photo Vendeur / Vendeuse en confiserie

Vendeur / Vendeuse en confiserie

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Pont-Saint-Esprit, 30, Gard, Occitanie

Nous recherchons pour notre magasin situé à Pont Saint Esprit un responsable de magasin en Boulangerie Pâtisserie, 1/ Vous devez savoir être "polyvalent"(e) et pédagogue: - Préparer les sandwichs, - Tenir les vitrines approvisionnées en marchandises, - Faire entretenir la propreté du magasin 2/ Vos missions ( toujours sous directives de la direction) : - Encadrer, former l'équipe de vente et production. - Organiser ou ré- organiser (absence salarié) le temps de travail (PLANNING) - Gérer l'état des stocks, passer les commandes, pointer les Bons de livraisons. - Gérer la facturation clients. - Gérer les ouvertures et fermetures du magasin. - Responsable des caisses. - Centraliser, trier et transmettre le courrier, factures, planning, DPAE, ... - Garantir le respect des règles d'Hygiène et de Sécurité. Majoration des heures travaillées : dimanche/jours fériés/supplémentaires

photo Pâtissier-confiseur / Pâtissière-confiseuse

Pâtissier-confiseur / Pâtissière-confiseuse

Emploi

Cusset, 30, Allier, Occitanie

Entreprise locale reconnue pour la qualité de ses chocolats et confiseries faits maison, notre client a su développer son activité avec une organisation structurée et des volumes de production importants, tout en conservant un véritable savoir-faire artisanal. Aujourd'hui, l'entreprise évolue dans un environnement à forte cadence, proche d'une logique industrielle, avec une large gamme de produits nécessitant rigueur, adaptabilité et technicité. Dans ce contexte, nous recrutons un-e chocolatier-e confiseur-se - second de production, pour accompagner le responsable et contribuer activement à la production et à la coordination de l'activité. Votre rôle au quotidien En lien direct avec le responsable de production, vous intervenez sur : La fabrication de chocolats (ganaches, pralinés, moulages, enrobage.) La réalisation de confiseries variées (pâtes de fruits, spécialités.) L'organisation du laboratoire dans un contexte de production en volume Le respect strict des recettes et des standards de qualité L'application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) Une fonction élargie : Gestion de productions en série avec exigence de régularité Adaptation à une forte diversité[...]

Ressources supplémentaires