Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Colombes, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Missions
L'Assistant manager garantit la satisfaction client et la qualité du service en coordonnant l'activité des collaborateurs et leur travail.
Elle/Il participe à la gestion de l'établissement et contribue à son développement et à sa rentabilité.
Elle/Il anime, coache et motive l'équipe salle dans le cadre des critères de qualité des relations humaines et professionnelles
Elle/Il assure la continuité de la gestion de l'exploitation en respectant les politiques managériale et commerciales établies, la législation et les process internes sous la responsabilité d'un N+1.
Attitude et responsabilités
Commercial : garantir la satisfaction des clients
Contrôler la mise en place et la propreté de l'établissement avant, pendant et après le service
Contrôle la mise en place et la propreté du restaurant avant chaque service (WC, ampoules, ménagères, porte-menu, abords du restaurant, cartes, locaux annexes, etc.)
Contrôle le planning de nettoyage quotidien, hebdomadaire, mensuel et annuel
Contrôle la propreté des verres, carafes, couverts, tasses, ménagères, tables, chaises, banquettes, etc.
Contrôle l'approvisionnement et la mise en place des consoles et de l'office
Coordonne[...]
