Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Saint-Denis, 97, La Réunion, -1
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) MANAGER DE RESTAURANT expérimenté(e) (H/F) et orienté(e) service client pour prendre en charge la gestion opérationnelle du restaurant principal et du bar de la réception de notre établissement 4 étoiles. Missions principales : Rattaché(e) à la direction, vous êtes garant(e) de la qualité de service, de la satisfaction client et de la performance globale de l'activité restauration & bar, notamment lors de services à forte affluence, dans le respect des standards d'un établissement 4 étoiles. Responsabilités principales : -Superviser le fonctionnement quotidien du restaurant et du bar, en veillant à une qualité de service irréprochable. -Encadrer, former et motiver les équipes de salle et de bar dans un esprit d'excellence et de cohésion. -Coordonner l'activité entre les équipes de cuisine, de salle et de bar pour un service fluide et harmonieux. -Participer à l'évolution de l'offre de restauration et de bar en fonction des attentes de la clientèle. -Élaborer les plannings, anticiper les besoins en personnel, gérer les absences et remplacements. -Contrôler l'accueil, la présentation et le déroulement[...]
