Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière
Emploi Hôtellerie - Camping
Pornic, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
Au bord de l'Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l'Éco-Domaine La Fontaine, propose sur 12ha, une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, un hôtel 4* de 43 chambres, un espace bien-être/spa, des salles de réception, un bar & restaurant « Les Tables de La Fontaine », une ferme avec 3500 m² de potager en permaculture, de la vigne et des animaux.
Nos produits sont frais, de saison, locaux autant que possible de façon à garantir une expérience gustative au plus proche de la nature et de ses cycles. Nos légumes sont majoritairement issus (selon saison et quantité produite) de notre potager.
Notre restaurant accueille dans ses deux salles une centaine de couverts avec une clientèle mixte : passage, séminaires d'entreprises, événements privés, résidents en séjour.... Autant de papilles à émerveiller !
LES MISSIONS
La Fontaine est l'endroit idéal pour co-construire une nouvelle aventure culinaire !
Vos missions sont les suivantes :
- Faire rêver notre clientèle et partager les valeurs du Domaine à travers nos plats et desserts,
- Réaliser les desserts des différentes offres (comptoir gourmand, menu à l'assiette,[...]
