Responsable de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Pontet, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
DESCRIPTION DU POSTE Pionnier sur le thème des « diners américains », Tommy's Diner, recherche pour son restaurant de Le Pontet (84) un MANAGER en Salle H/F. PROFIL RECHERCHÉ Vous avez envie de rejoindre une enseigne à l'esprit familial, proche de ses clients et de ses équipes, de mettre en avant des produits de qualité dans un cadre fun et authentique. Tommy's diner vous offre l'opportunité d'être un véritable acteur dans le développement de son restaurant. COMPÉTENCES RECHERCHÉES Vous êtes garant de l'organisation du service quotidien, de la salle, de la coordination des équipes et participez aux tâches et au service si besoin. Vous veillez à la tenue impeccable des locaux et du personnel, au respect des consignes de sécurité, ainsi que des procédures, notamment, HACCP. Vous participez à la gestion administrative et financière, en suivant les objectifs financiers et indicateurs de rentabilité. Vous gérez la prise de commande, la saisie des pertes et la clôture des caisses. Vous assurez le management opérationnel, en organisant et en suivant le travail de votre équipe et en faisant les plannings. Vous anticipez les besoins en personnel, participez à l'intégration,[...]
