Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
Emploi Restauration - Traiteur
Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
"La Fleur de sel", cuisine maison type brunch, à DOLE, cherche à recruter un/une chef/fe pâtissier/une pâtissière passionné(e) en CDI 42h, capable d'assurer la création et réalisation de desserts ET de réaliser des mets salés simples type brunch et / d'en assurer l'assemblage. Rejoignez-nous au sein d'un restaurant tout neuf et dans un cadre agréable référencé au guide Michelin avec un Bib gourmand, cuisine maison de produits frais.
Venez profiter de conditions optimales de travail dans un cadre idéal, avec une cuisine refaite à neuf.
**Missions
Nous recrutons notre pâtissier/pâtissière capable de réaliser des mets sucrés et salés type brunch, . Carte très fréquemment renouvelée en fonction des produits et faite en concertation avec toute la brigade.
***Missions:
Préparer des pâtisseries,
Adapter ses desserts à la carte du restaurant,
Dresser les assiettes de desserts,
Assembler/dresser les mets salés et en réaliser d'autres,
Communiquer avec ses collègues en cuisine et en salle,
Changer de recette en fonction des ingrédients du restaurant et des saisons,
Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP.
**Profil:
Expérience[...]
