Pâtissier / Pâtissière de restaurant
Emploi
Nieuil, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Description du poste
Au cœur de la superbe campagne charentaise, le Château Optical Center à Nieuil se dresse majestueusement au détour d'un chemin, avec ses façades Renaissance, ses tours rondes, ses douves et son jardin à la française.
C'est dans cet environnement unique que nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière passionné(e) pour rejoindre notre brigade et participer activement à l'élaboration d'une pâtisserie élégante, gourmande et respectueuse des produits.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en pâtisserie (restaurant, hôtel, boutique ou traiteur).
- Maîtrise des bases : crèmes, appareils, biscuits, entremets, tartes, dressages.
- Passion pour le travail bien fait et la créativité sucrée.
- Organisation, précision et rigueur dans les techniques.
- Sens du détail, de la finition et de l'esthétique.
- Esprit d'équipe et envie de transmettre.
- Connaissance des normes d'hygiène HACCP.
- Capacité à gérer plusieurs productions simultanément.
Vos missions :
Production pâtissière
- Réaliser les desserts à l'assiette, entremets, tartes, petits gâteaux et préparations sucrées du quotidien.
- Assurer les cuissons, montages, glaçages, décors et finitions.
- Suivre[...]
