informations générales
Puy-en-Velay
CDD
MISSIONS
Vous apprendrez au cours de votre apprentissage :
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats
- Elabore en collaboration avec le chef de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Participe au nettoyage de la cuisine et des équipements utilisés
PROFIL RECHERCHE
- BP ou CAP cuisine en alternance
CONDITIONS DE TRAVAIL
- Lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi midi (10h-14h30)
- Mardi, vendredi, samedi soir (18h-23h)
- Jours off le mercredi et dimanche
- Soirées libres le lundi et jeudi
- Repas compris
Prise de poste dès que possible
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous apprendrez au cours de votre apprentissage :
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats
- Elabore en collaboration avec le chef de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Participe au nettoyage de la cuisine et des équipements utilisés
PROFIL RECHERCHE
- BP ou CAP cuisine en alternance
CONDITIONS DE TRAVAIL
- Lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi midi (10h-14h30)
- Mardi, vendredi, samedi soir (18h-23h)
- Jours off le mercredi et dimanche
- Soirées libres le lundi et jeudi
- Repas compris
Prise de poste dès que possible
