Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Mesnil-Esnard, 76, Seine-Maritime, Normandie
Le restaurant bistronomique Le 111 est à la recherche d'un(e) plongeur(euse) polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que plongeur(euse) polyvalent(e), vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine. Vos responsabilités principales : - Entretien de la cuisine et des locaux annexes - Réalisation des opérations de fin de service - Nettoyage des petits et gros matériels de cuisine et des postes de travail à la fois pendant et à la fin de chaque service, - Nettoyer les sols et murs en conformité avec le protocole sanitaire - Nettoyer les réfrigérateurs, fours, équipements et tout autre matériel de cuisine - Réceptionner et trier la vaisselle usagée, lancer le cycle de lavage - Vérifier la propreté et trier en sortie de lavage - Faire tremper les matériels utilisés en production et en service - Vérifier le bon fonctionnement des machines de nettoyage et informer le responsable de cuisine de tout dysfonctionnement en temps utile - Nettoyer et ranger les tables de travail et les annexes de cuisine - Trier les déchets, débarrasser les poubelles et ordures - Préparer le linge à nettoyer - Vérifier la propreté et la présentation des couverts et plats et[...]
