Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Pollestres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Missions principales de l'agent :
Participer à la production des repas : entrées, plats, fromages et desserts,
Mise en place du réfectoire,
Participer à la gestion des approvisionnements et le stockage des produits et denrées,
Mise en place du réfectoire,
Effectuer la plonge,
Entretenir les locaux après le service/et entretien des pièces de production.
Description des activités et des tâches :
Participer à la production des repas
Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire,
Appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire,
Nettoyer le matériel utilisé.
Mise en place du réfectoire
Descendre les chaises selon l'effectif,
Dresser la table (assiettes, couverts, serviettes, verres, corbeilles, coupelles),
Couper le pain, le mettre dans les corbeilles,
Remplir les carafes et les mettre sur les tables,
Placer les sacs poubelle,
Vérifier le stock de serviettes, de gants, de bobine de papier, le liquide pour les mains, de papiers WC,
Nettoyer les vitres des portes d'entrée,
Réception des livraisons si besoin.
Entretenir les locaux après le service / et entretien des pièces de production
Nettoyer[...]
