Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Vendres, 34, Hérault, Occitanie
Son comportement et sa tenue devront être irréprochable. MISSIONS : Sous le contrôle et les directives du chef de cuisine ou du manager bar / restauration - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples - Suivre et appliquer scrupuleusement une fiche technique et de déroulement de production - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle ou autre client - Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes - Participer au service et à l'envoi des plats en cuisine. - Appliquer les règles d'hygiène et sécurité en vigueur (HACCP) - Préparer des boissons chaudes ou froides - Réaliser un service en salle - Encaisser les clients - Effectuer la plonge en respectant les consignes en vigueur dans l'entreprise - Nettoyer et entretenir le matériel de plonge (machine, poste) - Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état, ...) - Accueillir et installer des clients - Prendre une commande sans sa totalité - Etre capable de suivre une table de la prise de commande à l'encaissement - Servir et débarrasser en utilisant le système de marche en avant - Etre capable de réaliser des boissons au bar ( café, pressions,[...]
