photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Olivet, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

La VILLE D'OLIVET recherche deux agents de restauration scolaire à temps non complet (h/f) L'agent de restauration assure la préparation et la distribution des repas servis aux enfants en restauration scolaire et en accueil de loisirs. Il participe activement à l'accueil des convives et à l'entretien/remise en état des locaux et du matériel de restauration. Il est garant de la qualité du service effectué et du respect de la méthode HACCP. Il travaille au sein d'une équipe pluridisciplinaire composée d'agents de restauration et d'animateurs. Il est placé sous la responsabilité hiérarchique directe du manager d'école qui assure la mission de planification et d'organisation de toute l'action municipale du site, et sous la responsabilité fonctionnelle du responsable de la cuisine centrale pour la partie métier et concernant les missions en accueil de loisirs. Missions principales : Au quotidien au sein des écoles, et durant plusieurs semaines de vacances scolaires en accueil de loisirs, l'agent doit : - Entretenir les matériels et les locaux de restauration ; - Contrôler les livraisons et alerter en cas d'anomalie ; - Assurer la réception, la préparation, la distribution[...]

photo Employé / Employée de cantine

Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Châteaurenard, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Enjeux et positionnement du poste : Rattaché à la Référente du personnel des sites scolaires et au Responsable de la cuisine centrale, vous garantissez la préparation et le service des repas dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez également à l'accompagnement des enfants durant le temps de restauration scolaire et assurez l'entretien du matériel ainsi que des locaux de la restauration et de l'établissement scolaire. Vos priorités : Participer au fonctionnement du restaurant scolaire et à l'entretien des locaux affectés à la restauration scolaire : - Préparer le ou les services en conformité avec les règles d'hygiène et les procédures HACCP. - Assurer l'installation, le service des repas pour les enfants et le nettoyage de la salle de restauration. - Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine et des locaux annexes (couloirs, sanitaires), en conformité avec les règles d'hygiène et les procédures HACCP. Assurer la surveillance des enfants et l'animation lors de la restauration scolaire et des temps périscolaires : - Assurer la gestion des effectifs. - Participer au service des plats et aider les enfants[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Péron, 12, Ain, Occitanie

Newrest recrute aujourd'hui un Commis de Cuisine en restauration collective dans un établissement scolaire situé à Péron (01630). Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire ouvert 4 jours par semaine avec les vacances scolaires de la zone A Horaires: Lundi, mardi, jeudi et vendredi de 8H00 à 15H30 Pas de travail durant les vacances scolaires de la zone A et les vacances scolaires ne sont pas rémunérées. Effectif de l'équipe: 6 collaborateurs Nombre de couverts: 700 couverts par jour Accessibilité: Transports en commun depuis Bellegarde avec le bus. Etat des équipements: Site très bien équipé Autres: Contrat en CDI / temps partiel MISSIONS : Vous aidez à l'élaboration de la production chaude ou froide. Vous effectuez le service et veillez à la satisfaction des convives. Vous aidez à la préparation et au dressage des plats. Vous aidez aux réceptions de marchandises et rangement par produits et zone de stockage. Vous appliquez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil Maîtrise des bases en cuisine (un diplôme de type CAP cuisine serait un plus) Expérience de minimum 2 an sur un poste similaire. Dynamique, positif[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Guichainville, 27, Eure, Normandie

Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d'entreprises, scolaires , ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à Evreux en Normandie. Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court. Nous recrutons un cuisinier\cuisinière pour notre cuisine centrale située à Guichainville en CDI Intermittent scolaire. Informations sur le poste : - Contrat : CDI Intermittent scolaire (travail uniquement pendant les périodes scolaires) - Date de début : 02 avril 2026 - Lieu : Cuisine centrale - Guichainville (27) - Horaires : 07h00 - 14H50 (temps plein, en semaine) - Rémunération : 12.30€ brut de l'heure - Avantages : Repas Missions : - Préparation des repas consommés sur place ou exportés chauds/froids (environ 2000 repas par jour), principalement au poste des entrées, tout en pouvant intervenir également sur les plats chauds[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Thoiry, 78, Yvelines, Île-de-France

La commune recherche pour son service de restauration scolaire un agent technique pour assurer les missions suivantes: Missions principales : 1. Service de restauration scolaire : - Réception, contrôle, stockage des repas livrés (liaison chaude ou froide) - Préparation du service : mise en place, dressage des tables, découpe, réchauffage - Service des repas aux enfants dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Accompagnement des enfants pendant le repas, - Nettoyage de la vaisselle, du matériel de restauration et désinfection de l'espace cuisine et réfectoire après service 2. Entretien des locaux scolaires : - Nettoyage quotidien de la salle de réfectoire et de la cuisine, - Désinfection des surfaces sensibles (cuisine, tables, chaises) - Gestion des produits d'entretien : utilisation appropriée, suivi des stocks, respect des consignes de sécurité - Aération des locaux, entretien du petit matériel Compétences et qualités requises : Savoirs : - Connaissance des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité et de désinfection en milieu scolaire - Connaissances de base en entretien des locaux et gestion des produits ménagers Savoir-faire : - Maîtrise des techniques de[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Sévrier, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

La commune de SEVRIER compte un groupe scolaire accueillant 300 enfants et produit elle-même les repas des enfants accueillis au restaurant scolaire et à la crèche, avec un souci permanent de qualité et de haut niveau de service (produits frais, de saison et bruts transformés sur place pour favoriser le « fait maison »). Dans la perspective de l'ouverture d'un centre de loisirs le mercredi, la Mairie souhaite renforcer l'équipe de restauration. La commune de SEVRIER recherche un agent de restauration polyvalent qui, placé sous l'autorité du responsable du restaurant scolaire, interviendra sur trois missions complémentaires : 1) Restauration scolaire : l'agent participe à la confection des repas. 2) Encadrement des enfants : l'agent assure la surveillance des enfants accueillis au restaurant scolaire durant le temps périscolaire et extrascolaire. 3) Entretien des locaux : l'agent participe à l'entretien du restaurant scolaire, de la cuisine et de l'école. Missions 1) Restauration scolaire Au sein d'une équipe de trois personnes, l'agent participe : - A l'élaboration des plats dans le respect des règles d'hygiène : - A la réception, au déconditionnement des produits,[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Valbonne, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

La Commune de Valbonne Sophia Antipolis (Alpes Maritimes - 06), 14 040 habitants, au cœur de la 1ère technopole européenne recherche pour son service Restauration, un-une agent-e de restauration scolaire (H/F). Au sein de la Direction Enfance Jeunesse, sous la responsabilité du responsable de cantine, vous aurez pour principales missions de participer aux activités de production de repas, aux misions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives. Votre rôle sera de : - Participer aux missions de réception, de préparation, de distribution, de service des repas, et d'entretien des locaux et matériels de restauration - Réaliser des préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (hors d'œuvres, plats, accompagnements, desserts) sous l'autorité du chef de cuisine - Mettre en œuvre des techniques culinaires - Respecter les délais de production, les procédures, les fiches recettes - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires - Connaître et appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé (paniers repas, repas régime) - Entretenir, nettoyer et désinfecter quotidiennement les réfectoires,[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Dié-des-Vosges, 88, Vosges, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recherchons un second de cuisine (F/H) pour nos restaurants en scolaire à Saint-Dié-des-Vosges (88). Poste à pourvoir en CDI en temps complet Travail[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Nous recherchons un second de cuisine (F/H) pour un de nos restaurants scolaire à Epinal (88). Poste à pourvoir en CDI en temps complet Travail du lundi au vendredi sauf le mercredi (repos) Horaires : 6h45-15h Travail en soirées lundi et mardi ou mercredi jeudi (une semaine sur deux tournante) Nous recherchons[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Briec, 29, Finistère, Bretagne

Le Département recrute pour sa Direction de l'Éducation un second de cuisine (H/F) en collège à Briec. En tant que second de cuisine (H/F), vos principales missions seront : - Participer à l'élaboration des menus dans le respect des équilibres alimentaires et nutritionnels - Produire et valoriser les préparations culinaires - Participer à la distribution des repas - Participer à la préparation des commandes et à la planification des livraisons - Gérer les stocks des produits alimentaires - Réceptionner et contrôler les denrées - Tenir à jour et faire vivre le plan de maîtrise sanitaire et appliquer la méthode HACCP - Participer à la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et de gestion des déchets - Assurer l'entretien de la cuisine et la grosse plonge - Encadrer, organiser et coordonner le travail des agents au sein du service de restauration, en complémentarité avec le chef de cuisine - Mettre en œuvre le principe de solidarité lorsque c'est nécessaire pour assurer la continuité du service public : au sein de l'équipe, ou entre établissements, lorsque la Direction de l'éducation le demande en application du Niveau de service public - Informer systématiquement[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Plouzané, 29, Finistère, Bretagne

Le Département recrute pour sa Direction de l'Éducation un second de cuisine (H/F) en collège à Plouzané. En tant que second de cuisine (H/F), vos principales missions seront : - Participer à l'élaboration des menus dans le respect des équilibres alimentaires et nutritionnels - Produire et valoriser les préparations culinaires - Participer à la distribution des repas - Participer à la préparation des commandes et à la planification des livraisons - Gérer les stocks des produits alimentaires - Réceptionner et contrôler les denrées - Tenir à jour et faire vivre le plan de maîtrise sanitaire et appliquer la méthode HACCP - Participer à la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et de gestion des déchets - Assurer l'entretien de la cuisine et la grosse plonge - Encadrer, organiser et coordonner le travail des agents au sein du service de restauration, en complémentarité avec le chef de cuisine - Mettre en œuvre le principe de solidarité lorsque c'est nécessaire pour assurer la continuité du service public : au sein de l'équipe, ou entre établissements, lorsque la Direction de l'éducation le demande en application du Niveau de service public - Informer systématiquement[...]

photo Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Emploi Administrations - Institutions

Talmont-Saint-Hilaire, 85, Vendée, Pays de la Loire

La ville de Talmont-Saint-Hilaire mutualise ses services de restauration collective et d'accueil périscolaire. Pour répondre au besoin croissant de la commune, des projets de construction sont en cours et les activités sont ainsi amenées à augmenter avec des opportunités d'emploi. La ville de Talmont-Saint-Hilaire recrute un agent de restauration collective et animateur ASLH f/h pour son service de restauration scolaire et pour l'accueil périscolaire. Prise de poste : 04/05/2026 au 03/07/2026 + opportunité à compter du 01/09/2026 Temps non complet : 30 heures Missions : 15 heures / semaine : Vous intégrez le service de restauration scolaire et participez à la confection et au service des repas auprès d'un public d'âge scolaire. Vous contribuez quotidiennement à la confection d'environ 1000 repas, en application des règles d'hygiène alimentaire et réglementaire. Vous réalisez le nettoyage de vos outils de travail et de la vaisselle. Au sein du restaurant scolaire attenant à la cuisine centrale, vous participez au service des repas auprès d'environ 300 enfants, et par la suite, vous aidez à la remise en état de rangement et de propreté du restaurant scolaire. 15 heures[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Alès, 30, Gard, Occitanie

Dans le cadre de son projet éducatif et écologique, notre établissement scolaire recherche un(e) cuisinier(ère) ou prestataire de restauration indépendant(e) pour assurer la préparation des repas du midi destinés aux élèves du primaire et du collège. Missions -Préparer et fournir 30 à 60 repas par jour, le midi, 4 jours par semaine. -Élaborer des menus végétariens, équilibrés, variés et biologiques, adaptés aux enfants et adolescents. -Garantir une cuisine saine, de saison, privilégiant les produits locaux et biologiques. -Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. -Gérer la production en autonomie dans le cadre de la cuisine mise à disposition. -Participer, dans la mesure du possible, à la sensibilisation des élèves à une alimentation durable. -Cadre de la mission -Intervention en tant que prestataire externe indépendant(e). -Accès en location aux équipements de cuisine collective de l'établissement. -Organisation souple à définir selon le projet du prestataire et les besoins de l'école. Le ou la candidat(e) devra justifier de : -Une formation HACCP obligatoire (hygiène alimentaire et sécurité des denrées). -Une expérience confirmée[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Rosheim, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Pomme & Chou, PME Alsacienne de 45 collaborateurs, est une société de restauration de collectivité dédiée exclusivement aux enfants. Jeune et utopiste, Pomme & Chou cherche à faire mieux manger ses jeunes convives. Au programme : Cuisine maison, produits frais et locaux, saisonnalité respectée, menus équilibrés. une révolution en restauration collective ! Intégrer Pomme & Chou, c'est rejoindre une entreprise où le professionnalisme et la bonne humeur priment avant tout. Pour l'ouverture de sa nouvelle Cuisine à Rosheim, Pomme & Chou recherche des Employés(es) polyvalents(es) de restauration Contrats : -CDI 28 h/sem. lundi, mardi, jeudi vendredi de 6h00 à 14h00 sans coupure - Contrat scolaire* *Attention : Contrat Scolaire, donc ne travaille pas en période de vacances scolaires. Lieu de travail : Rosheim, à 5 minutes à pied de la gare Poste à pourvoir : Fin Août 2026 Sous la responsabilité du responsable de cuisine centrale, vous participez à la préparation des produits frais et locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et à la livraison des repas. Description du poste : - Traitement des fruits et légumes (décontamination, taillage.),[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Rosheim, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Pomme & Chou, PME Alsacienne de 45 collaborateurs, est une société de restauration de collectivité dédiée exclusivement aux enfants. Jeune et utopiste, Pomme & Chou cherche à faire mieux manger ses jeunes convives. Au programme : Cuisine maison, produits frais et locaux, saisonnalité respectée, menus équilibrés. une révolution en restauration collective ! Intégrer Pomme & Chou, c'est rejoindre une entreprise où le professionnalisme et la bonne humeur priment avant tout. Pour l'ouverture de sa nouvelle Cuisine à Rosheim, Pomme & Chou recherche des Employés(es) polyvalents(es) de restauration Contrats : -CDI 35 h/sem. du lundi au vendredi de 6h00 à 14h00 sans coupure - Contrat scolaire* *Attention : Contrat Scolaire, donc ne travaille pas en période de vacances scolaires. Lieu de travail : Rosheim, à 5 minutes à pied de la gare Poste à pourvoir : Fin Août 2026 Sous la responsabilité du responsable de cuisine centrale, vous participez à la préparation des produits frais et locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et à la livraison des repas. Description du poste : - Traitement des fruits et légumes (décontamination, taillage.), - Préparation[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Jard-sur-Mer, 85, Vendée, Pays de la Loire

Notre ambition : Créer un lieu où l'on se sent bien. Une cuisine de produits frais et locaux, sans prétention mais travaillée avec soin : du goût, du plaisir et de la générosité. 80 couverts en salle, 40 en terrasse, une ambiance chaleureuse et contemporaine. Ouverture depuis Mars 2026. VOTRE RÔLE Vous êtes un soutien indispensable à la cuisine et à l'exploitation. Grâce à votre rigueur et votre fiabilité, vous contribuez à la fluidité des services, à la propreté des espaces et au confort de travail de toute l'équipe. La propreté est la règle numéro 1 de base en restauration et vous en serez le/la garant/e ! VOS MISSIONS PRINCIPALES - Réalisation de la plonge vaisselle et batterie - Aide à la préparation culinaire (épluchage, taillage, préparations simples) - Nettoyage et entretien des espaces cuisine et communs - Gestion du linge de cuisine - Respect des règles d'hygiène et de sécurité - Participation à la bonne organisation générale de la cuisine - Sous la responsabilité du Chef de cuisine LE PROFIL RECHERCHÉ - Sérieux-se, ponctuel-le et organisé-e - À l'aise avec le travail en équipe - Endurant-e et fiable sur les services - Une première expérience en restauration[...]

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Quévert, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Recrutement d'un agent saisonnier au restaurant scolaire et à l'entretien des locaux Poste à pourvoir : du 29 juin 2026 au 25 août 2026 Description du poste à pourvoir : Quévert est une commune de 4 000 habitants, membre de l'EPCI Dinan Agglomération (65 communes -105 000 habitants). Sous la responsabilité de la responsable des finances, RH et services généraux, la commune recrute un agent au restaurant scolaire et à l'entretien des locaux. Vous serez chargé(e), de participer à l'élaboration des repas, d'assurer le service et l'entretien du restaurant scolaire et de garantir la propreté des bâtiments communaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Ouvert aux contractuels : seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un besoin saisonnier. Mission Principale Au restaurant scolaire - Mise en place du couvert - Participation à la production des repas - Vaisselle - Nettoyage de la cuisine, de la salle et de la plonge Mission Secondaire A l'entretien des bâtiments communaux - Nettoyage des surfaces et sols dans divers bâtiments communaux - Nettoyer, désinfecter et garantir la propreté des sanitaires - Participer au tri sélectif et à la gestion[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration collective

Blotzheim, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labellisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous . Nous recherchons notre futur chef gérant cuisinant (H/F) pour l'un de nos restaurants en scolaire situé à Blotzheim (68). Poste à pourvoir en CDI en temps complet dès que possible Travail du Lundi au Vendredi Réalisation de 500 couverts / jour Nous recherchons notre futur chef gérant cuisinant (H/F) pour[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labellisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez nous ! Nous recherchons notre futur apprenti cuisinier (H-F) pour notre restaurant scolaire à Epinal (88) en alternance / apprentissage pour une durée de 2 ans dans le cadre d'un CAP Cuisine. Nous recherchons notre futur apprenti cuisinier (H-F) pour notre restaurant scolaire à Epinal (88) centre (67) en alternance[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Restauration collective

Fontenay-lès-Briis, 91, Essonne, Île-de-France

Employé polyvalent de restauration Aide de cuisine (H/F) CDI intermittent Temps plein Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires recherche un EPR aide de cuisine H/F en CDI CDI intermittent (périodes vacances scolaires non travaillées, non rémunérées hors 5 semaines CP) basé à Fontenay les Briis 91640 - 9 rue Godeaume (accès difficile en transport). Missions principales : Réaliser le décartonnage, décontamination, déconditionnement des denrées à destination de la production Réaliser le tranchage, épluchage, plaquage des denrées à destination de la production Mise à disposition des produits à destination du conditionnement Réaliser l'entretien et le nettoyage des matériels et des zones de production Respecter les consignes d'utilisation des matériels de production Procéder aux enregistrements HACCP Profil : Réactif, autonome, organisé Connaissance de la méthode HACCP Expérience en cuisine centrale souhaitée CDI à pourvoir immédiatement Durée du travail : 35H00 hebdomadaire Horaires : 06h00-14h00 Rémunération :1823.03 € mensuels bruts Avantages : Mutuelle prise en[...]

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Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Pellerin, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Sous l'autorité de la coordinatrice des restaurants scolaires, et sous l'autorité fonctionnelle du chef-gérant de la cuisine centrale du Pellerin. L'agent assistera le chef gérant lors de la production des repas au sein d'une équipe de 4 agents. Il sera garant du bon fonctionnement du service accueillant chaque midi les enfants du groupe scolaire d'Aimé Césaire de la commune du Pellerin (Loire-Atlantique). A ce titre, il doit notamment s'assurer du respect strict des règles d'hygiène dans la restauration scolaire : hygiène des locaux, du matériel, des aliments. Missions / conditions d'exercice : Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (normes HACCP). Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité. Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité. Assurer la mise en place de la salle de restauration, la distribution et le service des repas. Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires. Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire. Participer à l'épanouissement de l'enfant. Adopter une attitude d'accompagnement auprès des[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montrevault-sur-Èvre, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

ADECCO Beaupréau recrute pour son client une aide cuisine et un second cuisine h/f au sein d'une cuisine centrale de restauration collective. Vous rejoignez une équipe structurée produisant chaque jour 8 000 à 10 000 repas, avec des volumes adaptés aux vacances scolaires. En lien avec les cuisinier-e-s et l'équipe de production, vous participez à la fabrication des repas dans le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : - préparation des denrées (épluchage, découpe, mise en place), - suivi des recettes de la cuisine centrale, - utilisation des équipements adaptés aux gros volumes. Vous pouvez être amené-e à travailler sur le grill, à manipuler divers ustensiles, à assurer la plonge et à maintenir la propreté de votre poste. Vous intervenez sur des préparations chaudes et froides, en soutien des cuisinier-e-s. Horaires : service du matin principalement de 6h00 à 13h45, du lundi au vendredi, permettant de disposer de vos après-midis. Poste à temps plein, avec possibilité de prolongation selon l'activité et votre intégration. Un accompagnement à la prise de poste est prévu, y compris pour les débutant-e-s. Le poste est[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Saulce-sur-Rhône, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Newrest recrute aujourd'hui un Employé de Restauration Collective H/F au sein d'un restaurant scolaire situé à Saulce-sur-Rhône. Informations sur le site: Type de site: Restaurant scolaire Horaires: Du lundi au vendredi de 11H00 à 15H00 (sauf les vacances scolaires). Poste intermittent mensualisé à temps partiel (20H00 par semaine) Effectif de l'équipe: 3 collaborateurs Nombre de couverts: De 90 à 150 couverts par jour Accessibilité: Parking à disposition Etat des équipements: Très bon état, cuisine et école récentes Autres: Contrat en CDI / temps partiel / intermittent mensualisé / Plonge vaisselle, mise en place des couverts pour les maternelles, entretien des tables, des sols et des annexes. Aide su service si besoin. Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes : - participer à la mise en place du restaurant. - être attentif(ve) aux demandes des convives. - assurer le nettoyage et la plonge. - aider les équipes en cuisine (épluchage, découpe, dressage, etc). - veiller à l'hygiène et à la sécurité. Profil : Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration et idéalement dans un établissement de restauration collective. Vous[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Péron, 12, Ain, Occitanie

Newrest recrute aujourd'hui un Employé de Restauration Collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Péron. Contrat en CDI / temps partiel / Transports en commun (bus depuis Bellegarde) Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire (Collège) Horaires: De 8H00 à 15H00 le lundi, mardi, jeudi & vendredi Non travaillé et non rémunéré durant les vacances scolaires Effectif de l'équipe: 7 collaborateurs Nombre de couverts: 650 couverts Accessibilité: Transports en commun (bus depuis Bellegarde) Etat des équipements: Cuisine bien équipée Autres: Contrat en CDI / temps partiel Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes : participer à la mise en place du restaurant. être attentif(ve) aux demandes des convives. assurer le nettoyage et la plonge. aider les équipes en cuisine (épluchage, découpe, dressage, etc). veiller à l'hygiène et à la sécurité. Profil Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration et idéalement dans un établissement de restauration collective. Vous avez une excellent relationnel et une grande polyvalence pour vous adapter à diverses situations de travail. Votre[...]

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Conducteur / Conductrice transport scolaire

Emploi Administrations - Institutions

Cestas, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

La Communauté de communes Jalle Eau Bourde recherche un conducteur receveur transport de personnes - Livreur de restauration collective. Votre mission consiste à : - Assurer le transport collectif de personne dans le cadre d'un transport régulier, scolaire, occasionnel ou spécifique (TAD, PMR) - Prendre en charge toutes les livraisons nécessaires au fonctionnement de l'unité de production de la cuisine centrale et des cuisines satellites, travail en binôme. * Vos activités : - Accueillir, renseigner les usagers et les assister si besoin, conduire les passagers selon un parcours/circuit prédéfini - Préparer, contrôler l'état du véhicule et en effectuer le nettoyage quotidien repérer le parcours et prévoir les aléas - Vente de titre de transports, doit pouvoir les renseigner sur les tarifs pratiqués, contrôler le droit d'accès des voyageurs aux services - Renseigner les fiches de travaux, rédiger les rapports demandés liés à l'activité (accrochages, incidents de service, anomalies constatées.), les documents de bord du véhicule (feuille de route, carnet de bord, etc.) - Effectuer la livraison des productions culinaires de la cuisine centrale : chargement et déchargement,[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Peyregoux, 81, Tarn, Occitanie

La MFR/CFA campus PEYREGOUX (Tarn) recrute un cuisinier pour un CDD de remplacement pour rejoindre notre équipe de Cuisine Centrale L'Etablissement et centre de formation, spécialisé dans le service à la personne et la restauration, accueille chaque année des jeunes et adultes en formations professionnelles par alternance. Relevant de l'Economie Sociale et Solidaire, la MFR est attentive à la qualité des relations avec ses élèves, leurs parents et ses partenaires et l'ensemble de ses partenaires. La MFR réalise parallèlement une activité de Cuisine Centrale auprès des écoles et maternelles de communes dans le cadre de sa mission de service auprès de son territoire. Missions : Mise en œuvre des fonctions cuisine et restauration dans le fonctionnement d'une cuisine centrale et d'un self, à savoir : - Préparer et cuisiner divers plats en suivant les normes de sécurité alimentaire - Assurer la qualité des plats servis en respectant les recettes établies - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité - Relever les températures des frigos, charger les chariots et ranger les commandes - Nettoyer et assurer les plonges éventuelles, gérer les déchets -[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Ribérac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

La ville de Ribérac recrute un(e) référent(e) cuisine satellite. Vous coordonnerez et gèrerez les activités de distribution d'un restaurant scolaire. Conditions d'exercice : Travail au sein d'une équipe de distribution, polyvalence demandée dans les différentes structures du service restauration (cuisine centrale, deux cuisines satellites) Horaires liés aux heures de service des repas Station debout prolongée, manutention de charges lourdes et produits d'entretien spécifiques à la restauration Rythme soutenu lors du service Respect des règles d'hygiène et de sécurité, port d'équipements appropriés Activités principales : - Réception, maintien en température, préparation et distribution des plats - Maintenance et hygiène des locaux et matériels - Référent (e ) restaurant scolaire (interlocuteur direct du responsable de la cuisine centrale, transmission des informations aux membres de l'équipe) - Réception, rangement des marchandises Aptitudes requises : - Sens de l'organisation - Respect des règles HACCP d'hygiène et de sécurité - Repérage et signalement des dysfonctionnements - Maîtrise d'utilisation du matériel et des produits d'entretien Solide expérience sur un poste[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Ville-la-Grand, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Chez LEZTROY, notre mission est d'offrir des repas de qualité aux enfants des deux Savoie en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Nos cuisiniers travaillent de bons produits frais, de saison, locaux et de qualité pour offrir de la cuisine maison en restauration collective ! Rejoindre LEZTROY, c'est intégrer une équipe soudée et engagée derrière un même but : participer au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui et adultes de demain. Dans le cadre d'un remplacement sur notre site de l'École Collège Lycée Saint François, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Employé(e) de Restauration - Chauffeur(se). Vos responsabilités seront : - Dispatcher les entrées, les desserts et le fromage pour les écoles, - Effectuer la livraison de 4 écoles en liaison chaude (Juvigny, la Muraz, Arbusigny, Arthaz), - Aider au service en cuisine : effectuer le réassort des entrées, de couverts et de verres, - Ranger la plonge propre. Vous êtes : - Doté(e) d'un bon sens du relationnel et dynamique. Le poste demande de la polyvalence et un bon esprit d'équipe. Notre offre : - CDD du 26/08/2026 au 03/07/2027. - CDD intermittent[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Ancenis, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Cuisinier de Collectivité (H/F). Ancenis - Cuisine collective en lycée Adecco recrute pour l'un de ses clients, , intervenant au sein du restaurant scolaire d'un lycée, un chef de Cuisine en Collectivité (H/F). . Vos missions. Rattaché(e) au responsable de site, vous serez en charge de : - Préparer et cuisiner les repas dans le respect des menus établis - Assurer la production culinaire en restauration collective - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la réception et au contrôle des marchandises - Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements - Travailler en équipe afin d'assurer un service de qualité aux convives . Profil recherché. - Formation en cuisine (CAP / Bac Pro Cuisine ou équivalent) - Une expérience en restauration collective est demandée - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Esprit d'équipe et dynamisme . Conditions et avantages. - Poste à pourvoir en CDI - Horaires : - 06h00 - 15h30 - Mercredi travaillé 1 semaine sur 3 (06h00 - 14h00) - Salaire mensuel : Selon profil - Environnement de travail[...]

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Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Treffléan, 56, Morbihan, Bretagne

La commune de Treffléan (2625 habitants) recrute un cuisinier responsable du restaurant scolaire (H/F) pour remplacer un prochain départ en retraite. Sous l'autorité directe du Directeur Général des Services, il/elle travaillera au sein d'un équipement récent, lumineux, sobre et ergonomique, inauguré en septembre 2022, où il assurera la gestion complète de la cuisine Municipale. Il/elle encadrera une équipe de 3 Agents, et pilotera la production des repas destinés aux enfants des 2 écoles (publique et privée), soit environ 170 repas par jour (hors vacances scolaires et mercredis). Les repas sont réalisés sur place avec une volonté de valoriser au mieux les produits frais et locaux. MISSIONS PRINCIPALES - Réalisation et distribution de préparations culinaires - Elaborer des menus dans le respect des normes alimentaires en vigueur, en tenant compte des besoins et régimes spécifiques (PAI, etc.) et les faire respecter - Assurer la production des repas dans le respect des procédures relatives à la règlementation en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées - Assurer le service des repas - Organiser des repas thématiques - Participer à la mise en œuvre[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Ribérac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

La ville de Ribérac recrute un(e) cuisinier(ère). Conditions d'exercice : Travail au sein d'une équipe de production et de distribution Activité en partie à la cuisine centrale et dans les restaurants satellites Respect des délais de fabrication Station debout prolongée, manutention de charges lourdes, exposition à la chaleur et au froid Respect des règles d'hygiène et de sécurité, port d'équipements appropriés Emploi du temps variable sur plusieurs sites du service restauration Prise des congés annuels pendant les vacances scolaires Vaccinations à jour Activités principales : - Production de préparations culinaires (860 repas par semaine) - Allotissement - Réception et rangement des marchandises - Gestion des stocks et des commandes (budget annuel de 73 000€) - Maintenance et hygiène des locaux - Relations Mairie, restaurants satellites, fournisseurs - Remplacement du responsable du service Restauration - Suivi des tableaux de bord - Suivi du dossier d'agrément - Suivi de la lutte contre le gaspillage alimentaire - Suivi des dossiers ECOCERT et EGALIM Activités spécifiques : - Remplacement et mobilité sur les restaurants satellites, polyvalence demandée dans les différentes[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Vendôme, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) : Employé Polyvalent de Restauration H/F) -> Poste basé secteur Vendôme dans les cuisines d'un établissement scolaire Vos missions au quotidien : - Réceptionner les marchandises avec soin et rigueur - Participer à la production et à la distribution des repas - Assurer la plonge et l'entretien des espaces de travail Le poste : - CDI à temps partiel (14h) avec un statut d'Employé - 4 jours travaillés/semaine - Date de début : dès que possible - Repos le week-end - Contrat intermittent : uniquement pendant les ouvertures de l'établissement scolaires (hors vacances). Rémunération et avantages chez Valeurs Culinaires : - Salaire de base lissé :399,67€ brut Primes : - Prime d'intermittence scolaire - Congés payés rémunérés mensuellement -> Avantages supplémentaires : - 13ème mois après un an - Mutuelle et prévoyance : 50% pris en charge par l'employeur - Tenue fournie sur place - Avantage en nature nourriture Compétences requises : - Débutants acceptés - Avoir un CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente serait un plus - Sens de l'organisation - Esprit d'équipe - Respect des normes d'hygiène et sécurité

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Xonrupt-Longemer, 88, Vosges, Grand Est

Nous recherchons pour la saison : un(e) cuisinier(ère). CAP cuisine exigé, première expérience en cuisine de collectivité souhaitée. Situé dans les Vosges, le Centre Les Jonquilles accueille des séjours vacances jeunes et adultes, des classes de découvertes, une centaine d'enfants en restauration scolaire. Ouvert à l'année, le centre accueille en moyenne 220 personnes par jour, plus 100 repas pour la restauration scolaire. Contrat saisonnier CDD (plusieurs contrats à la suite possible) . Travail 7h/jours, horaires coupées, travail le weekend, 2 jours de repos hebdomadaires. Compétences recherchées : Réceptionner et contrôler les livraisons avec l'économe et veiller à la qualité des denrées fournies Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine Produire et vérifier les préparations Proposer et réaliser des recettes en fonction des indications fournies par la cheffe de cuisine Élaborer des repas spécifiques en fonction des régimes alimentaires (allergies, .) Assurer la qualité et avoir une attention sur la présentation des plats (visuel, texture, goût.) Réduire le gaspillage alimentaire Participer à la mise en place et à la distribution des plats Seconder[...]

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Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi Enseignement - Formation

Cholet, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Nous recrutons : MANAGER RESTAURANT SCOLAIRE (CUISINE - SERVICE - ENTRETIEN) HORAIRES DE JOURNEE, EN SEMAINE TEMPS DE TRAVAIL 75% NEGOCIABLE - Missions managériales, avec volet opérationnel (participation aux taches de l'équipe sur le service, la mise en place...) - Mercredis et vacances scolaires libres (sauf exceptions) - BAC PRO CUISINE OU PLUS - Normes HACCP, Loi Egalim... - Compétences relationnelles avec les enfants - Si possible : expérience de restauration collective Poste à pourvoir début septembre 2026

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

-, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

La Communauté de Communes des 4B sud Charente recrute un agent polyvalent de restauration scolaire (H/F) pour la cuisine centrale, site de Baignes- Sainte-Radegonde. Sous l'autorité du Responsable de production, vos actions seront d'assurer quotidiennement la production des repas pour la cuisine centrale et les cuisines satellites, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et du protocole HACCP, tout en veillant à offrir un service soigné et bienveillant pour les enfants. ACTIVITÉS PRINCIPALES - Accompagner et encourager les enfants le temps du repas, à goûter les plats et à développer leur curiosité alimentaire - Réalisation des plats en fonction des indications fournies et en tenant compte des besoins nutritionnels des enfants. - Production et valorisation des préparations culinaires en étant force de proposition pour améliorer la qualité des repas et le plaisir des enfants à table. - Assurer quotidiennement la production des repas pour la cuisine centrale et les cuisines satellites dans une démarche de qualité nutritionnelle et gustative adaptée au jeune public - Assurer la livraison des repas dans les cantines des écoles satellites et les crèches -[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez nous ! Nous recherchons un employé polyvalent de restauration (F/H) pour l'un de nos restaurants scolaire situé au centre-ville de Strasbourg (67). Poste à pourvoir en CDD à temps partiel/30h Poste à pourvoir de suite jusqu'au 10juin Lundi au Jeudi 7h à 15h Préparation de sandwich, salade, etc... Nous recherchons un[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Ancenis, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Cuisinier de Collectivité (H/F). SODEXO - Lycée Saint Joseph Adecco recrute pour l'un de ses clients, , intervenant au sein du restaurant scolaire d'un lycée, un Cuisinier de Collectivité (H/F). . Vos missions. Rattaché(e) au responsable de site, vous serez en charge de : - Préparer et cuisiner les repas dans le respect des menus établis - Assurer la production culinaire en restauration collective - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la réception et au contrôle des marchandises - Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements - Travailler en équipe afin d'assurer un service de qualité aux convives . . Profil recherché. - Formation en cuisine (CAP / Bac Pro Cuisine ou équivalent) - Une expérience en restauration collective est appréciée - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Esprit d'équipe et dynamisme . Conditions et avantages. - Poste à pourvoir en CDI - Horaires : - 06h00 - 15h30 - Mercredi travaillé 1 semaine sur 3 (06h00 - 14h00) - Salaire mensuel : Selon profil - Environnement de travail stable en milieu[...]

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Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Moëlan-sur-Mer, 29, Finistère, Bretagne

Contexte du poste : Le collège Parc ar C'hoat de Moelan sur mer accueille pour l'année scolaire 2025-2026 environ 373 élèves, dont 364 demi-pensionnaires servis sur 4 jours. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 8 agents techniques correspondant à : 1 chef de cuisine - 1 second de cuisine - 1/2 aide cuisine (poste faisant l'objet du recrutement) - 1 agent de maintenance et 4 agents d'entretien des locaux. Il n'y a pas de gymnase intégré à l'établissement et la restauration est autonome. Le collège accueille les enfants de l'ALSH de Moëlan les mercredis et pendant les vacances scolaires, sans incidence pour le personnel technique de l'établissement. Vos missions principales: Aider les cuisiniers pour la préparation des repas (principalement les préparations froides) Participer à l'entretien de la cuisine : nettoyage du gros matériel et du sol, nettoyage et rangement de la vaisselle Participer à l'évacuation des déchets et au tri sélectif Participer à la plonge (lave-batterie en cuisine + tunnel de lavage vaisselle) Participer à l'entretien du réfectoire, le cas échéant Missions annexes: Satisfaire à la méthode HACCP dans toutes les étapes[...]

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Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Noyal-sur-Vilaine, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Le Département d'Ille et Vilaine recrute actuellement un.e chef.fe de cuisine pour assurer le remplacement du chef de cuisine titulaire. Un premier contrat est prévu du 16 août au 16 octobre 2026 inclus, avec une prise de fonctions effective le 27 août 2026 dans le cadre d'un temps de travail annualisé. Une reconduction du contrat est très probable, offrant une continuité sur l'année scolaire 2026-2027. Vous travaillez en binôme avec le second de cuisine, sous la responsabilité du chef d'établissement et de la secrétaire générale du collège, En tant que Chef de cuisine, : * Vous réaliserez des repas faits maison, avec pour objectif au moins 50 % de préparations conçues à partir de produits bio et locaux, tout en répondant aux besoins nutritionnels et spécifiques des élèves. * Vous animerez et accompagnerez l'équipe de restauration, en pilotant l'organisation quotidienne et la qualité des productions. * Vous mettrez en œuvre la politique alimentaire et environnementale du Département, en réduisant le gaspillage et en renforçant un approvisionnement responsable. * Vous assurerez l'hygiène et la sécurité alimentaire, notamment via le suivi du PMS. * Vous gérerez les stocks[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Pavie, 32, Gers, Occitanie

Vous travaillerez en binôme, sous l'autorité du responsable de cuisine et en autonomie (le mercredi et pendant les vacances scolaires, en roulement avec un autre cuisinier). Missions: - 180 repas/jour en période scolaire 50 à 110 repas mercredis et vacances scolaires - assurer la fabrication et le service des repas dans le respect des règles d'hygiène applicable en restauration collective - assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels - Participer au suivi du bon fonctionnement des matériels, - Appliquer la méthode HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire, - Assurer, en collaboration avec l'équipe, tout le nettoyage et le rangement nécessaire (zones de préparation, chambres froides, salles de restaurants, réserves, .) en conformité avec les règles d'hygiènes applicables en cuisine Profil : - Expérience en collectivité souhaitée. - Connaissance du PMS et de la méthode HACCP. - Connaissance de l'économat, gestion de stock, gestion des commandes. - Doté(e) d'esprit d'initiative, de capacités à s'organiser et à travailler en autonomie. - Sens du travail en commun et bonnes qualités relationnelles. - Port de charges. CDD d'un mois dans le cadre d'un remplacement.

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Gérant / Gérante de cantine scolaire

Emploi

Livry-Gargan, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

L'enseignement catholique de la Seine-Saint-Denis recherche, pour une de ses écoles primaires du département, un(e) responsable de cantine scolaire. Missions : - Préparation froide et réchauffe des plats chauds et accompagnements - Vérification et contrôle des quantités livrées par la cuisine centrale - Organiser son poste de travail - Finaliser les hors d'œuvres, entrées, laitages et desserts - Réchauffage - selon les consignes indiquées - des plats - Préparer le service en contrôlant le grammage des denrées à servir - Assurer la mise en place du service - Nettoyage et agencement de la salle et des tables du restaurant - Remplissage des zones de distribution et réapprovisionnement durant le service - Mise en place et réapprovisionnement de la vaisselle, plateaux et couverts dans la zone dédiée - Assurer les opérations de nettoyage des locaux (réfectoire, plonge, zones de production...) et entretien du matériel - Participer au service et renseigner les consommateurs - S'assure de connaitre les plats servis pour renseigner les élèves. - Assurer la propreté du matériel et des locaux - Participer à la plonge et au nettoyage des bacs et matériels servant à la production Les[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

Nous recherchons un employé de restauration(H/F) pour l'un de nos sites scolaires sur le secteur de Vannes : Travail du lundi au vendredi en équipe. VOS MISSIONS sous la responsabilité du Chef cuisine : - Réaliser la livraison d'un site livré - Participer à la mise en place, au service et au nettoyage du self - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité - Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) Horaires: 7h-15h dont 40min de pause (repas inclus). Poste polyvalent dans les cuisines d'un établissement scolaire

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Chargé / Chargée de projet et de développement territorial

Emploi Administrations - Institutions

Vitry-le-François, 51, Marne, Grand Est

À la tête d'un service de plus de 100 agents, structuré en plusieurs pôles, vous assurez le pilotage global de l'ensemble des dispositifs liés aux questions scolaires, périscolaires, extrascolaires, à la restauration collective, au sport scolaire et aux projets éducatifs territoriaux. Vous accompagnez les élus dans la traduction opérationnelle des orientations politiques et garantissez la qualité, la continuité et la sécurité du service public rendu aux familles, dans le respect de la réglementation et des budgets alloués. Missions / conditions d'exercice : Missions Principales Pilotage stratégique et direction du service - Encadrement d'un service de plus d'une centaine d'agents - Évaluation des politiques publiques relevant du périmètre du service - En lien avec la Direction des ressources humaines : gestion des personnels, organisation des emplois du temps Gestion financière et administrative - Élaboration et exécution du budget alloué au service - Conception, pilotage et suivi des marchés publics afférant au service -- Préparation et rédaction des rapports, délibérations, courriers, . - Application du RGPD dans le service Restauration scolaire - Supervision d'une[...]

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Agent spécialisé / Agente spécialisée des écoles primaires

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Cyprien, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Agent polyvalent des écoles : restauration, surveillance et entretien A pourvoir au 01/09/26 Temps annualisé de 27.74 centièmes à l'école maternelle de Saint Cyprien La Communauté de Communes Vallée Dordogne Forêt Béssède (10 000 habitants, 20 communes), dans le cadre de la compétence scolaire qu'elle exerce, recrute un agent polyvalent pour l'école maternelle de Saint Cyprien. Missions générales du poste : Vous serez être chargé(e) des missions suivantes : 1. Restauration collective - Réaliser la plonge de la cuisine - Effectuer la mise en place du réfectoire - Aider à la réception des containers (liaison chaude) - Effectuer les relevés de températures - Effectuer la finition des plats - Distribuer et servir les repas - Accompagner les enfants sur le temps du repas ; - Surveiller les enfants dans la cour / dans la cantine ; - Accompagner les enfants aux toilettes avant/après le repas 2. Entretien - Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels de la cuisine - Trier et évacuer les déchets courants - Contrôler l'état de propreté des locaux - Assurer l'entretien courant et le rangement du matériel utilisé - Assurer le nettoyage de la cuisine, du[...]

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Magasinier / Magasinière

Emploi Restauration - Traiteur

Guichainville, 27, Eure, Normandie

Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court. Informations sur le poste - Contrat : CDI Intermittent scolaire (travail uniquement pendant les périodes scolaires) - Date de début : 02 mars 2026 Missions principales - Réception des marchandises, vérification des livraisons et entrées de stock - Rangement et stockage des produits dans les zones appropriées - Gestion des sorties de stock pour la production ou la livraison - Manutention régulière de charges lourdes - Participation aux inventaires selon la fréquence définie - Respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité Profil recherché - Expérience en magasin, logistique ou cuisine centrale appréciée - Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

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Livreur / Livreuse

Emploi Administrations - Institutions

Pléneuf-Val-André, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La ville de PLENEUF-VAL-ANDRE, station balnéaire de 4200 habitants à 35 000 habitants l'été, recrute un(e) économe-livreur chargé(e) principalement de la réception, du stockage et du contrôle des marchandises ; de l'entretien et des livraisons sur différents sites. Ponctuellement, selon les besoins du service, l'agent participera à la production des textures modifiées. Titulaire d'un BEP / CAP / BAC PRO « cuisine » apprécié(s). Titulaire du Permis B impérativement. Expérience souhaitée dans le domaine de la restauration et appréciée dans le domaine de la restauration collective. Mission Principale : assurer un rôle d'économe - livreur La cuisine centrale produit et livre les repas de la restauration scolaire (150 repas/jour ; 600 par semaine), de la maison de retraite (60 petits-déjeuners, déjeuners, collations et diners / jour ; 7j/7) et de l'ALSH (50 repas / mercredi + toutes les vacances). Les tâches principales sont donc : - Contrôler en quantité, qualité et en intégralité les marchandises - Respecter les procédures et réceptionner, enregistrer et stocker les marchandises - Contrôler et gérer les DLC, l'état des stocks - Appliquer les procédures d'entretien des enceintes[...]

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Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Entretien - nettoyage - maintenance

Mantes-la-Jolie, 78, Yvelines, Île-de-France

En tant que Chef gérant F/H au sein d'un collège, vous serez le véritable chef d'orchestre du site, vous assurez le bon fonctionnement de la restauration et de la propreté, tout en incarnant un partenariat de proximité avec l'établissement scolaire. Pilotage & qualité * Garantissez des prestations de qualité, dans le respect du cahier des charges contractuel * Participez activement à la production culinaire, en proposant des menus équilibrés et adaptés aux collégiens * Veillez à l'application stricte des normes HACCP, de sécurité et de qualité * Relation client & établissement Vous êtes l'interlocuteur privilégié des gestionnaires, chefs d'établissement et équipes pédagogiques Développez une relation de confiance grâce à une communication régulière et une écoute attentive Accueillez les convives et contribuez à créer un climat convivial au restaurant scolaire Management & organisation * Managez, animez et accompagnez les équipes du site en favorisant leur montée en compétences * Garantissez la fiabilité du pointage, élément clé de la facturation * Accueillez et renseignez les familles sur la facturation et assurez les encaissements en lien avec l'établissement Profil,[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Guenrouet, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

La commune de Guenrouet recherche à compte du 27/04/2026 jusqu'au 04 juillet 2026, un-e agent-e technique contractuel-le à temps non-complet sur les missions du temps méridien. Sous la responsabilité directe du chef de cuisine, responsable du service de restauration scolaire, vous contribuez à l'organisation du temps méridien, pour ce qui relève de la restauration scolaire, accueil et accompagnement des enfants, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Les missions sont à réaliser sur le site de Guenrouët mais vous appartenez au service de restauration scolaire de la commune et dans ce cadre, vous êtes amenée à intervenir sur les 2 sites, selon les nécessités de service. Liens fonctionnels internes : services techniques et administratifs, agents en charge des services périscolaires, parents d'élèves, élus. Liens fonctionnels externes : parents, enseignants et directeurs d'établissement. Missions principales : Organisation du travail sur 4 jours : lundi, mardi, jeudi, vendredi. Service temps méridien sur le site principal de GUENROUET (rue de la roche Butée) Horaire de travail : 11h45 à 13h30 soit 1h45 par jour Ou sur le site de Notre Dame[...]

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Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Landerneau, 29, Finistère, Bretagne

Sous l'autorité de la responsable de la restauration scolaire, vous participez à l'action éducative nutritionnelle des enfants et assurez le bon déroulement du déjeuner, du goûter et l'entretien des locaux d'accueils. Également, vous favorisez le bien-être des enfants pendant les temps de restauration. *Missions principales : Technique : -Prendre et relever la température des plats à l'ouverture des norvégiennes dans le cadre des protocoles du plan de maîtrise sanitaire (PMS), -Servir le plat chaud aux enfants d'élémentaire sur la rampe de self, -Servir les enfants de la maternelle à table, -Utiliser les outils liés au service (bains maries, lave-vaisselle, trancheuse à pains.) et les différents équipements de nettoyage. Restauration : -Préparer le matériel nécessaire au service, -Aménager l'espace self, -Dresser la table en maternelle, -Mettre en place les entrées, -Mettre en place les desserts , -Préparer les pichets d'eau, -Trancher le pain, -Mettre en place le goûter. Hygiène et sécurité : -Porter les équipements de protection individuelle (blouse, charlotte, chaussures de sécurité), -Mettre en œuvre les procédures et protocoles prévus dans le cadre du PMS, -Suivre[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Lannion, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La ville de Lannion Lannion est une commune située en Bretagne, dans le département des Côtes d'Armor, sur le littoral de la Manche, entre Brest et Saint Brieuc (moins de 3h de Paris en TGV - 20 000 habitants - 450 agents). Lannion bénéficie d'un cadre de vie privilégié à 10 minutes de la mer et de la côte de Granit Rose. Au cœur d'un bassin de vie de 100 000 habitants, la ville est riche de ses commerces, ses équipements publics, de son patrimoine historique et d'une vie associative dense et dynamique. Le poste L'agent participe aux missions de réception, de préparation, de distribution et de service des repas. Il effectue seul ou en équipe l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de certains sites de la collectivité. Missions Sous l'autorité du responsable du service entretien et restauration scolaire, vous aurez les missions suivantes : Entretien locaux communaux : - Nettoyage des locaux : balayer, aspirer, laver, dépoussiérer les locaux, surfaces et mobiliers. - Trier et évacuer les déchets courants. - Entretien courant du matériel utilisé. - Gestion de l'approvisionnement en matériel et produits : vérifier les[...]

Ressources supplémentaires