
Chef / Cheffe de rayon fruits et légumes
Emploi Alimentation - Supérette
Calmette, 30, Gard, Occitanie
Vous pilotez le rayon Fruits & Légumes du magasin.
En tant que manager de rayon, vous êtes responsable de l'offre, de l'animation commerciale, de la gestion des stocks et du management de votre équipe.
Vous veillez à offrir une expérience client de qualité et à garantir la fraîcheur des produits.
Vos responsabilités :
Gestion commerciale:
- Approvisionnement (commandes centrales et fournisseurs directs, saisonnalité)
- Suivi des réceptions, contrôle qualité, gestion des anomalies
- Mise en rayon, étiquetage, hygiène, attractivité des étalages
- Suivi des promotions, animations, prix de vente et veille concurrentielle
Gestion technique & hygiène:
- Contrôle de la qualité, respect de la chaîne du froid
- Supervision des balances, PLV, réserves, matériel
- Application rigoureuse du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Gestion économique:
- Analyse des ventes, marges, taux de démarque
- Optimisation des stocks et rotation
- Suivi des inventaires et des indicateurs de performance
Management & animation d'équipe:
- Organisation des plannings, suivi des heures et absences
- Formation, montée en compétence et polyvalence des collaborateurs
- Fixation d'objectifs et animation[...]