
Formateur / Formatrice hôtellerie restauration
Emploi Ingénierie - Bureau d'Etudes
-, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Missions principales : Dans le cadre d'un dispositif de formation à destination de jeunes (16-18 ans) mineurs non accompagnés allophones, vous interviendrez en tant que Formateur(rice) technique cuisine. L'atelier cuisine constitue un support pédagogique permettant de travailler les savoir-être essentiels à l'insertion sociale et professionnelle (ponctualité, respect des consignes, travail en équipe, hygiène, etc.). Vos missions incluent : Concevoir, encadrer et animer des ateliers pratiques de restauration cuisine et service. Transmettre les bases des techniques culinaires (préparation, cuisson, hygiène, sécurité alimentaire). Favoriser l'apprentissage des savoir-être en situation de travail. Participer à l'évaluation des acquis et à l'évolution des jeunes tout au long de la formation. Assurer des références de parcours Effectuer les bilans de stages Travailler en lien avec les référents socio-éducatifs et pédagogiques. Réaliser les achats de consommables et assurer l'approvisionnement nécessaire en respectant les budgets prévisionnels Assurer le suivi administratif : émargement, réunion préparatoire, réalisation de bilan et reporting Participer au système de navettes