photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

MISSIONS Vous apprendrez au cours de votre apprentissage : - Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats - Elabore en collaboration avec le chef de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Participe au nettoyage de la cuisine et des équipements utilisés PROFIL RECHERCHE - BP ou CAP cuisine en alternance CONDITIONS DE TRAVAIL - Lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi midi (10h-14h30) - Mardi, vendredi, samedi soir (18h-23h) - Jours off le mercredi et dimanche - Soirées libres le lundi et jeudi - Repas compris Prise de poste dès que possible

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Montsûrs-Saint-Cénéré, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Poste à pourvoir dès que possible, jusqu'à la fin de l'année Sous la responsabilité du chef de cuisine, l'équipe est composée de 6 agents. Dans une démarche de cuisine traditionnelle les repas sont préparés et confectionnés sur place. Le cuisinier/ la cuisinière : - Prépare et dresse les hors d'œuvre et les plats chauds, - Élabore les pâtisseries et entremets - Distribue en partie les repas - Anime l'activité pâtisserie et le repas thérapeutique. - Applique les règles d'hygiène (HACCP) et les procédures liées au plan de maitrise sanitaire Horaires de travail L : 6h30-14h30 M : 8h-13h/17h15-19h45 M : 6h30-14h30 ou 8h-16h si réunion J : 6h30-14h00 V : 6h30-14h30 Travail 1 weekend sur 2 Qualités et compétences requises - Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective - Travail en équipe - Avoir le sens des responsabilités - Autonomie Poste à pouvoir de suite Rémunération nette 1850 € avec 2 weekend travaillés

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Finance de marché

Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Nous sommes à la recherche de deux commis de cuisine H/F passionné(e)s pour rejoindre notre restaurant situé à Chemaudin (à 12 km de Besançon). Vous évoluerez dans un cadre dynamique et stimulant, propice à l'apprentissage et au développement de vos compétences culinaires. Missions principales Participer à la préparation des plats selon les recettes et les consignes du chef Veiller à la mise en place, au rangement des ingrédients et à l'entretien du matériel Collaborer étroitement avec l'équipe en cuisine pour garantir la qualité des préparations Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Contribuer à la propreté des postes de travail et des espaces communs Participer ponctuellement au service, en veillant à la satisfaction des clients Profil recherché Une première expérience en restauration est un atout apprécié Bonne organisation et capacité à gérer le stress en période de forte affluence Connaissances de base en techniques culinaires et en normes d'hygiène Esprit d'équipe, autonomie et bon relationnel Envie d'apprendre, de s'investir et de progresser dans le métier Si vous vous reconnaissez dans cette description et souhaitez rejoindre[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bourgoin-Jallieu, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un ou une commis de cuisine enthousiaste et motivé pour rejoindre une équipe dynamique au sein de notre restaurant. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de: Assurer la préparation et le dressage des plats conformément aux standards de qualité de l'établissement. Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises. Vous assurer de la propreté de votre espace de travail en suivant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Collaborer étroitement avec le reste de l'équipe pour favoriser un environnement de travail harmonieux et efficace. Ce poste est une opportunité idéale pour développer vos compétences culinaires au sein d'un cadre stimulant et convivial. Profil recherché : Le(la) candidat(e) idéal(e) pour ce poste de commis de cuisine possède un enthousiasme communicatif pour le monde de la gastronomie et un fort esprit d'équipe. Vous êtes fiable, ponctuel(le) et prêt(e) à apprendre rapidement de nouvelles techniques culinaires. Une grande capacité d'adaptation et une rigueur dans le respect des consignes sont essentielles. Autonomie et créativité sont des atouts qui seront grandement appréciés. Qualités[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Brindos Lac et Château, un lieu emblématique de la gastronomie et de l'hospitalité, recherche un(e) commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Situé au cœur d'un cadre naturel spectaculaire, notre établissement offre une expérience culinaire raffinée et mémorable, combinant tradition et innovation dans chaque plat. Description du poste : En tant que commis de cuisine chez Brindos Lac et Château, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de chefs pour préparer et présenter des plats de haute qualité. Vos responsabilités incluront la préparation des ingrédients, l'assistance lors de la cuisson, le dressage des assiettes et le maintien de la propreté de la cuisine. Vous aurez également l'opportunité d'apprendre et de développer vos compétences culinaires dans un environnement stimulant et enrichissant. Qualifications requises : Passion pour la cuisine et le secteur de la restauration Capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe Souci du détail et respect des normes de qualité Expérience préalable dans un rôle similaire (un atout) Prise de poste dès que possible.

photo Sushiman / Sushiwoman

Sushiman / Sushiwoman

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Égrève, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons, pour notre restaurant situé à ST EGREVE, UN CUISINIERS(E) SPECIALISE ESSENTIELLEMENT SUSHI. - Service midi/soir - Du lundi au samedi - Environ 200 couverts/jour - Spécialités asiatiques (Japonaises) : Sushis, etc. Missions (non exhaustives) : - Production culinaire : cuisiner les recettes présentes sur notre carte, ou encore les demandes particulières des clients, dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi, maîtriser les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications, connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage ), savoir présenter les plats - Approvisionnement et stockage : savoir gérer les stocks avec rigueur - Appliquer les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur - Être à l'écoute des attentes du client ou du chef ; - Aimer travailler en équipe (diriger ou être dirigé) ; - Faire preuve de rigueur ; - Être résistant à la pression et au stress ; - Être organisé, rapide et méthodique, pour suivre la cadence soutenue ; - Faire preuve de créativité. Profil recherché : Vous aimez la cuisine asiatique ou possédez de l'expérience en restauration et[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Montbrison, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un cuisinier en collectivité expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation des repas pour un grand nombre de personnes, en veillant à la qualité, à l'hygiène et à la présentation des plats. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le personnel de cuisine et sous la responsabilité d'un chef de cuisine pour garantir un service de restauration efficace et agréable. Préparer et cuisiner des repas équilibrés et variés en tenant compte des régimes alimentaires spéciaux. Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire conformément aux normes en vigueur. Contrôler et gérer les stocks de denrées alimentaires. Collaborer avec l'équipe pour la planification des menus. Assurer la maintenance et la propreté des équipements de cuisine. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que cuisinier, et en collectivité. Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément. Sens de l'organisation et de la créativité culinaire. Conditions de travail : Rémunération : Selon expérience Jours travaillés : Du lundi au vendredi Weekends[...]

photo Employé / Employée de rayon boulangerie et pâtisserie

Employé / Employée de rayon boulangerie et pâtisserie

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Notre entreprise : La Comédie, restaurant situé à Saint-Denis, de La Réunion, est un espace gastronomique offrant une variété de produits locaux et de plats typiques de la cuisine régionale. - Vos missions : Sous la responsabilité du supérieur hiérarchique, vous aurez pour principales missions : - La préparation de plats sucrés (desserts, pâtisseries.) et de produits de boulangerie, - La confection de recettes à partir de vos connaissances personnelles, soumises à l'approbation du Chef exécutif ou son représentant, - La coordination de l'activité de la pâtisserie avec celle de la salle pour assurer un service rapide, - L'exécution des tâches simples préalables à la préparation des mets (réalisation de pâtes, gestion du froid et des cuissons, décoration des pâtisseries...), - Le respect des fiches techniques et des ratios ainsi que des fiches recettes, - D'assurer la régularité/standardisation dans la production culinaire, - De garantir la qualité constante des produits fabriqués, - L'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant, - Le contrôle de l'application des procédures HACCP, - De veiller à la propreté de la cuisine[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Pindères, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez nos cuisines pour les vacances de la Toussaint ! Dans le cadre agréable du Center Parcs - Domaine des Landes de Gascogne, nous cherchons à renforcer nos équipes de cuisine du 18 octobre au 2 novembre inclus. Nos deux restaurants, Le Comptoir des Halles et Le Bistrot du Lot-et-Garonne, proposent des univers culinaires différents : grillades, cuisine bistronomique, pizzas, cuisine du monde, ... Nous recrutons donc plusieurs profils de cuisiniers motivés : grillardin, pizzaiolo, passionné de cuisine traditionnelle ou inventive. Ce que nous offrons : - Une formation à la prise de poste pour vous accompagner. - Un cadre de travail agréable au coeur de la nature. - Une équipe conviviale et dynamique. Processus de recrutement : 1. Vous candidatez en ligne sur notre plateforme; 2. D'ici vous serez recontactés avant le 22 Septembre 2025 par notre service RH pour un premier contact téléphone; 3. Les entretiens avec nos chefs de cuisine auront lieu entre le 22 Septembre et le 05 Octobre 2025; 4. On vous confirme par mail votre embauche la semaine du 06 Octobre; 5. Le service RH vous recontactera pour la mise en place de vos contrats. Rejoignez-nous pour une belle[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Montréjeau, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Cuisinier / Cuisinière ! Lieu : Montréjeau Type de Contrat : CDI, Temps plein Début : Immédiat À propos de Sodexo : Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Votre environnement : Rejoignez notre équipe au environ de Saint Gaudens pour faire une différence positive dans la vie des 150 personnes âgées au sein d'un EHPAD, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité. Travaillant aux côtés d'un Chef Gérant, vous ferez partie d'une équipe de 3 passionnés. Votre rôle : -Créer des repas savoureux avec des produits locaux et de qualité -Travailler en équipe pour offrir le meilleur service à nos convives. -Garantir la traçabilité des produits et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité NOTRE PROPOSITION : Pourquoi Sodexo ? -Horaires structurés : Journée en 10h par jour, avec un weekend[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Saint-Martin-le-Vinoux, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour notre client basé à SAINT MARTIN LE VINOUX (38), Sodexo recherche un(e) Cuisinier H/F qui sera amené à travailler sur la cuisine centrale et à tourner sur plusieurs sites aux alentours (sites desservis par transports en communs) par exemple à FONTAINE (38). Vos missions : - Travailler en contact de personnes en situation de handicap - Tenu du self sur le site de Fontaine en remplacement du chef de temps en temps - Travailler sur la cuisine centrale (7 collaborateurs 950 couverts/jour) - Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité - Assurer la production froide et chaude. - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité - Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. Nous vous proposons: - Un CDI en temps plein du Lundi au Vendredi de 07h à 15h - Un salaire de 1900 euros brut mensuel + 13ème mois + 10RTT + avantage repas en nature + CSE + Mutuelle de base gratuite + perspectives d'évolutions et de mobilités Mais[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Versoud, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour notre client situé sur la commune Le Versoud (38), Nous recherchons un(e) Second de cuisine (H/F) : Vos missions au sein d'une brigade composée de 4 personnes, et réalisant de 180 couverts/jour pour un EHPAD, seront: - Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité - Assurer la production froide et chaude. - Remplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des commandes et stocks - Travailler les menus avec votre responsable de site - Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. Nous vous proposons: - Un CDI en temps plein: Du Lundi au Vendredi de 07h-15h et 1 Week end sur 3 avec coupure. - Des avantages : 13ème mois / 10RTT / avantage repas en nature/ CSE/ Mutuelle de base prise en charge à 100% par l'employeur - De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions - Des perspectives d'évolution et de mobilité au sein de nos restaurants partout en France - Des Formations interne[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

CONTRAT D'APPRENTISSAGE ou CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION : Vous préparez un CAP de cuisiner Vous travaillerez dans une petite structure familiale et à taille humaine. Notre restaurant sert une trentaine de couverts par service. MISSIONS Vous apprendrez au cours de votre ALTERNANCE à : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats - Elaborer en collaboration avec le chef de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Participer au nettoyage de la cuisine et des équipements utilisés PROFIL RECHERCHE : Vous préparez en apprentissage - BP ou CAP cuisine en alternance CONDITIONS DE TRAVAIL Jours de REPOS : mercredi et dimanche Pas de travail : lundi soir et jeudi soir - Lundi et jeudi : 10h-14h30 - Mardi, vendredi et samedi : 10h-14h30 et de 18h-23h - Repas compris Prise de poste dès que possible

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

-, 992, Corse-du-Sud, Corse

À propos du poste Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités * Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service * Élaborer des menus créatifs et adaptés aux saisons tout en respectant les normes de qualité * Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires * Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène dans la cuisine * Former et encadrer les membres de l'équipe en matière de techniques culinaires et de service * Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination efficace entre la cuisine et le service * Gérer les plannings de l'équipe pour optimiser le fonctionnement de la cuisine Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : * Une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire * Des compétences avérées en gestion[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Largentière, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un ou une chef(fe) de cuisine pour superviser une équipe dans l'une de nos cuisines centrales, située à Largentière, avec une production journalière de 2200 repas. VOS PRINCIPALES MISSIONS : - Assurer et garantir une prestation culinaire de qualité pour des scolaires et des personnes âgées - Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine - Piloter les étapes de production en veillant aux priorités de livraisons - Veiller à la sécurité de votre équipe et à la vôtre - Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Assurer le suivi des DLC VOTRE CONTRAT : - Date prise de poste : tout de suite - CDI 35 H - Horaire : Du lundi au Vendredi de 6h00 à 15h00 en fonction des jours de production - Rémunération : 2000€ Nets, 13ème mois, CSE, Mutuelle de base Candidater par mail : secretariat.direction@plein-sud-restauration.com

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Cyprien, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons pour accroissement d'activité, des profils chefs de partie pour un domaine de prestige. Rejoignez notre équipe de cuisine au cœur d'un cadre de vacances prestigieux, où convivialité, produits d'exception et expérience professionnelle inoubliable se conjuguent pour sublimer votre talent culinaire. Salaire : 1800 € net Possibilité de logement sur place.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bresse, 88, Vosges, Grand Est

Le Restaurant Le Slalom recherche un.e second.e de cuisine confirmé.e en CDI pour renforcer ses équipes et accompagner le développement de ses activités sur ses deux sites de productions. Rattaché.e à Olivier, Chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes : - Management d'équipes aux profils variés, incluant des intérimaires sans formation culinaire, avec un accompagnement à la montée en compétences - Assister le chef dans la gestion quotidienne de la production et dans la création de menus et cartes - Assurer la gestion de la production et des commandes - Encadrer, organiser et motiver les équipes en cuisine - Pallier aux absences du chef de cuisine et garantir la continuité des services - Veiller à la qualité, à l'hygiène et au respect des normes en vigueur - Être force de proposition dans l'amélioration des process et des menus - Expérience requise en production en liaison froide - Maîtrise confirmée des normes et procédures HACCP ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL Cuisine centrale polyvalente, articulée autour de quatre pôles : - Self-service (Plats du jour, Grillades, Pâtes.) - Bistro (Produits locaux et du terroir, cuisine maison) - Évènementiel : Séminaires,[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Sous l'autorité du Chef gérant, le cuisinier assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire (à destination des résidents des établissements pour personnes âgées, des bénéficiaires des repas à domicile, des manifestations du CCAS), et peut participer au service de restauration collective. Le cuisinier est polyvalent et est amené à exercer son activité sur plusieurs postes en cuisine (entrées froides et chaudes, cuisson gros volumes, régimes, plonge, réception, gestion de stock, entretien et nettoyage des matériels et équipements.). Les activités sont les suivantes : Réceptionner et la gérer les stocks des produits alimentaires, incluant la gestion des dates de péremption Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie comportant de la cuisson et de l'assemblage à froid selon un plan de production incluant les régimes alimentaires et les aversions Garantir la bonne utilisation et l'optimisation et entretenir/nettoyer les équipements de cuisson, de refroidissement / froids, de production et de transports tels que marmites, sauteuses, fours, plaques de[...]

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Couteaux affûtés & passion débordante ? L'agence SENSACE recrute, pour l'un de ses clients, un(e) Chef de partie motivé(e) et prêt(e) à relever de nouveaux défis culinaires au sein d'un hôtel-restaurant situé à Vernantois, à seulement 10 minutes de Lons-le-Saunier. Vos missions au quotidien : - Préparer et assurer la mise en place ainsi que la production des entrées et des plats - Garantir une qualité irréprochable en respectant les normes HACCP - Gérer votre poste avec autonomie, rigueur et efficacité - Travailler main dans la main avec la brigade pour offrir un service fluide et de haut niveau - Apporter votre polyvalence et vos idées en intervenant sur d'autres postes si besoin Et si c'était vous ? - Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire. - Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un vrai esprit d'équipe, vous savez travailler efficacement dans le rythme du service. - Dynamique, motivé(e) et toujours de bonne humeur, vous apportez votre énergie positive en cuisine. Prêt(e) à booster votre carrière ? Rejoindre l'aventure Sensace, c'est simple et rapide ! - Postulez directement à cette annonce - Explorez[...]

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Zonza, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein d'un restaurant gastronomique situé dans un hôtel 5* dans le golfe de Pinarello, vos principales missions seront: -Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement -Coordonner la préparation des plats sous les directives du chef de cuisine et son second -Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. -Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets -Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés -Savoir travailler au sein d'une brigade de 8 personnes Postes à pourvoir immédiatement jusqu'au 05/10/25 2 jours de repos/semaine. Possibilité de logement sur le domaine. Service du midi et du soir (gastronomie iniquement le soir)

photo Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Versailles, 78, Yvelines, Île-de-France

Descriptif du poste Qui n'a jamais rêvé de voyager dans le temps ? C'est ce que nous vous proposons en rejoignant les équipes du Grand Contrôle. Endossez votre costume, et plongez en 1788 au temps de Louis XVI. Nous vous proposons de travailler au sein de notre restaurant gastronomique étoilé signé Alain Ducasse, pour offrir à nos clients un moment hors du temps. Alain Ducasse s'est inspiré des recettes d'autrefois et les interprète avec audace et modernité. Passionné par votre métier, vous souhaitez faire découvrir aux clients une expérience culinaire inédite et les transporter dans le monde du faste royal. En tant que Commis de pâtisserie, vos missions seront de : Réaliser les mises en place et des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le chef Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant Participer à l'entretien de votre poste, de la pâtisserie et des locaux annexes Être attentif aux communications du chef et du chef de partie

photo Chef des cuisines

Chef des cuisines

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

ABALONE Epinal agence d'emplois recherche pour l'un de ses clients reconnu pour son accueil chaleureux et sa cuisine raffinée, un chef de cuisine (H/F) expérimenté(e) et passionné(e), capable de diriger la brigade et de garantir une expérience culinaire. Poste à pouvoir à partir de début septembre, secteur EPINAL. Travail du lundi au vendredi Vos principales missions sont les suivantes : - Elaborer et renouveler les menus - Encadrer, former et motiver l'équipe - Garantir la qualité gustative, visuelle et sanitaire des plats - Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs - Participer activement à l'image et à la notoriété de l'établissement Horaire coupés avec possibilité de travailler les week-ends. Expérience souhaitée en hôtel restaurant.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Ornex, 12, Ain, Occitanie

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. MISSIONS : Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Etablissement scolaire (locaux neufs datant de l'année dernière) Horaires: De 7H00 à 15H00 avec 30 minutes de pause (lundi, mardi, jeudi & vendredi) et de 7H00 à 12H00 les mercredis. Nombre de repas: 500 couverts Effectif de l'équipe: 4 collaborateurs (un Chef gérant accompagné d'un second de cuisine[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ploufragan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants de santé situé à PLOUFRAGAN (22). Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants de santé situé à PLOUFRAGAN (22). Contrat : CDI, Temps complet, 35 heures/ semaine Horaires : 7heures/ jour, sans coupures, planning alterné : semaine de jour (7h-15h30) et semaine de soir (14h-22h), 1 weekend sur 2 travaillé Nombre de collaborateurs sur site : 6 Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine. Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Roanne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Lieu de travail : Collège Jean de la Fontaine - 85 rue Lucien Sampaix - 42335 ROANNE CEDEX Finalité/contexte : Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement scolaire dans lequel il.elle est affecté.e. Activités principales : En tant que second de cuisine vous serez amené.e à réaliser la production et la distribution des repas sous l'autorité du chef de cuisine : cuissons, préparations froides, contrôles, mise en œuvre du self, distribution etc. Il s'agira pour vous de mettre en application les règles sanitaires et d'hygiène en respectant les consignes d'application réglementaires. Activités complémentaires : Vous assurez le remplacement du chef de cuisine en son absence, participez à l'élaboration des menus, des fiches techniques, aux contrôles et aux relevés des températures des zones de stockage du self. Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises, participez au rangement dans les zones de stockage. Vous assurez la plonge batterie et participer à la plonge vaisselle. Profil recherché Nous recherchons une personne qui possède la connaissance : - Des techniques - Des culinaires, règles alimentaires[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Coteau, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Lieu de travail : Collège Les Etines - 4 allée des Etines - 42125 LE COTEAU CEDEX Finalités/contexte : Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement scolaire dans lequel il.elle est affecté.e. Activités principales : En tant que second de cuisine vous serez amené.e à réaliser la production et la distribution des repas sous l'autorité du chef de cuisine : cuissons, préparations froides, contrôles, mise en œuvre du self, distribution etc. Il s'agira pour vous de mettre en application les règles sanitaires et d'hygiène en respectant les consignes d'application réglementaires. Activités complémentaires : Vous assurez le remplacement du chef de cuisine en son absence, participez à l'élaboration des menus, des fiches techniques, aux contrôles et aux relevés des températures des zones de stockage du self. Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises, participez au rangement dans les zones de stockage. Vous assurez la plonge batterie et participer à la plonge vaisselle. Profil recherché Nous recherchons une personne qui possède la connaissance : - Des techniques - Des culinaires, règles alimentaires et[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nérac, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un chef de cuisine H/F pour rejoindre notre bistro restaurant traditionnel. Votre mission : Vous serez chargé(e) de : - Élaborer les cartes et menus selon les saisons, en maîtrisant les différentes techniques culinaires. - Organiser la production, assurer la mise en place et gérer les stocks. - Assurer la réception et le rangement des livraisons. - Superviser et gérer toutes les dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine. - Élaborer et assurer le respect d'un programme de nettoyage. - Superviser la qualité des services tout en accomplissant vos tâches. Conditions de travail : - Ouvert du lundi au samedi. - Planning à définir avec le responsable. - Moyenne de 80 à 100 couverts par jour de octobre à avril et 150 à 200 par jour de mai à septembre. - CDI, 39h par semaine. - Salaire en fonction de l'expérience. - CAP cuisine exigé.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

Pour établissement scolaire collège et lycée vous assurez les préparations culinaires chaudes et froides, la mise en place et le service des repas avec le chef en cuisine dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous secondez le chef en cuisine pour la préparation de l'ensemble des repas, assurez 3 services le soir dont 1 service en autonomie. Vous disposez impérativement d'une première expérience en restauration (1 an minimum en qualité de cuisinier), idéalement en restauration collective. Tâches annexes : -la réalisation de la plonge et le nettoyage de la cuisine. -l'entretien des locaux et des surfaces. Horaires semaine : Lundi 7h00-15h15 coupure 18h30-20h30 Mardi 7h30-14h30 Mercredi 12h30-20h30 Jeudi 7h30-15h15 coupure 18h30-20h30 Vendredi 7h00-14h30 * Savoirs faire : - Bonne connaissance des règles d'hygiène spécifiques à la préparation des repas en collectivité - Bonne connaissance des règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité - Organisation méthodique de votre travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites du chef en cuisine et de la direction. * Savoirs-être : - Capacité de travail en équipe (essentiel) -[...]

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Tourisme - Loisirs

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Poste à prendre dès que possible Les missions Rattaché au Chef cuisinier ou son second et au sein d'une équipe de 3 personnes, vous assurez la production culinaire. Vous participez à la mise en place des plats, leur élaboration et leur dressage. Spécialisé en CHAUD et FROID, les cuissons de viande, le poisson et les textures modifiées n'ont plus aucun secret pour vous ! Vous maitrisez les sauces et la cuisson sous vide. Vous contribuez à la satisfaction de la clientèle du restaurant. Amplitude horaires le plus tôt 9h30 , le plus tard 23h30. Journée de 8h avec coupure. Planning fixe à définir lors de l'entretien. Profil recherché Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine et justifiez d'une première expérience similaire. Les normes HACCP n'ont aucun secret pour vous.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Homnicity, acteur français dans la gestion de résidences services séniors nouvelle génération, évolutives et connectés sous sa marque Oh Activ. Présente partout en France, en cœur de ville et offrant des services personnalisés et ouverts sur leur quartier, les résidences Oh Activ sont pensées avant tout pour l'usager. Sous la responsabilité du Directeur/de la Directrice de la Résidence et en lien fonctionnel avec la Directrice Nationale de la Restauration, le ou la Chef(fe) de cuisine assure la gestion du restaurant de la résidence, en élaborant une cuisine locale de qualité pour les résident et clients extérieurs. Vous assurez principalement les missions suivantes : - Gestion de l'élaboration des menus variés et adaptés aux résidents, sur la base d'une restauration traditionnelle et locale - Réaliser la production culinaire chaude et froide et être garant de la qualité gustative et la présentation des plats - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les achats restauration, les inventaires et les relations avec les fournisseurs - Participer à la vente de produits annexes et être force de proposition pour ouvrir le restaurant sur l'extérieur -[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Barcelonnette, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

** Poste à pourvoir rapidement- possibilité de logement ** chef(fe) de cuisine vous avez la responsabilité de la cuisine. Contrat de 3 mois (évolutif). Principales missions : - Assurer la gestion de la cuisine - Assurer la production et la mise en place de la carte selon l'organisation des parties - Assurer le dressage pour le service - Passer des commandes - Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité - animer les suggestions du jour (menu à l'ardoise) Rigoureux(euse), organisé(e), réactif (ve), sens de l'organisation et du service, vous possédez un bon relationnel. Vous aimez travailler les produits frais. Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires et avez le souci du détail. Idéalement vous justifiez d'une expérience de plusieurs années sur un poste similaire. 2 jours de repos hebdo consécutifs, hors vacances scolaires

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pontarlier, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Polyvalent, le chef de cuisine a plusieurs cordes à son arc et de nombreuses fonctions. Bien souvent autonome, il doit aussi aider son équipe qu'il dirige en cuisine et en salle. Il s'assure aussi du maintien des stocks et passe commande auprès de nombreux fournisseurs pour s'approvisionner en produits frais et autres ingrédients. Il veille à ce que les règles d'hygiène et de sécurité soient respectées en cuisine. Ses fonctions et responsabilités impliquent : - la gestion d'une équipe, à travers l'élaboration d'un planning, ainsi qu'une évaluation des compétences de ses commis ; - la formation des équipes et la transmission de son savoir ; - l'approvisionnement régulier des stocks ; - l'analyse minutieuse du coût des recettes ; - le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ; - l'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires ; - la prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine ; Expérience minimum de 5 ans exigée, Poste à pourvoir dès que possible CDI, temps plein 39h, travail le samedi Avantages : Heures supplémentaires rémunérées, restauration,[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Névache, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Contrat débutant en décembre Possibilité de faire la saison hiver uniquement. Possibilité de logement Vous travaillez pour un restaurant avec une cuisine créative et de terroir Haut Alpin : utilisation de produits locaux et notamment de plantes aromatiques, notamment l'été. des menus sans gluten et sans lactose sont également proposés. La carte est déjà définie et évolue en fonction des saisons. Toutes les propositions sont les bienvenues dans l'idée du partage culinaire . Travail en autonomie avec prise d'initiatives encouragée. Vous travaillez en équipe avec un commis plongeur. Service midi et /ou soir (à définir avec le recruteur). 40 couverts maximum par service. Profil recherché : Esprit créatif et novateur et /ou cuisinier traditionnel ayant envie de s'investir dans une cuisine diversifiée et locale. Envie de partager sa passion! Vous êtes complètement autonome et rigoureux sur le poste et vous avez l'esprit d'équipe. Vous avez déjà travaillé comme chef de cuisine ou avez le potentiel pour le devenir. Conditions du contrat : Contrat de 39h. Salaire selon profil

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Guipavas, 29, Finistère, Bretagne

Le Département recrute pour sa Direction de l'Éducation un second de cuisine (H/F) en collège à GUIPAVAS. En tant que second de cuisine (H/F), vos principales missions seront : - Participer à l'élaboration des menus dans le respect des équilibres alimentaires et nutritionnels - Produire et valoriser les préparations culinaires - Participer à la distribution des repas - Participer à la préparation des commandes et à la planification des livraisons - Gérer les stocks des produits alimentaires - Réceptionner et contrôler les denrées - Tenir à jour et faire vivre le plan de maîtrise sanitaire et appliquer la méthode HACCP - Participer à la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et de gestion des déchets - Assurer l'entretien de la cuisine et la grosse plonge - Encadrer, organiser et coordonner le travail des agents au sein du service de restauration, en complémentarité avec le chef de cuisine - Mettre en œuvre le principe de solidarité lorsque c'est nécessaire pour assurer la continuité du service public : au sein de l'équipe, ou entre établissements, lorsque la Direction de l'éducation le demande en application du Niveau de service public - Informer systématiquement[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Cazaubon, 32, Gers, Occitanie

Le restaurant familial O3M, situé à Cazaubon dans le Gers, recherche un(e) Chef de Cuisine (H/F) motivé(e) pour rejoindre son équipe en CDI. - Notre établissement : Spécialisé dans la cuisine traditionnelle française, nous proposons un menu du jour le midi et une carte axée sur les grillades le soir. En saison, l'établissement connaît une activité plus soutenue avec environ 30 couverts par service, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Nous organisons également des soirées événementielles en haute saison (concerts, dîners à thème, animations), qui apportent un dynamisme supplémentaire à l'équipe et à l'expérience client. - Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Chef de partie ou Chef de cuisine. Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) indispensable. Passionné(e) par la cuisine traditionnelle, créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e). Capacité à gérer les approvisionnements et les stocks. Volonté de s'impliquer dans un projet familial et force de proposition. À l'aise avec le travail en équipe et la gestion de moments de forte affluence. - Conditions du poste : Temps plein (35h/semaine). 2 jours de repos[...]

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi

Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Le poste Les missions : 1- Production culinaire de sa section * Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. * Veiller au respect des fiches techniques, standards définis et qualité des mets * Superviser les techniques de fabrication d'après les fiches techniques et dans le respect des ratios « coût marchandise » * Contrôler la réalisation des tâches réparties * Assurer le service à son poste d'attribution avec efficacité et rigueur * Garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés 2-Nettoyage, Rangement & Stockage * Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments * Veiller au bon stockage des denrées périssables conformément aux règles sanitaires * Vérifier l'ensemble des dates de péremption des produits * Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général en cohérence avec les normes HACCP Vous avez une expérience préalable en cuisine, de préférence en tant que chef de partie avec une mention pâtisserie ou dans un rôle similaire. - Vous êtes accroc[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Fontcouverte-la-Toussuire, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

SAISON HIVER 2025-2026 *** LOGE EN COLOCATION - NOURRI - BLANCHI Contrat du 04/12/25 au 31/03/26 - prolongation possible jusqu'au 10/04/2026. Depuis 30 ans, la famille Dupuis anime avec la même passion cet établissement de charme où convivialité rime avec efficacité. Notre hôtel restaurant LES SOLDANELLES recherche pour la saison d'hiver ses 1 Plongeur / Plongeuse légumiers(e) afin d'assurer un service de qualité. Sous la responsabilité du chef de cuisine de notre hôtel familial, vous effectuez les tâches décrites ci-dessous, avec du matériel de plonge de pointe. Aux côtés de l'équipe de cuisine et sous la responsabilité du chef plongeur, vous participez au bon déroulement du service, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions sont de mettre votre expérience d'au minimum 1 saison sur un poste similaire afin de pouvoir : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, verrerie et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ). - Nettoyer les locaux des cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ) - Nettoyage et entretien des machines, tunnel[...]

photo Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Toulon, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Notre client est un acteur incontournable de la restauration collective en milieu médical. Nous recherchons un chef gérant (H/F) pour un établissement de santé. Poste du lundi au vendredi de 7h30 à 15h45, dès que possible. À propos de la mission Au sein d'un établissement de santé, vous aurez à : - Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité - Superviser et accompagner votre équipe en cuisine - Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif - Être à l'écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins Rémunération & Avantages Rémunération : 2 500 EUR - 3 000 EUR par mois Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 3 025,00EUR - 3 630,00EUR par mois - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil recherché -[...]

photo Chef / Cheffe de brigade de réception hôtelière

Chef / Cheffe de brigade de réception hôtelière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Florac Trois Rivières, 48, Lozère, Occitanie

Rejoignez les coulisses d'un événement sportif d'envergure internationale, et participez à une expérience gastronomique exclusive dédiée à une clientèle VIP exigeante. Mission à pourvoir les 12 et 13/09 À propos de la mission Vos missions : - Concevoir et réaliser des prestations culinaires raffinées en lien avec l'ambiance haut de gamme de l'événement - Élaborer des plats élégants et savoureux en accord avec les standards d'excellence attendus - Manager une brigade (si applicable) et coordonner le bon déroulement du service - Travailler en synergie avec les équipes de salle, d'accueil et d'organisation - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité Rémunération & Avantages Rémunération : 15,00 EUR par heure Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 18,15EUR - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil[...]

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

Rejoignez notre équipe au Grand Hôtel & SPA 4* à Gérardmer ! À propos de nous Le Grand Hôtel & SPA 4*, un établissement familial au cœur des Vosges, recherche son futur(e) Chef de Partie pour compléter son équipe de cuisine. Situé à Gérardmer, "la perle des Vosges", nous proposons à nos clients une expérience unique au travers de trois restaurants aux ambiances distinctes : Le Pavillon P - Cuisine gastronomique Le Grand Cerf - Cuisine traditionnelle française L'Assiette du Coq à l'Âne - Cuisine du terroir - Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez faire vivre des moments inoubliables à nos clients. - Vous avez une formation en cuisine (CAP, Bac/BTS ou équivalent) et une expérience d'au moins 1 an à un poste similaire. - Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez un véritable sens du détail. - Vous êtes adaptable et savez travailler en équipe tout en restant organisé(e) et rigoureux(se). Vos missions : - Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et standards de qualité. - Garantir la finition parfaite des plats et leur présentation. - Organiser et maintenir un laboratoire de cuisine propre et fonctionnel. - Collaborer activement avec[...]

photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Le 1854 est un restaurant traditionnel haut de gamme situé à Vars, reconnu Restaurant de Qualité par le Collège Culinaire de France. Notre cuisine est 100 % maison, centrée sur les produits bruts et sublimée au feu de bois. La carte des vins compte plus de 80 références sélectionnées auprès de vignerons artisans. Pour la saison d'hiver 2025/2026, nous recherchons un chef de rang (H/F) motivé, rigoureux et passionné, pour rejoindre notre équipe de salle. Vos missions : - Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et convivialité - Gérer un rang de 20 à 25 couverts de manière autonome - Participer activement au service dans un esprit haut de gamme mais chaleureux - Assurer la mise en place, le suivi et le débarrassage de votre rang - Mettre en valeur la carte des mets et des vins (formation interne assurée si besoin) Profil recherché : - Expérience confirmée en service de salle (expérience gastronomique fortement appréciée) - Sens du détail, dynamisme, excellent relationnel - Esprit d'équipe, rigueur et élégance dans le service - Intérêt pour le vin et la gastronomie (formation prévue sur notre cave) Nous offrons : - Contrat saisonnier hiver (décembre[...]

photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Carnac, 56, Morbihan, Bretagne

Le Restaurant « La Terrasse » à Carnac recherche un/une Pizzaïolo/ Pizzaïola (ou commis pour formation au métier de Pizzaïolo.) Poste non logé en CDD de 12 mois à compter du 01/11/25. Vous êtes passionné(e) par la gastronomie ? Alors rejoignez notre équipe dynamique. Vous serez en charge, en collaboration avec le chef actuellement en place de la préparation et de la cuisson de nos délicieuses pizzas, tout en garantissant un service de qualité à notre clientèle. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez le sens du détail, ce poste est fait pour vous ! Responsabilités - Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des pizzas (pâtes, sauces, garnitures) - Cuire les pizzas dans un four à bois traditionnel - Assurer la présentation des plats avant leur service - Maintenir un espace de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène alimentaire - Collaborer avec le chef de cuisine pour garantir un service rapide et efficace - Participer à la gestion des stocks d'ingrédients et signaler les besoins en approvisionnement Profil recherché - Expérience préalable en tant que pizzaiolo ou dans un poste similaire en restauration -[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Isle-d'Espagnac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de son développement, La Cuisine de Cressé recrute sur le secteur de l'Isle d'Espagnac à compter du 1er décembre 2025, un ou une second de cuisine en collectivité. Détails du poste : - CDI 35h - Horaires du lundi au vendredi sur une base de 7h / 15h - Salaire motivant (+ primes et mutuelle) - Diplôme(s) et expérience obligatoire dans la cuisine traditionnelle ou collective - Connaissance et maîtrise des normes HACCP - Vos missions : épauler le chef, remplacer le chef en cas de besoin, pilotage des commis, réception des commandes, préparation et élaboration des recettes sous la direction de la cheffe de cuisine Notre force : une cuisine 100% fait maison et de qualité grâce à l'utilisation de produits frais, locaux et bio, une équipe passionnée de gastronomie. Faire de la cuisine traditionnelle "maison" tout en respectant le budget alloué et les contraintes sanitaires les plus strictes. Chaque jour est une chance de se remettre en question. « Chef Arnaud Bourgoin Si être cuisinier à La Cuisine de Cressé semble correspondre à votre parcours et à votre ambition professionnelle, veuillez adresser votre CV. Nous avons hâte d'explorer vos talents culinaires[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Dunkerque, 59, Nord, Hauts-de-France

Tu aimes le contact humain, l'ambiance conviviale et le service soigné ? Viens te former dans un restaurant où l'accueil est aussi important que ce qu'il y a dans l'assiette ! Ce poste d'apprenti commis de salle est fait pour toi ! La Plateforme Proch'Emploi Dunkerque recherche pour un restaurant un(e) commis de salle passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique. Situé dans un cadre chaleureux, ce restaurant propose une cuisine française traditionnelle revisitée en bistronomie, avec des produits du terroir, frais et faits maison. Son chef et gérant, fort d'une expérience auprès de grands chefs étoilés et dans des restaurants renommés, s'engage à offrir à ses clients une expérience culinaire authentique et conviviale, à l'image de la cuisine de mamie. - Missions principales : Participer à la mise en place de la salle avant chaque service Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur repas Assurer le service à table en collaboration avec le reste de l'équipe Participer au dressage, au débarrassage et à la propreté des espaces Contribuer à une ambiance de salle agréable et chaleureuse - Profil recherché : Tu[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Largentière, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un ou une CHEF(fe) DE CUISINE e pour superviser une équipe dans l'une de nos cuisines centrales, située à Largentière (07), avec une production journalière de 2200 repas. VOS PRINCIPALES MISSIONS : ----------------------------------------- - Assurer et garantir une prestation culinaire de qualité pour des scolaires et des personnes âgées - Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine - Piloter les étapes de production en veillant aux priorités de livraisons - Veiller à la sécurité de votre équipe et à la vôtre - Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Assurer le suivi des DLC VOTRE CONTRAT : -------------------------- - Date prise de poste : tout de suite - CDI 35 H - Horaire : Du lundi au Vendredi de 6h00 à 15h00 en fonction des jours de production - Rémunération : 2000€ Nets, 13ème mois, CSE, Mutuelle de base >> Candidater par mail : secretariat.direction@plein-sud-restauration.com

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nogent-sur-Seine, 10, Aube, Grand Est

Vos missions : - Superviser la production culinaire, y compris la participation à l'élaboration des menus et des fiches techniques. - Garantir la qualité des plats préparés et du service, en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef. - Gérer et encadrer l'équipe de cuisine, assurer la formation et le développement des compétences. - Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité élevées. - Participer activement à la gestion quotidienne, notamment la gestion des stocks et la réception des marchandises. Expérience significative en gestion d'équipe et en service client.

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Jeuxey, 88, Vosges, Grand Est

Vos missions : - préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire - Veiller au respect de la charte qualité de l'établissement - cuisiner un type de plat particulier (desserts, poissons, viandes,...) - élaborer des plats, des menus Paniers repas de 21 euro par personne pour les repas avant les services Horaires permettant un équilibre vie privée/ professionnelle ( très peu d'horaires coupés), week-end tournant ( 1 week-end par mois)

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Rehaupal, 88, Vosges, Grand Est

Nous recherchons un(e) second/ seconde de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un restaurant gastronomique. En tant que Second/ Seconde de cuisine, vous serez responsable de l'aide apportée au Chef de Cuisine avec lequel vous travaillerez et contribuerez à l'expérience culinaire exceptionnelle de notre établissement. Responsabilités : Connaître à la perfection des bases de la cuisine Savoir manager une équipe Avoir un bon relationnel avec les collègues, et les fournisseurs Aider le Chef de Cuisine dans les tâches à réaliser ( Organisation du travail, réaliser les commandes, planning, accueillir de nouveaux collaborateur, ...) Nettoyage quotidien Respecter les règles d'hygiène HACCP Nous recherchons une personne qui partage notre esprit d'équipe, avec un souci de rigueur et de qualité dans son travail. Votre discrétion et votre attention envers notre clientèle seront des atouts essentiels pour leur offrir un séjour serein et reposant. Ce poste est à pourvoir dès maintenant en CDI, pour une durée de travail de 39 heures par semaine. Vous aurez ainsi l'occasion de vous épanouir durablement au sein de notre établissement. Le[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Caen, 14, Calvados, Normandie

À propos de la mission - Assister le chef de cuisine dans l'organisation de la production culinaire - Participer à la préparation et à la cuisson des plats dans le respect des normes HACCP - Veiller à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements - Encadrer une partie de l'équipe en l'absence du chef - Assurer le respect des procédures d'hygiène et de sécurité Rémunération & Avantages Rémunération : 11,88 EUR par heure Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP) - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil recherché - Vous êtes cuisinier expérimenté, avec une première expérience en tant que second ou une forte envie d'apprendre - Vous avez le sens de l'organisation, de la communication et du travail en équipe - Vous souhaitez vous orienter vers la restauration collective - Connaissance des normes[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Caen, 14, Calvados, Normandie

À propos de la mission - Assister le chef de cuisine dans l'organisation de la production culinaire - Participer à la préparation et à la cuisson des plats dans le respect des normes HACCP - Veiller à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements - Encadrer une partie de l'équipe en l'absence du chef - Assurer le respect des procédures d'hygiène et de sécurité Rémunération & Avantages Rémunération : 11,88 EUR par heure Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP) - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil recherché - Vous êtes cuisinier expérimenté, avec une première expérience en tant que second ou une forte envie d'apprendre - Vous avez le sens de l'organisation, de la communication et du travail en équipe - Vous souhaitez vous orienter vers la restauration collective - Connaissance des normes[...]

Ressources supplémentaires