Gérant / Gérante de cuisine hospitalière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
-, 75, Paris, Île-de-France
Votre agence PARTNAIRE Noisy le grand, recrute un Chef gérant de restauration collective (H/F) - membre du comité de direction : là où la passion culinaire rencontre l'humain.
Chez notre client, nous sommes convaincus que les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos résidents. C'est pourquoi le chef gérant est un pilier de l'établissement, jouant un rôle stratégique au coeur de la direction.
Vous êtes un professionnel ou une professionnelle de la cuisine passionné(e) par la gestion d'équipe et l'excellence ? Votre défi est de mettre votre talent au service des papilles de nos convives.
Vos missions : un équilibre entre gestion et création
En tant que chef gérant, vous partagez votre temps entre la cuisine et le management, en faisant partie intégrante du comité de direction (Codir) de la maison.
Gestion opérationnelle :
Gestion des menus, des approvisionnements et du budget.
Respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS).
Production et création culinaire :
Réalisation d'une cuisine traditionnelle et de qualité, axée sur les produits frais, de saison et variés.
Adaptation des menus en fonction des spécialités locales, mais surtout des goûts et des capacités[...]
