil, ou encore le canard accompagné d'un mole poblano. Au sein d'une équipe de trois personnes, vos missions seront : - Accueillir et accompagner les clients. - Conseiller dans le choix des plats et menus. - Assurer la prise de commandes. - Effectuer le service en salle. - Présenter et expliquer la carte. - Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas. PROFIL REQUIS: Vous possédez une première expérience professionnelle à un poste similaire, une formation complémentaire pourra vous être proposée à la prise de poste. Ce qui compte avant tout, c'est votre motivation et votre envie de rejoindre un restaurant gastronomique. Vous appréciez l'art de la table, vous avez[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Tresnay, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Rejoignez notre équipe passionnée et dynamique ! Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dès que possible. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un restaurant convivial, proposant une cuisine traditionnelle simple, au sein d'une équipe soudée de 4 personnes. Vos missions : - Participer à l'élaboration des menus et des plats du jour, en apportant votre créativité et votre savoir-faire. - Préparer des plats, entrées, sauces et desserts avec soin et passion. - Maintenir un espace de travail propre et organisé, conformément aux normes d'hygiène et de sécurité. Votre rythme de travail: Service du midi : entre 10 et 15 couverts. Service du soir : entre 30 et 50 couverts. Horaires de travail : du lundi au vendredi soir, avec des week-ends libres pour profiter de votre temps personnel. Notre Profil recherché : - Expérience significative en cuisine. - Polyvalence, autonomie et capacité à travailler en équipe. Pourquoi nous rejoindre ? - Avantages: repas sur place et possibilité de logement. Environnement de travail convivial et professionnel. Opportunité de faire partie d'une équipe passionnée et dévouée. Possibilité de développer vos compétences[...]

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Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Mission Sélectionner avec soin les produits frais : chaque ingrédient doit répondre à nos exigences de qualité pour sublimer les plats. Réaliser avec rigueur les préparations chaudes et froides : snacking, plats traiteur, sauces et cuissons sont maîtrisés au quotidien. Soigner la présentation des produits : l'esthétique en boutique reflète le savoir-faire et l'exigence de la maison Feuillette. Maintenir un niveau d'hygiène irréprochable : appliquer les règles HACCP et garantir un environnement de travail sain, propre et sécurisé. Mais aussi : Assurer la relance de produits tout au long de la journée Participer à la mise en place des produits en boutique Respect de la rotation des matières premières Profil Vous êtes passionné par le métier, avec un véritable sens du détail et de la précision. Vous disposez d'une expérience en restauration ou faites preuve d'une forte capacité d'apprentissage et de progression. L'esprit d'équipe fait partie de vos atouts, tout comme votre exigence pour des produits qui éveillent les sens : la vue, le goût, l'odorat. Curieux et engagé, vous avez envie de découvrir de nouvelles techniques et de repousser vos limites au quotidien. Si vous[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Gosier, 97, Guadeloupe, -1

Sous les ordres du Chef de cuisine, du sous-chef ou du sous-chef de partie, vous serez chargé(e) de : - Faire la mise en place - Préparer le plan de travail - Réceptionner et ranger les provisions - Réaliser les opérations relatives à la préparation culinaire (épluchage, nettoyage, découpe..) - Préparer les garniture - Préparer le repas du personnel - Réaliser le service du petit déjeuner - Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices - Vérifier les températures des frigos et de la chambre froide en début et fin de service - Réaliser les fond, les sauces et mets simples - Disposer les mets dans les plats - Transmettre les plats au personnel de salle - Entretenir la cuisine et les locaux annexes Vous avez un CAP/ BEP Cuisine ? Une mention complémentaire selon les spécialités? Vous êtes expérimenté ? N'hésitez pas à vous positionner

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Ouvrier / Ouvrière de nettoyage industriel

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montaigu, 85, Vendée, Pays de la Loire

PARTNAIRE ST PHILBERT DE GRD LIEU recherche pour son client des profils en agent de nettoyage industriel (h/f). Sodebo, c'est une histoire qui commence il y a plus de 45 ans, celle d'une entreprise née de l'esprit pionnier, d'une famille soudée. Leader français du rayon traiteur frais, Sodebo a su rester une entreprise familiale, indépendante et passionnée. C'est pourquoi, elle fabrique sur place une partie de ses ingrédients (pâtes à pizzas, pastas, sauces, charcuteries, gressins, cookies ...) grâce aux savoir-faire des boulangers, charcutiers, cuisiniers... présents dans l'entreprise. En tant que nettoyeur industriel (h/f), vous devrez : - Nettoyer les ateliers de production et la vaisselle, dans le respect des objectifs de qualité, quantité et délais. - Nettoyer les salles et les machines selon les procédures définies : - Démonter les machines, laver (prélaver, mousser, rincer, etc) - Remonter les machines, vérifier le bon fonctionnement de la machine après nettoyage) - Réaliser les traitements sur les outillages et/ou lignes selon les instructions et fréquences définies. Horaires de nuit (du dimanche soir au vendredi matin) : 20h00 - 04h00 ou 21h00[...]

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Ouvrier / Ouvrière de culture maraîchère

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Josnes, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Notre agence Adéquat Tavers recrute un Ouvrier agricole F/H pour un contrat saisonnier situé proche de MER, pour un client spécialisé en production agroalimentaire. Vos futures missions : Emballer et mettre en coffret des sauces pimentées Réaliser l'échantillonnage, l'embouteillage et le conditionnement des produits Mission principal équeutage des piments Respecter les normes d'hygiène agroalimentaire et effectuer le nettoyage du poste de travail Le Profil Adéquat : Capacité à travailler en station debout prolongée Respect des consignes de sécurité et des normes d'hygiène Esprit d'équipe et rigueur dans l'exécution des tâches Port de chaussures de sécurité obligatoire ; équipements de protection individuelle fournis Informations complémentaires : Emploi à caractère saisonnier, horaires de journée : 08h30-17h30, repos les vendredis après-midi Poste en 35h/semaine, taux horaire 12,02€ Indemnité panier repas de 5,00€ par jour travaillé Réalisation de produits made in France Ce que nous vous proposons : + 10% de congés payés - Un Compte Épargne Temps (CET) à 5% - Des possibilités d'intégration rapide, de formation continue et d'évolution - Une équipe qui veille[...]

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Directeur / Directrice de restaurant

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Sarrola-Carcopino, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons une Directrice / un Directeur à temps plein pour le restaurant d'Ajaccio Atrium. Heiko, c'est bien plus qu'une simple enseigne de restauration rapide. C'est une expérience culinaire à part entière, une invitation au voyage ! Notre marque de poké bowls s'est rapidement imposée comme une référence, et pour cause : nous mettons un point d'honneur à offrir des plats savoureux, colorés et frais, le tout dans une ambiance chaleureuse. Prêt(e) à embarquer dans l'aventure avec nous ? Rejoins une équipe au top ! Plonge dans l'ambiance des rushs, fais le plein d'adrénaline, et régale les clients avec ton sourire et ta bonne humeur ! Ouverture prévue Mi-Mai 2026, on a besoin de TOI ! Notre mission : Offrir un aller simple pour la Polynésie avec des pokés aussi healthy que gourmands, le tout dans la bonne humeur et le partage ! Nos valeurs : Sens du service, esprit d'équipe, enthousiasme, bienveillance et respect. Ce que nous offrons : - Un cadre de travail dynamique et sain - Une formation de qualité dès ton arrivée - Une ambiance jeune et conviviale - Des perspectives d'évolution Ton profil : - Tu possèdes une première expérience dans le domaine[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Finance de marché

Salon-de-Provence, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

EMPLOI SAISONNIER Serveur H/F Localisation : Trattoria Salone - Bistrot italien à Salon-de-Provence (13300) Type de contrat : CDD à temps complet et/ou mi-temps Prérequis : Débutant ou 1ère expérience réussie Située au cœur de Salon-de-Provence, sur la célèbre place de la Fontaine Moussue, la Trattoria Salone est un bistrot italien proposant une cuisine authentique, inspirée des traditions régionales italiennes : pâtes fraîches, antipasti, sauces maison, recettes généreuses et conviviales. Pour nous accompagner, nous recherchons un(e) Serveur de restaurant H/F pour rejoindre l'équipe durant la saison estival 2026 dans un cadre dynamique, gourmand et en pleine croissance. Vous aimerez l'ambiance chaleureuse de ce restaurant délicatement décoré aux couleurs de l'Italie et qui vous proposera des plats typiques élaborés avec des produits frais venant directement d'Italie et imaginés par notre chef étoilé Alexandre LECHÊNE, chef du restaurant gastronomique Villa Salone. En tant que Serveur / Serveuse de restaurant vous serez amené(e) à effectuer les missions principales suivantes : - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. - Présenter la carte, conseiller[...]

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Ouvrier / Ouvrière agricole

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Tavers, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Notre agence Adéquat Tavers recrute un Ouvrier agricole F/H pour un contrat saisonnier situé à Josnes (41370), pour un client spécialisé en production agroalimentaire "made in France". Vos futures missions : - Emballer et mettre en coffret des sauces pimentées - Réaliser l'échantillonnage, l'embouteillage et le conditionnement des produits - Mission principal équeutage des piments - Respecter les normes d'hygiène agroalimentaire et effectuer le nettoyage du poste de travail Profil recherché : - Capacité à travailler en station debout prolongée - Respect des consignes de sécurité et des normes d'hygiène - Esprit d'équipe et rigueur dans l'exécution des tâches - Port de chaussures de sécurité obligatoire ; équipements de protection individuelle fournis Informations complémentaires : Emploi à caractère saisonnier, horaires de journée : 08h30-17h30, repos les vendredis après-midi Indemnité panier repas de 5,00€ par jour travaillé Réalisation de produits made in France Si cette mission vous plaît, envoyez-nous votre candidature. L'un de nos recruteurs vous recontactera.

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Brest, 29, Finistère, Bretagne

Pour l'ouverture de son nouveau restaurant au cœur de Brest, Heiko recrute avec la méthode de recrutement simulation des équipiers polyvalents (H/F). Ouvert à tous sans conditions de diplôme ou d'expérience professionnelle, seule exigence maitriser les savoirs de base (lire, écrire et compter). Vos missions : - Effectuer les préparations de mise en place (découpes de légumes, du poisson, cuisson des riz, préparation des sauces, des desserts, des boissons,...) - Confectionner des produits pendant le service directement devant le client, à la commande en apportant un soin particulier à la qualité d'exécution et à la vitesse de production. - Assurer le respect des normes d'hygiène (DLC, traçabilité, gestion des livraison,..) - Participer aux commandes fournisseurs en fonction du stock (passage des commandes, rotation des produits selon la DLC) - Accueillir la clientèle, leur expliquer nos recettes avec professionnalisme et sourire. - Prendre les commandes sur place ou à emporter ainsi que gestion livraisons Deliveroo. Nos valeurs : Sens du service, esprit d'équipe, enthousiasme, bienveillance et respect. Votre profil : Enthousiaste, rigoureux et proactif, sens aigu[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Mont-Saint-Michel, 50, Manche, Normandie

LOGIS SAINTE CATHERINE - MONT SAINT MICHEL C'est au sein d'une bâtisse noble plaquée au rocher du Mont Saint-Michel, classée Monument Historique, que Mauviel1830 a ouvert son restaurant, Le Logis Sainte-Catherine, courant janvier 2025. Son identité gastronomique : une cuisine de bistrot de qualité, lisible, joyeuse et construite autour d'une sélection de produits frais régionaux. La carte suivra le rythme des saisons. Vous rejoindrez une équipe dynamique et engagée, bénéficiant d'une expertise acquise au sein de maisons de renommée, ayant à cœur de rendre l'expérience client inoubliable. Sous la responsabilité du/de la chef/fe de partie et/ou second/e de cuisine vos missions principales sont : - Assurer le service et la satisfaction des clients en respectant les standards de la restauration internationale, sur un site prestigieux. - Assurer l'ensemble des missions liées aux préparations préliminaires, de la réception des livraisons à la découpe des aliments - Connaitre les menus et cartes - Réaliser les missions de production culinaire confiées par ses supérieurs en veillant au respect des consignes (cuissons, fonds, sauces.) - Dresser les mets dans les assiettes et les[...]

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Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Partie au poste chaud expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la réalisation des plats chauds et participerez activement au bon déroulement du service. Vos missions : Assurer la mise en place et la préparation des plats chauds Maîtriser les cuissons (viandes, poissons, sauces.) Garantir la qualité et la régularité des assiettes envoyées Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer votre poste en autonomie Participer à l'élaboration de nouvelles recettes si nécessaire Encadrer éventuellement un commis de cuisine Profil recherché : Expérience significative en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie Excellente maîtrise du poste chaud Organisation, rigueur et rapidité d'exécution Esprit d'équipe et bonne gestion du stress Passion pour la cuisine et souci du détail Conditions et avantages : Salaire selon profil et expérience Équipe professionnelle et ambiance dynamique Possibilité d'évolution Repas fournis

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Partie au poste chaud expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la réalisation des plats chauds et participerez activement au bon déroulement du service. Vos missions : Assurer la mise en place et la préparation des plats chauds Maîtriser les cuissons (viandes, poissons, sauces.) Garantir la qualité et la régularité des assiettes envoyées Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer votre poste en autonomie Participer à l'élaboration de nouvelles recettes si nécessaire Encadrer éventuellement un commis de cuisine Profil recherché : Expérience significative en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie Excellente maîtrise du poste chaud Organisation, rigueur et rapidité d'exécution Esprit d'équipe et bonne gestion du stress Passion pour la cuisine et souci du détail Conditions et avantages : Salaire selon profil et expérience Équipe professionnelle et ambiance dynamique Possibilité d'évolution Repas fournis

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Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Description CRESCENDO est l'enseigne historique du groupe : Depuis 1992, elle décline son concept de restauration libre-service avec des produits frais, de saison, le tout à petit prix. Fort de son expertise sur la gestion et le développement d'un réseau de restauration, CRESCENDO explore et capitalise ses opportunités de croissance en créant deux nouveaux concepts : Jules & John en 2014, un double concept qui allie restaurant et boulangerie dans un même lieu. Les Comptoirs d'Alice en 2017, un restaurant de buffets à volonté avec des plats préparés sur place et à base de produits frais. Poste Jules&John, Le hamburger américain production Sud-Ouest ! La boulangerie-pâtisserie à la française ! Le principe est simple, ici, tout est fait maison. Les missions : Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais Véritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant Être garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service.) Participer[...]

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Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

PRÉSENTATION DE L'ÉTABLISSEMENT La Brasserie des Beaux-Arts s'inscrit dans la tradition des brasseries de caractère, avec un ancrage fort dans la gastronomie berrichonne. Le groupe LVH, fort de 40 ans d'expérience dans la restauration, attache une importance particulière à la qualité des produits maison, aux charcuteries artisanales et aux préparations traiteur qui valorisent les savoir-faire du terroir. MISSIONS PRINCIPALES Le/la charcutier(ère)-traiteur(euse) assure la production charcutière et traiteur de l'établissement dans le respect des traditions et des normes d'hygiène. Fabriquer et conditionner les charcuteries maison : pâtés, terrines, rillettes, saucisses, andouillettes, jambon... Assurer la production des plats traiteurs froids et chauds : buffets, assiettes composées, plats mijotés, quiches... Concevoir des préparations valorisant les produits régionaux (Berry, Centre-Val de Loire) Élaborer et mettre à jour les fiches techniques des préparations charcutières et traiteur Gérer les approvisionnements en viandes et matières premières : commandes, réception, contrôle qualité Assurer le suivi des stocks, des DLC et la traçabilité des produits (HACCP) Veiller[...]

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Croisière déjeuner Chenillé-Changé

Repas - Dégustation, Visites et circuits

Château-Gontier 53200

Du 21/06/2026 au 04/10/2026

A bord du bateau croisière le Duc des Chauvières II vous embarquerez pour la croisière Chenillé-Changé. Cette croisière-déjeuner commentée vous mènera jusqu'à Chenillé-Changé avec passage de 6 écluses + une escale au village puis retour à Château-Gontier. > Environ 8h > Menu équipage : Kir et mise en bouche, Saumon à l’oseille, Julienne de légumes et riz – Au choix : Pintade Forestière ou Paupiette de veau aux champignons, Gratin de pommes de terre, Demi tomate provençale – Salade et duo de fromages, Entremet aux fruits rouges, Café. > Menu amiral : Kir pétillant et mise en bouche, Sandre sauce citronnée à l’aneth, Julienne de légumes et riz – Filet mignon sauce cidre de pomme, Gratin de pommes de terre, Demi tomate provençale – Salade et duo de fromages; Entremet aux fruits rouges, Café. > Menu enfant (moins de 12 ans) : Assiette de charcuterie, Piémontaise – Cuisse de poulet, Gratin de pommes de terre – Salade, duo de fromages, Dessert du moment. > Petit déjeuner en option > Réservation auprès du Duc des Chauvières.

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Fêtes de Xaintrailles

Fête, Repas - Dégustation, Vie locale

Xaintrailles 47230

Du 27/06/2026 au 29/06/2026

Samedi 14h30 Concours de belote 15h00 Jeux d'enfants "chasse au trésor" 19h00 Ouverture de la bodega avec la banda "La Jimbalaya" 20h30 Repas Paëlla (sur réservation 06 76 03 91 11) 21h00 Retransmission finale Top 14 22h30 Concert "BRASS ATTACK" 00h30 Animation DJ avec Soundlight System Dimanche 9h30 Concours de belote 12h00 Pique-nique (amenez vos paniers) + Food Truck 19h00 Animation musicale avec "Swing Home" et "Super cochon" 20h00 Soirée tapas 21h00 Concert "The Stainless" 23h00 Toro de Fuego 00h00 Tourin à l'ail offert par le comité aux festayres 00h30 Animation DJ avec Soundlight System Lundi 12h00 Déjeuner aux escartgots 14h30 Concours de pétanque (en doublette, ouvert aux Xaintraillais et leurs amis) 20H00 Soirée brochettes (saucisses - frites) Animation musicale dans la journée avec "Les incognitos" et "Doman" 21h00 Concert AC Dfé

photo Fête d'été

Fête d'été

Fête, Danse - Bal - Cabaret, Repas - Dégustation

Orbey 68370

Le 18/07/2026

L'association pour la Charte d'Amitié Orbey-Pommeret organise sa traditionnelle fête d'été et vous êtes tous conviés !  Soirée dansante animée par un orchestre : amateurs de danse n'hésitez plus cette soirée est faite pour vous. Des jeux géants gratuits pour petits et grands sont également mis à disposition. Une petite restauration sera proposée sur place avec des galettes bretonnes, des crêpes, des saucisses et de délicieuses pâtisseries.

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Salade d'embrouilles

Repas - Dégustation, Spectacle comique

Compiègne 60200

Du 26/06/2026 au 28/06/2026

Auteur : Rodolphe Le Corre Genre : Comédie Succès retour pour cette pièce de et avec l'auteur de "Les parents viennent de Mars, les enfants du McDo – Chez Papa/Chez Maman" "Les cons, ça ose tout. C'est même à ça qu'on les reconnaît." Pauline aurait dû se souvenir de cette célèbre réplique d'Audiard ! Pauline demande à Nathan, son collègue de travail, de se faire passer pour son petit ami lors d'un dîner de famille. Recette pour une salade d'embrouilles : quiproquos sauce maison, délires en croûte arrosés de mensonges, personnages saupoudrés de maladresse, un soupçon de naïveté tutoyant la bêtise, le tout relevé d'une bonne dose de malchance ! Un moment de rire succulent !

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Fête du Cap-Coz : souper du pêcheur et feu d'artifice nautique

Musique, Feu d'artifice, Danse - Bal - Cabaret

Fouesnant 29170

Le 08/08/2026

Organisée par le comité d’animation du Cap-Coz Fête du Cap-Coz avec SOUPER DU PECHEUR : À partir de 19h : Animations toute la soirée Animation musicale avec musique & danse bretonne avec Le cercle celtique « Ar Pintiged Foen » à 19h15 À partir de 19h : Souper du pêcheur mais aussi crêpes sucrées et galettes/galette/saucisse, buvette. Repas complet (15 €): soupe de poisson, thon grillé et frites, dessert - galette saucisse ou jambon fromage à 4,50 € - Crêpes froment : 1,50 €. vers 20h30 concert (en attente du groupe) Feu d'artifice nautique tiré vers 23h.

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Fête de la Saint-Jean

Culte et religion, Fête, Musique

Hauteroche 39570

Le 04/07/2026

FESTI'GRANGES organisera la Fête de la Saint-Jean autour de 4 animations artistiques et musicales et bien sûr d'un repas composé de jambons cuits sur place et à la broche (sur réservation) ou de saucisses frites ! Un bal animé par le DJ PICHE accompagnera et terminera la soirée. Petits et grands nous vous attendons nombreux !

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Fêtes de Xaintrailles

Musique, Pétanque, Jeux de cartes, Pour enfants

Xaintrailles 47230

Du 27/06/2026 au 29/06/2026

Samedi 14h30 Concours de belote 15h00 Jeux d'enfants "chasse au trésor" 19h00 Ouverture de la bodega avec la banda "La Jimbalaya" 20h30 Repas Paëlla (sur réservation 06 76 03 91 11) 21h00 Retransmission finale Top 14 22h30 Concert "BRASS ATTACK" 00h30 Animation DJ avec Soundlight System Dimanche 9h30 Concours de belote 12h00 Pique-nique (amenez vos paniers) + Food Truck 19h00 Animation musicale avec "Swing Home" et "Super cochon" 20h00 Soirée tapas 21h00 Concert "The Stainless" 23h00 Toro de Fuego 00h00 Tourin à l'ail offert par le comité aux festayres 00h30 Animation DJ avec Soundlight System Lundi 12h00 Déjeuner aux escartgots 14h30 Concours de pétanque (en doublette, ouvert aux Xaintraillais et leurs amis) 20H00 Soirée brochettes (saucisses - frites) Animation musicale dans la journée avec "Les incognitos" et "Doman" 21h00 Concert AC Dfé

photo Marché Gourmand

Marché Gourmand

Fête, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Vie locale

Saint-Quentin-de-Caplong 33220

Le 25/07/2026

Comme d'habitude une rencontre appréciée sur la place du village avec grillades de boeuf, saucisses, paëlla, cuisine asiatique, fromages, gaufres, crêpes, boissons, glaces, etc... Restauration - boissons - produits locaux. Pensez à apporter vos couverts!

photo Repas sous chapiteau - Fête de l'Oignon de Roscoff

Repas sous chapiteau - Fête de l'Oignon de Roscoff

Fête, Repas - Dégustation, Pour enfants

Roscoff 29680

Du 22/08/2026 au 23/08/2026

Lors de la Fête de l'Oignon, repas sous chapiteau organisé par les Paotred Rosko au Village des Johnnies., au profit de la SNSM et des Paotred Rosko. -- Samedi 22 Août - à partir de 18h30 . Menu 16€ : Soupe à l’oignon. Saumon frites ou moules frites. Far ou glace. Menu enfant 8€ : (saucisse-frites- Glace) -- Dimanche 23 Août, à partir de midi. Menu 12 € : Filet Mignon et sa compotée d'oignons-frites, et tarte aux pommes. Billetterie au stand des Paotred à partir de 15h le samedi et 11h le dimanche. Sinon directement à l’entrée du chapiteau.

photo Pons en fête

Pons en fête

Repas - Dégustation, Jeux de cartes, Pour enfants, Competition sportive

Saint-Hippolyte 12140

Du 14/08/2026 au 15/08/2026

Programme 2025 à titre indicatif 14 août  Repas et soirée animés par Guillaume Fric 18h30 : Apéritif en musique 21h : Repas melon, jambon, aligot, saucisse, salade, fromage, tartes maison Réservation avant le 13 août au 05 65 66 27 48 ou 05 65 66 01 90 15 août  Toute la journée : buvette, jeu des enveloppes, pesée du panier garni  10h30 : Messe 15h : Concours de belote en plein air (possibilité de jouer à l'intérieur) : doublettes formées A partir de 15h : Jeux de piste Par équipe de 2 à 6 personnes, 2h de marche à la découverte du village, parcours enfant disponible. Départ possible tout l'après-midi 18h : Concours de tir à la corde. Par équipe de 5, inscription au 06 83 94 02 42 ou 06 74 04 62 05

photo Fête du Crabe

Fête du Crabe

Fête, Repas - Dégustation, Feu d'artifice

Plouarzel 29810

Le 02/08/2026

A Plouarzel, on en pince pour le crabe ! La place de la mairie sera transformée pour l'occasion en un immense restaurant de plein air. Au menu : Une entrée ( taboulé/tomate), Un crabe entier Un fruit de saison Le tout à déguster dans une ambiance de fête et de bonne humeur. Le repas est au tarif de 17 € ( boissons non comprises) N'oubliez pas d'apporter votre casse-pattes et votre gobelet ! Ouverture des caisses à 10h30 !! En plus du repas crabe, nous vous proposons des stands de frite/saucisse/merguez ouverts toute la journée. Et pour les amateurs de desserts, des stands de crêpe, far breton, gâteau, café… Sans oublier les enfants avec un stand bonbons !!! Un bar à eau est à votre disposition sur le site ! Feu d'artifice tiré du toit de la mairie à la tombée de la nuit.

photo Sardinade

Sardinade

Repas - Dégustation, Manifestation culturelle

Andernos-les-Bains 33510

Du 14/08/2026 au 16/08/2026

Fête locale incontournable organisée pendant 3 jours au port de plaisance d'Andernos. De grandes tablées vous permettent de déguster sardines grillées, crevettes persillées, beignets de calamars er saucisses fraîches grillées. Ambiance musicale festive le midi pour accompagner votre repas, DJ le soir pour danser sur la piste. Prévente des tickets le jeudi 13 août à partir de 11h sur le site de la manifestation.

photo Marché Nocturne à Figeac

Marché Nocturne à Figeac

Repas - Dégustation, Marché, Vin - Oenologie, Musique

Figeac 46100

Le 20/08/2026

Venez découvrir et savourer les spécialités régionales dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, lors d’un temps fort de l’été. Composez votre dîner selon vos envies : foie gras, magret, confit, aligot, saucisse, fromages Rocamadour AOC, fouaces, crêpes… sans oublier le célèbre vin de Cahors pour accompagner le tout ! Vous allez vous régaler.

photo Marché Nocturne à Figeac

Marché Nocturne à Figeac

Repas - Dégustation, Marché, Vin - Oenologie, Musique

Figeac 46100

Le 06/08/2026

Venez découvrir et savourer les spécialités régionales dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, lors d’un temps fort de l’été. Composez votre dîner selon vos envies : foie gras, magret, confit, aligot, saucisse, fromages Rocamadour AOC, fouaces, crêpes… sans oublier le célèbre vin de Cahors pour accompagner le tout ! Vous allez vous régaler.

photo Marché Nocturne à Figeac

Marché Nocturne à Figeac

Repas - Dégustation, Marché, Vin - Oenologie, Musique

Figeac 46100

Le 23/07/2026

Venez découvrir et savourer les spécialités régionales dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, lors d’un temps fort de l’été à ne pas manquer. Composez votre dîner selon vos envies : foie gras, magret, confit, aligot, saucisse, fromages Rocamadour AOC, fouaces, crêpes… sans oublier le célèbre vin de Cahors pour accompagner le tout ! Vous allez vous régaler.

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