Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Pessac, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
CONTEXTE : Au sein de la Ville de Pessac, territoire en plein développement au cœur de la métropole bordelaise, le/la responsable du restaurant administratif Roger Cohé accessible aux personnels municipaux, de l'Etat et d'intervenants extérieurs répond au sein de la Direction de l'enfance, avec une attention toute particulière aux défis de transitions écologiques applicables à la restauration collective. MISSIONS : Vous serez responsable de plusieurs aspects clés du service de restauration, notamment la préparation des repas, l'accueil des usagers, et l'entretien des locaux et du matériel. A ce titre, vous serez chargé de la préparation et de l'assemblage des entrées et desserts, ainsi que de l'assaisonnement des plats. En parallèle, vous mettrez en valeur les plats et la chaîne du self pour offrir une expérience de repas agréable. Vous assurerez le rangement et la mise en chauffe des bacs gastronomes pour la remise en température des plats. De plus, vous devrez respecter strictement les procédures et les auto-contrôles dans le cadre de la démarche HACCP. Vous garantirez un service des repas impeccable, en accordant une attention particulière aux règles d'hygiène. Par[...]
